Miroso

Akademi Kuliner Indonesia menjelaskan ada dua gagrak besar dalam semesta nasi uduk: gaya Tanah Abang dan gaya Rawa Belong.

Bicara soal hawker centre di Singapura, mulanya adalah luberan pedagang jalanan sejak awal abad ke-20 dan mengganggu.

Ikan kuah asam di Labuan Bajo hidup seturut dengan masyarakatnya. Menu dan bahannya tak pernah tunggal, tergantung apa yang ada di pasar dan di dapur.

Banyak umbi-umbian yang kita kenal ini berasal dari Amerika Selatan, mulai dari singkong sampai ketela.

Menurut Dan Giusti, seorang chef di restoran elite, hidangan untuk anak-anak itu mempunyai dimensi kesukarannya sendiri.

Sambal yang sering hadir di meja makan rumah kami adalah sambal bajak, yang resepnya menjadi rahasia di kalangan perempuan di rumah kami.

Ayam pop konon berasal dari rumah makan Family Benteng, Bukittinggi, yang sudah berdiri sejak 1947.

Ada beberapa penjual dendeng batokok di Sawahlunto, salah satunya sudah berjualan sejak 1965.

Mungkin tak banyak yang tahu, bahwa ada lho mazhab rawon tanpa kluwek di Jawa Timur.

Ayam bakakak menempati posisi penting dalam kuliner Sunda. Ia jadi makanan istimewa secara rasa, juga punya peran dalam acara adat, termasuk pernikahan.