Kumpulan Resep Menu Hidangan Lebaran

tirto.id - Kumpulan resep menu lebaran menjadi hal yang penting untuk dipersiapkan untuk menyambut hari kemenangan. Lebaran yang identik dengan momen kebersamaan dan silaturahmi ini, kerap menyajikan menu lebaran Idul Fitri yang memanjakan lidah.

Mulai dari ketupat, opor ayam, rendang, hingga aneka kue kering, setiap sajian memiliki cerita dan cita rasa yang istimewa. Berikut deretan resep menu lebaran Idul Fitri yang bisa Anda coba, mulai dari yang sederhana hingga spesial.

Resep Menu Hidangan Lebaran

Di Indonesia, menyajikan menu lebaran Idul Fitri sudah menjadi budaya turun-temurun. Makanan lebaran yang disajikan tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya Nusantara. Tradisi ini erat kaitannya dengan nilai silaturahmi dan halal bihalal, di mana keluarga dan tamu disambut dengan hidangan terbaik sebagai bentuk penghormatan.

Menu lebaran sederhana tapi mewah seperti kue kering dan semur daging menjadi bukti bahwa kehangatan bersama orang tersayang bisa dirayakan dengan cara yang istimewa. Resep menu lebaran yang disajikan pun beragam, mulai dari makanan berat hingga aneka resep kue lebaran sebagai pelengkap momen istimewa ini.

Berikut kumpulan berbagai resep hidangan lebaran yang bisa dijadikan pilihan saat hari raya Idul Fitri.

1. Kastengel

Kastengel adalah kue kering berbalut keju yang berasal dari Belanda, namun telah diadptasi menjadi bagian dari menu lebaran Idul Fitri di Indonesia. Kue kastengel memiliki tekstur renyah dan gurih berkat taburan keju parut baik di dalam adonan maupun di bagian atasnya. Resep kue kastengel keju renyah menjadi favorit karena rasanya yang gurih dan cocok disajikan sebagai camilan saat bersilaturahmi.

2. Nastar

Nastar atau pineapple tart adalah kue kering berisi selai nanas yang paling populer saat lebaran. Resep nastar nanas ini juga terinspirasi dari budaya Belanda, dengan nama yang diadaptasi dari kata "ananas taart" yang berarti tart nanas. Rasa gurih dari adonan kue berpadu dengan kelembutan selai nanas, menjadikannya pilihan sempurna untuk menu lebaran sederhana tapi mewah.

3. Putri Salju

Putri salju memiliki ciri khas berbentuk bulan sabut dengan taburan gula halus mirip salju yang memberikan sensasi dingin di mulut. Kue ini memiliki tekstur lembut dan lumer saat digigit. Sebagai bagian dari resep hidangan lebaran, putri salju sering disajikan dalam toples cantik untuk menyambut tamu.

4. Biji Ketapang

Aneka resep kue lebaran lainnya adalah biji ketapang. Kue kering ini berasal dari Betawi dan sering ditemukan dalam menu lebaran Idul Fitri. Biji ketapang yang memiliki rasa manis dan tekstur renyah karena digoreng hingga garing. Kue ini cocok untuk menu lebaran yang praktis, karena cara pembuatannya cukup mudah dengan bahan sederhana.

5. Kue Pukis

Kue pukis termasuk dalam menu lebaran sederhana tapi mewah yang cocok untuk camilan saat berkumpul. Kue pukis merupakan kue tradisional berbahan santan dan ragi yang dimasak dalam cetakan khusus. Rasanya manis dan lembut, cocok dihidangkan saat hangat.

6. Kue Lumpur

Kue lumpur merupakan kue tradisional yang memiliki tekstur lembut. Terbuat dari campuran kentang, santan, dan telur, kue lumpur ini sering dijadikan bagian dari resep hidangan lebaran karena rasanya yang manis dan lembut, cocok untuk segala usia.

7. Kue Kacang

Kue kacang merupakan salah satu resep kue lebaran terbaru yang tetap memiliki banyak penggemar. Kue kering berbahan dasar kacang tanah ini memiliki tekstur renyah dan gurih. Perpaduan rasa yang nikmat ini membuatnya cocok sebagai suguhan lebaran di hari istimewa.

8. Kue Lapis Legit

Kue lapis legit memiliki rasa manis dengan tekstur padat dan aroma rempah yang khas. Membuat kue lapis legit, perlu ketelitian dan kesabaran ekstra karena setiap lapisannya harus berulang kali dipanggang satu per satu. Tak heran kue lapis legit menjadi menu lebaran sederhana tapi mewah favorit semua orang.

9. Kue Lapis Surabaya

Kue lapis Surabaya terdiri dari tiga lapisan sponge cake dengan warna coklat di bagian tengahnya. Kue khas Surabaya ini memiliki tekstur lebih lembut dengan rasa manis yang pas sehingga cocok untuk menu lebaran Idul Fitri.

10. Kue Semprit Susu

Kue semprit susu memiliki bentuk unik dan tekstur yang lembut dan lumer di mulut. Resep kue semprit susu aneka rasa menjadi salah satu resep kue lebaran favorit untuk merayakan hari kemenangan.

11. Kue Lidah Kucing

Kue lidah kucing berbentuk tipis memanjang seperti lidah kucing. Salah satu kue kering khas lebaran ini memiliki rasa manis dengan tekstur renyah. Biasanya kue lidah kucing disajikan sebagai camilan khas dalam menu lebaran Idul Fitri.

13. Kue Cornflakes

Sebagai salah satu resep kue lebaran terbaru, kue cornflakes dibuat dengan bahan dasar sereal jagung yang diberi lapisan cokelat atau madu, menjadikannya camilan yang praktis namun tetap lezat.

14. Sayur Lodeh

Sayur lodeh adalah salah satu menu lebaran yang praktis karena mudah dibuat. Sayur lodeh dibuat dari sayuran seperti labu dan kacang panjang dengan kuah santan. Rasanya gurih dan segar, cocok disantap dengan ketupat.

15. Ketupat Sayur Betawi

Ketupat sayur Betawi terdiri dari ketupat yang disajikan dengan kuah santan, daging, dan sayuran. Hidangan ini kaya akan rempah dan menjadi ikon lebaran di Jakarta.

17. Sambal Goreng Kentang Ati

Resep menu lebaran selanjutnya adalah sambal goreng kentang ati. Makanan khas lebaran ini terdiri dari campuran kentang, hati ayam atau sapi, dan sambal. Rasanya pedas dan gurih, cocok sebagai pendamping ketupat.

18. Semur Daging Kentang

Semur daging kentang menjadi resep menu lebaran yang praktis untuk disajikan. Semur daging kentang adalah hidangan daging sapi dengan kuah kecap manis dan rempah-rempah. Rasanya yang manis-asin, sering menjadi primadona resep hidangan lebaran.

19. Opor Ayam Kuah Kuning

Opor ayam merupakan resep menu lebaran yang hampr selalu hadir di setiap rumah. Opor ayam kuah kuning terbuat dari ayam, santan, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Kuah santannya yang gurih membuat hidangan ini sangat cocok dipadukan dengan ketupat lebaran yang pulen.

20. Rendang Daging Sapi

Rendang daging sapi adalah salah satu menu lebaran sederhana tapi mewah yang memiliki rasa kaya rempah dengan tekstur daging yang empuk. Menu lebaran ini juga cocok disajikan bersama dengan ketupat.

21. Ketupat Pulut

Ketupat pulut memiliki tekstur lebih kenyal dibandingkan ketupat biasa, lantaran terbuat dari beras ketan yang memberikan tekstur lebih lengket. Ketupat pulut sering disajikan dengan serundeng, rendang, atau gulai sebagai menu lebaran Idul Fitri yang unik.

Dengan beragam pilihan resep menu lebaran, setiap keluarga bisa menyiapkan hidangan spesial untuk merayakan Idul Fitri. Apakah ingin menu lebaran yang praktis atau yang lebih mewah, semuanya bisa disesuaikan dengan selera dan tradisi keluarga.