Resep Es Kopyor Kelapa Muda untuk Menu Buka Puasa

tirto.id - Daging dan air kelapa muda memiliki banyak manfaat. Selain menyegarkan, air kelapa muda mengandung banyak nutrisi untuk kesehatan tubuh.

Dilansir Mind Body Green, air kelapa mengandung lebih banyak air, yakni sekitar 95 persen sehingga menjadikannya sebagai minuman hidrasi yang hebat. Karena itu, air kelapa dinilai dapat mencukupi kebutuhan cairan tubuh sehingga badan tetap sehat dan terhidrasi dengan baik.

Minuman ini juga mengandung kalium yakni mineral vital yang diperlukan tubuh. Ini diperlukan agar otak dan saraf berfungsi dengan baik. Dari penelitian, air kelapa dapat membantu menyediakan beberapa kalium yang sangat dibutuhkan.

Satu porsi air kelapa mencakup sekitar 13 persen kebutuhan kalium harian. Air kelapa mengandung banyak antioksidan, yang membantu mencegah kerusakan pada tubuh yang disebabkan oleh radikal bebas.

Radikal bebas diproduksi oleh metabolisme tubuh sehingga tidak ada cara lain untuk menetralisir kerusakan, kecuali memastikan cukup mengkonsumsi antioksidan dalam makanan. Dan, air kelapa bisa membantu mengantisipasi kerusakan tubuh karena radikal bebas.

Salah satu menu dari kelapa muda yang cocok untuk berbuka puasa adalah es kopyor. Berikut ini resepnya.

Bahan:

• 500 ml air kelapa muda.
• 250 gram kopyor.
• Sirup cocopandan.
• Es batu

• Dalam mangkuk, tuangkan sirup, kelapa kopyor, dan air kelapa muda. Beri es batu, atau dinginkan di kulkas.