Berapa Kalori Bakso dan Apakah Cocok Dimakan saat Diet?

tirto.id - Bakso termasuk jenis makanan favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Jajanan dengan tekstur kenyal dan rasa yang gurih ini pun lumayan gampang ditemukan. Namun, apakah makan bakso bagus saat diet?

Bahan utama bakso umumnya berbagai jenis daging serta tepung. Maka itu, kalori bakso bisa cukup tinggi. Mereka yang sedang menjalani program diet perlu mempertimbangkan tingkat kalori bakso sebelum mengonsumsinya.

Namun, ada banyak jenis bakso yang selama ini dijual di pasaran. Perbedaan cara masak, jenis bahan, hingga komposisinya bisa memengaruhi kadar kalori bakso. Untuk mengecek kandungan beragam jenis bakso berapa kalori di dalamnya, simak ulasan berikut.

Berapa Kalori Bakso?

Bakso termasuk makanan olahan yang mengandung karbohidrat, dan sebagian jenisnya, memiliki kadar protein tinggi. Jika komposisi dagingnya lebih banyak dari tepung, bakso bisa menjadi sumber protein andalan. Namun, banyak juga bakso yang dominan tepung sehingga menjadi tinggi karbohidrat, salah satu macronutrien utama penyedia kalori.

Nah, untuk mengetahui jumlah kalori dari beragam jenis bakso, berikut datanya merujuk pada keterangan di Fatsecret:

1. Kalori bakso sapi

Kalori bakso daging sapi satu porsi dengan berat 100 gram bisa mencapai 202 kkal. Tidak hanya kalori, bakso daging sapi juga mengandung lemak dan protein. Berikut kandungan gizi bakso daging sapi dengan ukuran porsi 100 g:

• Kalori 202 kkal
• Lemak: 13,16 gram
• Karbohidrat: 7,58 gram
• Protein: 12,41 gram.

2. Kalori bakso goreng

Ketika menjadi gorengan, kalori bakso bisa meningkat dibandingkan hanya direbus. Kalori bakso goreng dengan takaran 175 gram bisa menyentuh angka 285 kkal. Kandungan gizi bakso goreng dengan ukuran 175 g sebagai berikut:

• Kalori: 285 kkal
• Lemak: 18,86 gram
• Karbohidrat: 11,93 gram
• Protein: 16,09 gram.

3. Kalori bakso aci

Bakso aci umumnya dibuat dengan bahan utama tepung terigu dan sagu atau pati. Hal ini membuat kalori bakso aci pun bisa cukup tinggi, sekitar 218 kkal untuk ukuran porsi 120 g. Lebih detailnya, kandungan gizi dari seporsi bakso aci (120 g) sebagai berikut:

• Kalori: 218 kkal
• Lemak: 1,93 gram
• Karbohidrat: 48,59 gram
• Protein: 1,99 gram.

4. Kalori bakso kuah

Kalori bakso kuah ukuran 104 gram dari merk Sumber Selera mencapai 140 kkal. Untuk kandungan gizi dari seporsi bakso kuah (takaran 104 g) ini adalah:

• Kalori: 140 kkal
• Lemak: 4 gram
• Karbohidrat: 5 gram
• Protein: 21 gram.

5. Kalori bakso ayam

Bakso daging ayam tidak kalah populer dari yang berbahan daging sapi. Harganya dapat lebih murah daripada bakso sapi. Kalori bakso ayam dengan ukuran 1 porsi 108 gram bisa mencapai 174 kkal. Adapun kandungan gizi bakso ayam per 108 gram sebagai berikut:

• Kalori: 174 kkal
• Lemak: 6,07 gram
• Karbohidrat: 7,49 gram
• Protein: 20,94 gram.

6. Kalori bakso urat

Bakso urat adalah varian bakso yang dilengkapi bahan daging tetelan atau sengkel sapi. Kalori bakso urat dengan takaran porsi 65 gram di produk Sumber Selera mengandung sekitar 80 kkal. Adapun kandungan gizi dari bakso urat tersebut sebagai berikut:

• Kalori: 80 kkal
• Lemak: 2,5 gram
• Karbohidrat: 8 gram
• Protein: 8 gram.

7. Kalori Bakso kuah dengan saus (campuran)

Makan bakso kuah akan lebih lengkap dengan campuran saus tomat, apalagi yang pedas. Nah, kalori bakso dengan saus seberat 176 g mencapai 333 kkal. Kandungan gizi seporsi bakso kuah dengan campuran saus (100 g) selengkapnya sebagai berikut:

• Kalori: 189 kkal
• Lemak: 21,61 gram
• Karbohidrat: 0,46 gram
• Protein: 31,75 gram.

8. Kalori bakso sapi kuah

Klaori bakso sapi kuah ukuran 120 gram bisa mencapai 190 kkal. Sementara kandungan gizi dalam seporsi bakso daging sapi kuah tersebut (berat 120 g) sebagai berikut:

• Kalori: 190 kkal
• Lemak: 9 gram
• Karbohidrat: 12 gram
• Protein: 14 gram.

9. Kalori bakso ikan

Bakso ikan menjadi alternatif selain bakso daging sapi atau ayam. Kalori bakso ikan 120 gram sekitar 128 kkal. Kandungan gizi dari seporsi bakso ikan dengan takaran 120 gram ini sebagai berikut:

• Kalori: 128 kkal
• Lemak: 1,48 gram
• Karbohidrat: 14,06 gram
• Protein: 13,53 gram.

10. Kalori tahu bakso

Varian jajanan bakso lainnya adalah yang dibungkus dengan tahu. Tahu bakso umumnya tersaji setelah dikukus, meski ada juga yang digoreng. Kalori tahu bakso dengan ukuran porsi 100 gram mencapai sekitar 192 kkal. Berikut ini kandungan gizi dalam seporsi tahu bakso ukuran 100 gram:

• Kalori: 192 kkal
• Lemak: 10,01 gram
• Karbohidrat: 17,8 gram
• Protein: 9,84 gram

11. Kalori bakso daging babi

Kalori bakso daging babi dengan 1 porsi berukuran 108 gram bisa sekitar 180 kkal. Satu porsi bakso babi ukuran 108 g bisa mengandung sejumlah gizi berikut:

• Kalori: 180 kkal
• Lemak: 7,53 gram
• Karbohidrat: 5,15 gram
• Protein: 21,42 gram

12. Kalori Bakso tanpa daging

Dalam 100 gram bakso tanpa daging, terdapat kalori mencapai 197 kkal. Kandungan gizi dalam bakso tanpa daging ukuran 100 gram sebagai berikut:

• Kalori: 197 kkal
• Lemak: 9 gram
• Karbohidrat: 8 gram
• Protein: 21 gram.

Data kalori bakso dan kandungan gizi lainnya di atas sebaiknya dianggap sebagai angka kisaran. Tingkat kadar kalori bakso maupun protein, lemak, serta karbohidratnya dapat bervariasi, tergantung pada komposisi bahan yang digunakan oleh si pembuat.

Apa Boleh Makan Bakso saat Diet?

Apakah bakso baik untuk diet? Makan bakso saat diet boleh-boleh saja, asal tidak terlalu sering. Salah satu kunci untuk berhasil diet adalah mengurangi konsumsi kalori. Maka itu, makan bakso dapat dilakukan sesekali, terutama sewaktu cheat day (hari libur diet).

Alternatif lainnya, bakso bisa saja masuk dalam menu diet tetapi dengan takaran minim. Dengan begitu, asupan kalori maupun lemak dan karbohidrat dari bakso tidak kelewat banyak.

Di sisi lain, untuk mengurangi kalori bakso, pelaku diet sebaiknya tidak menambahkan jeroan, minum teh manis, serta meningkatkan keasinan kuah dengan garam. Pelaku diet juga dapat mengimbangi konsumsi bakso dengan berolahraga.