30 Makanan yang Mengandung Vitamin A Tinggi

tirto.id - Vitamin A adalah zat gizi kategori mikronutrien yang dibutuhkan oleh tubuh manusia dalam jumlah kecil. Meski kebutuhannya dalam jumlah kecil, bukan berarti vitamin A tidak penting bagi tubuh.

Kekurangan asupan vitamin A bisa menyebabkan sejumlah masalah kesehatan serius. Di antara masalah tersebut adalah peningkatan risiko terkena infeksi yang parah.

Asupan nutrisi dari makanan mengandung vitamin a tak hanya penting bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Kekurangan vitamin A pada anak bisa memengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tulang serta memicu masalah kesehatan lainnya, termasuk kebutaan.

Mengutip publikasi National Library of Medicine yang bertajuk "What is Vitamin A and Why Do We Need It?" (2013) oleh Clare Gilbert, fungsi vitamin A sangat beragam dalam proses fisiologis tubuh. Maka itu, konsumsi makanan yang mengandung vitamin a secara rutin penting untuk dijaga.

Apa Saja Makanan yang Mengandung Vitamin A

Sebagai salah satu zat gizi kategori mikronutrien, vitamin A tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia. Anak-anak maupun orang dewasa memerlukan asupan vitamin A dari luar tubuh, baik berupa makanan ataupun suplemen.

Di antara yang populer, contoh makanan yang mengandung vitamin a adalah wortel, bayam, paprika, keju, dan lain sebagainya. Di luar daftar itu, masih banyak jenis makanan vitamin A berupa sayuran, buah-buahan, maupun selain keduanya.

Berikut ini contoh makanan yang banyak mengandung vitamin A, berupa buah, sayuran, dan lainnya.

1. Makanan yang Banyak Mengandung Vitamin A

Ada sejumlah jenis makanan yang banyak mengandung vitamin A, di luar buah dan sayuran. Mengutip artikel ilmiah di Jurnal Kedokteran Yarsi (Vol 16, 2008), sebuah riset menemukan bahwa bakso daging belut memiliki kandungan Vitamin A yang tinggi, rata-rata sebesar 2215,95 mg/100g. Artinya, belut tak hanya menjadi sumber protein tinggi, tapi juga vitamin A.

Selain itu, dikutip dari situs healthline, sumber vitamin A dapat dapat diperoleh dari makanan yang berasal dari hewan seperti minyak ikan, hati, keju, dan mentega.

Berikut ini 10 makanan yang banyak mengandung vitamin A:

• Telur
• Hati sapi, hati domba
• Susu
• Keju
• Tuna
• Salmon
• Makarel
• Minyak hati ikan kod
• Mentega
• Belut.

2. Buah yang Mengandung Vitamin A Tinggi

Dilansir dari situs health, buah-buahan berwarna oranye dan kuning merupakan sumber beta-karoten, antioksidan, dan prekursor vitamin A. Blewah dan mangga merupakan contoh buah yang vitamin A nya tinggi. Selain 2 contoh itu masih banyak lagi, termasuk buah yang mengandung vitamin A dan C.

Menukil dari situs healthline dan health, berikut ini 10 buah yang mengandung vitamin A tinggi:

• Tomat
• Mangga
• Blewah
• Melon
• Jeruk bali
• Pepaya
• Jambu
• Aprikot
• Markisa
• Jeruk keprok.

3. Sayur yang Mengandung Vitamin A Tinggi

Ada banyak jenis sayuran yang mengandung vitamin A tinggi. Sebagian jenis sayuran itu sudah menjadi makanan sehari-hari masyarakat Indonesia.

Berikut ini 10 sayuran yang mengandung vitamin A tinggi:

• Wortel
• Labu kuning
• Kale
• Daun kubis
• Bayam
• Selada
• Pakcoi
• Paprika merah
• Seledri
• Brokoli.

Manfaat Vitamin A untuk Tubuh

Manfaat vitamin A untuk tubuh sangat beragam. Salah satu fungsi vitamin A adalah menjaga integritas dan fungsi jaringan permukaan, seperti kulit, saluran pernapasan, usus, kandung kemih, telinga bagian dalam, dan mata. Vitamin A juga penting untuk menjaga kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, dan lainnya.

Berikut ini penjelasan tentang berbagai manfaat vitamin A untuk tubuh:

1. Menjaga kesehatan mata

Vitamin A penting untuk menjaga kesehatan mata, terutama dalam kondisi pencahayaan yang buruk. Asupan yang cukup dapat membantu menjaga penglihatan yang baik dan mencegah masalah mata seperti rabun malam dan xerophthalmia.

2. Mendukung sistem kekebalan tubuh

Vitamin A berperan penting dalam menjaga kekebalan tubuh. Dengan memastikan asupan yang cukup, tubuh lebih mampu melawan infeksi dan penyakit.

3. Mendukung pertumbuhan dan perkembangan tubuh

Vitamin A diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh yang sehat, terutama pada masa anak-anak. Asupan yang cukup membantu memastikan pertumbuhan tulang dan organ tubuh lainnya berlangsung dengan baik.

4. Mendukung reproduksi

Vitamin A juga memiliki peran dalam mendukung fungsi reproduksi yang sehat pada pria dan wanita.

5. Mendukung pemeliharaan jaringan tubuh

Vitamin A mendukung pemeliharaan dan perbaikan jaringan tubuh, termasuk kulit dan membran mukosa.

6. Mencegah berbagai masalah kesehatan

Asupan yang cukup dari vitamin A dapat mencegah kekurangan vitamin A. Adapun kekurangan vitamin A bisa menyebabkan sejumlah masalah kesehatan serius, mulai dari penurunan penglihatan, infeksi, masalah pertumbuhan, dan bahkan kebutaan.