Kualitas beberapa garam lokal yang belum memenuhi sejumlah kriteria masih menjadi hambatan penyerapan oleh industri. Salah satunya, kadar air yang masih berada di atas satu persen.
Kemenperin menginformasikan garam impor untuk keperluan industri sebanyak 676 ribu ton akan tiba pada 2 atau 3 pekan lagi. Garam impor itu didatangkan dari Cina, India, Australia dan beberapa negara lain.
Ribuan petani garam di Indonesia telah berganti profesi menjadi buruh kasar dalam lima tahun terakhir. Anomali cuaca terus memperburuk hasil produksi tambak garam.
Kelangkaan garam dipicu sejumlah kinerja lembaga pemerintah yang tidak berhasil mendorong produksi garam serta meningkatkan kesejahteraan petambak garam.
Pemerintah optimistis swasembada garam akan dapat dicapai di tahun 2017. Sementara itu, upaya untuk meningkatkan kualitas garam milik petani pun sudah dilakukan.