tirto.id - Saat cuaca panas, menikmati segelas air kelapa muda tentu memberi kesegaran dan bisa melepas dahaga.
Kelapa muda juga selalu menjadi salah satu menu minuman pilihan favorit untuk berbuka puasa.
Air kelapa adalah cairan yang bisa Anda temukan di bagian tengah buah kelapa muda. Seperti namanya, air kelapa muda berwarna bening sedangkan buahnya berwarna putih susu.
Air kelapa muda memiliki rasa manis dan mengandung kalium, natrium, kalsium, vitamin C, serta nutrisi lainnya seperti dilansir Livestrong.
Air kelapa muda selain memiliki rasa enak dan menyegarkan ternyata juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Beberapa manfaat air kelapa muda di antaranya,
1. Sumber nutrisi yang baik
Kelapa tumbuh di pohon palem besar yang secara ilmiah dikenal sebagai Cocos nucifera. Terlepas dari namanya, kelapa secara botani dianggap sebagai buah daripada kacang.
Air kelapa yang ditemukan dalam kelapa muda merupakan sumber serat, vitamin C, dan beberapa mineral penting yang baik.
Kelapa hijau rata-rata menyediakan sekitar 0,5–1 cangkir air kelapa.
Satu cangkir (240 ml) mengandung 46 kalori, serta:
Karbohidrat: 9 gram
Serat: 3 gram
Protein: 2 gram
Vitamin C: 10% dari RDI
Magnesium: 15% dari RDI
Mangan: 17% dari RDI
Kalium: 17% dari RDI
Sodium: 11% dari RDI
Kalsium: 6% dari RDI
2. Memiliki sifat antioksidan
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang diproduksi di sel Anda selama metabolisme. Produksinya meningkat sebagai respons terhadap stres atau cedera.
Ketika terlalu banyak radikal bebas, tubuh Anda memasuki keadaan stres oksidatif, yang dapat merusak sel-sel Anda dan meningkatkan risiko penyakit.
Penelitian pada hewan yang terpapar racun menunjukkan bahwa air kelapa mengandung antioksidan yang memodifikasi radikal bebas sehingga tidak lagi menyebabkan kerusakan.
Dalam penelitian lain yang dipublikasikan di pubmed, tikus dengan diet tinggi fruktosa diperlakukan dengan air kelapa. Aktivitas radikal bebas menurun, begitu pula tekanan darah, trigliserida dan kadar insulin.
Namun, sejauh ini, belum ada penelitian yang menyelidiki aktivitas antioksidan ini pada manusia.
3. Bermanfaat melawan diabetes
Penelitian telah menunjukkan bahwa air kelapa dapat menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan penanda kesehatan lain pada hewan penderita diabetes.
Dalam satu penelitian lain di pubmed, tikus diabetes yang diobati dengan air kelapa mempertahankan kadar gula darah yang lebih baik daripada kelompok kontrol.
Studi yang sama juga menemukan bahwa tikus yang diberi air kelapa memiliki kadar hemoglobin A1c yang lebih rendah, yang menunjukkan kontrol gula darah jangka panjang yang baik.
Studi lain menemukan bahwa memberikan air kelapa kepada tikus dengan diabetes menyebabkan peningkatan kadar gula darah dan penurunan penanda stres oksidatif.
Namun, studi terkontrol diperlukan untuk mengkonfirmasi efek ini pada manusia.
Meski demikian, dengan 3 gram serat dan kandungan karbohidrat yang dapat dicerna hanya 6 gram per cangkir (240 ml), air kelapa dapat dengan mudah masuk ke dalam rencana makan penderita diabetes.
Air kelapa juga merupakan sumber magnesium yang baik, yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2 dan pradiabetes.
4. Dapat membantu mencegah batu ginjal
Minum cukup cairan penting untuk pencegahan batu ginjal.
Meskipun air putih adalah pilihan yang bagus, sebuah penelitian menunjukkan bahwa air kelapa mungkin lebih baik.
Batu ginjal terbentuk ketika kalsium, oksalat, dan senyawa lain bergabung membentuk kristal dalam urin Anda.
Ini kemudian bisa membentuk batu. Namun, beberapa orang lebih rentan untuk mengembangkannya daripada yang lain.
Dalam sebuah penelitian pada tikus dengan batu ginjal, air kelapa mencegah kristal menempel pada ginjal dan bagian lain dari saluran kemih. Ini juga mengurangi jumlah kristal yang terbentuk dalam urin.
Peneliti percaya bahwa air kelapa membantu mengurangi produksi radikal bebas yang terjadi sebagai respons terhadap tingginya kadar oksalat dalam urin.
Perlu diingat bahwa ini adalah studi pertama yang meneliti efek air kelapa terhadap batu ginjal. Penelitian lebih lanjut dibutuhkan di area ini.
5. Dapat mendukung kesehatan jantung
Minum air kelapa dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Dalam sebuah penelitian, tikus yang mengonsumsi air kelapa mengalami penurunan kolesterol dan trigliserida darah. Mereka juga mengalami penurunan lemak hati yang signifikan.
Dalam studi lain, peneliti yang sama memberi makan tikus dengan diet serupa yang dilengkapi dengan dosis yang sama (4 ml per 100 gram berat badan) air kelapa.
Setelah 45 hari, kelompok air kelapa mengalami penurunan kadar kolesterol dan trigliserida yang menyaingi efek obat statin yang digunakan untuk menurunkan kolesterol.
Ingatlah bahwa ini adalah dosis yang sangat tinggi. Dalam istilah manusia, itu setara dengan orang seberat 150 pon (68 kg) yang mengonsumsi 91 ons (2,7 liter) air kelapa per hari.
6. Sumber hidrasi
Air kelapa agak manis dengan rasa yang lembut. Ini juga cukup rendah kalori dan karbohidrat.
Airnya paling segar jika berasal langsung dari kelapa. Cukup tekan sedotan ke bagian lembut kelapa hijau dan mulailah minum.
Simpan kelapa di lemari es Anda dan konsumsilah dalam dua hingga tiga minggu setelah pembelian.
Anda juga bisa membeli air kelapa dalam kemasan di sebagian besar toko bahan makanan.
Namun, pastikan untuk membaca kandungannya untuk memverifikasi Anda mendapatkan 100% air kelapa. Sebab, beberapa merek botolan mengandung tambahan gula atau zat penyedap.
Cairan tropis ini dapat digunakan dalam smoothies, puding biji chia, saus vinaigrette, atau diganti dengan air putih kapan pun Anda menginginkan sedikit rasa manis alami.
Editor: Agung DH
