Resep Semur Daging Kentang Enak untuk Makanan Lebaran Idul Fitri

tirto.id - Semur daging kentang menjadi salah satu menu makanan yang kerap kita jumpai saat perayaan Idul Fitri.

Idul Fitri adalah hari raya yang ditunggu-tunggu setiap umat Islam di seluruh penjuru dunia. Muslim menyambutnya dengan suka cita, salah satu cara meluapkan kegembiran tersebut biasanya dengan berkumpul dan makan bersama keluarga dan orang terdekat.

Sementara itu, terdapat sejumlah hidangan khas yang kerap memeriahkan suasana santap bersama di Hari Raya Idul Fitri, salah satunya adalah semur daging kentang.

Resep Semur Daging Kentang

Berikut ini resep semur daging kentang untuk empat porsi lengkap dengan daftar bahan, bumbu, hingga cara memasaknya melansir laman Bango.

Bahan

• 500 gram daging sapi, potong dadu 4 cm
• 3 kentang, kupas, potong dadu 3 cm, goreng di dalam minyak panas hingga kecokelatan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 5 sendok makan kecap manis
• 2 centimeter kayumanis
• 1 sendok teh kaldu penyedap rasa sapi
• 1 liter air
• 4 sendok makan minyak, untuk menumis

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh sugar
• 1 sendok teh ketumbar butiran
• ½ sendok teh pala bubuk
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica putih bubuk

• Panaskan minyak di dalam panci di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daging sapi, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
• Tuangkan air, aduk rata. Masukkan kecap manis, kayu manis, dan kaldu penyedap rasa. Didihkan.
• Kecilkan api, masak hingga daging matang dan empuk serta kuah mengental.
• Masukkan kentang yang telah digoreng dan tomat, aduk rata. Angkat.
• Sajikan segera ditemani nasi hangat. Bila suka, tambahkan taburan bawang merah goreng.

Kapan Idul Fitri Lebaran 2023?

Hari Raya Idul Fitri dirayakan setiap 1 Syawal dan menjadi hari raya bagi umat muslim setelah sebulan penuh menjalankan ibadah puasa Ramadhan.

Di Indonesia, penentuan Idul Fitri 2023 atau 1 Syawal 1444 H sepertinya akan ada perbedaan antara pemerintah dan Nahdlatul Ulama (NU) dengan Muhammadiyah.

Perkiraan Idul Fitri 2023 versi pemerintah dan NU baru dapat dipastikan dari sidang isbat Lebaran Kementerian Agama (Kemenag RI) pada Kamis, 20 April 2023. Sementara, Muhammadiyah sudah memastikan Lebaran atau Idul Fitri akan jatuh pada Sabtu, 22 April 2023.

Muhammadiyah memang tidak perlu menunggu kapan sidang isbat Lebaran 2023. Pasalnya, Muhammadiyah sudah memiliki kalender tersendiri yang diperoleh dari hasil hisab hakiki wujudul hilal. Sedangkan, NU mengutamakan metode rukyatul hilal melalui melalui observasi dari sejumlah titik pengamatan.

Idul Fitri secara bahasa terdiri dari dua suku kata bahasa Arab yaitu “id” dan “al-fitri”. Seperti ditulis laman Kemenkeu, Id secara bahasa berasal dari kata aada – ya’uudu, yang artinya kembali. Hari raya disebut ‘id karena hari raya terjadi secara berulang-ulang, dimeriahkan setiap tahun, pada waktu yang sama.

Sementara, mengutip laman NU Online, al-fitri diambil dari kata dasar fitrah yang mempunyai tiga arti yaitu suci, asal kejadian, dan agama yang benar.

Sehingga bisa dipahami bahwa idul fitri berarti kembali kepada kesucian, suci itu sendiri mempunyai tiga makna yaitu indah, baik, dan benar.