tirto.id - Ketoprak sering dianggap sebagai makanan sehat karena bahan utamanya yang didominasi oleh sayuran, seperti taoge dan mentimun. Pasalnya, banyak orang berasumsi bahwa makanan berbahan dasar sayuran otomatis rendah kalori.
Meskipun ada sayurannya, ketoprak juga mengandung bahan lain yang berpotensi menambah jumlah kalori. Bumbu kacang yang kental, lontong, kerupuk serta bihun berperan besar dalam meningkatkan kalori pada satu piring ketoprak.
Oleh karena itu, bagi yang sedang diet sebaiknya harus memahami jumlah kalori ketoprak. Berkaitan dengan hal ini, sebenarnya ketoprak berapa kalori? Untuk mengetahui jawabannya, simak penjelasan dalam artikel ini.
Berapa Kalori Ketoprak?
Ketoprak merupakan makanan khas Indonesia yang menggunakan ketupat atau lontong sebagai bahan utamanya. Selain itu, bahan-bahan ketoprak juga meliputi gorengan tahu, taoge, bihun, mentimun yang disajikan dengan saus kacang dan kecap manis.
Tiap bahan yang ada dalam ketoprak berpengaruh pada jumlah kalori pada makanan ini. Bila, salah satu bahan dihilangkan, kemungkinan besar juga akan memengaruhi jumlah kalori ketoprak. Untuk mengetahuinya simak penjelasan singkatnya berikut yang dilansir dari Fatsecret.
- Jumlah kalori 1 porsi ketoprak: 239 kkal
- Jumlah kalori 1 porsi ketoprak (200 g) : 402 kkal
- Jumlah kalori ketoprak tanpa lontong atau ketupat (100 g): 300 kkal
- Jumlah kalori ketoprak telor dadar: 962,3 kkal
- Jumlah kalori ketoprak dengan kerupuk (200 g): 342 kkal
- Jumlah kalori kalori ketoprak tanpa lontong dan kerupuk: 175 kkal
- Jumlah kalori ketupat (104 g): 167 kkal
- Jumlah kalori bihun goreng (40 g): 60 kkal
- Jumlah kalori tahu goreng (38 g): 93 kkal
- Jumlah kalori bumbu kacang (30 g): 150 kkal
- Jumlah kalori tauge rebus (40 g): 45 kkal
- Jumlah kalori kerupuk (12 g): 60 kkal
- Protein: 8 g
- Lemak total: 2,30 g
- Karbohidrat tota: 74,5 g
- serat : 2,9 g
- Kalsium: 153 mg
- Fosfor: 134 mg
- Zat besi: 3,4 mg
- Natrium: 11 mg
Bolehkah Makan Ketoprak Saat Diet?
Berdasarkan uraian di atas, dapat dipahami bahwa jumlah kalori ketoprak tiap porsi dapat berbeda-beda, tergantung berat hidangannya dan juga isian ketopraknya. Lalu, apakah ketoprak boleh dimakan saat diet?
Ketoprak bisa dikonsumsi bagi seseorang yang sedang diet, asalkan tetap memperhatikan porsi dan komposisi bahan yang digunakan.
Membatasi porsi ketoprak dapat dilakukan dengan mengurangi jumlah bihun dan kerupuk sehingga dapat membantu menurunkan total kalori. Selain itu, menggunakan tahu rebus atau mengurangi minyak dalam saus kacang juga bisa menjadi alternatif yang lebih sehat.
Pada dasarnya, penting untuk memastikan bahwa saat makan ketoprak, tubuh tetap dapat memenuhi kebutuhan nutrisi hariannya dengan variasi makanan lain yang sehat pada waktu makan berikut.
Selain itu, meski ketoprak bisa dikonsumsi saat diet, sebaiknya jangan mengonsumsinya dengan frekuensi terlalu sering. Sebab, ketoprak memiliki kandungan karbohidrat dan lemak yang cukup tinggi yang dapat meningkatkan berat badan jika tidak diimbangi dengan aktivitas fisik yang cukup.
Penulis: Umi Zuhriyah
Editor: Dhita Koesno
