Husni Efendi

Gudeg Bu Sudji memberikan kebaruan dalam kepala: ternyata gudeg tidak sesempit seperti apa yang dulu disajikan nenek.

Nasi ayamnya adalah setangkup nasi yang tampak kecokelatan, dengan sekian kerat daging ayam yang berlemak dan mengkilat, potongan timun, dan sambal.

Di Indonesia, ada banyak jenis bubur yang bisa ditemui. Dari yang berkuah kuning, memakai pugasan sayuran, hingga yang berkuah semur.

Hidangan pallubasa di jalan Serigala ini pula menjadi salah satu pilihan Bondan Winarno alam buku 100 Makanan Tradisional Indonesia Mak Nyus.

Menurut Dan Giusti, seorang chef di restoran elite, hidangan untuk anak-anak itu mempunyai dimensi kesukarannya sendiri.

Pesan Bondan Winarno saat menikmati bakso: pertama-tama, resapi kuahnya tanpa campuran apapun dulu.

Harga yang murah membuat ikan asin kerap menjadi simbol makanan rakyat miskin atau wong cilik.

Kuliner Aceh dan karinya seperti menjadi jejak kuliner yang lumrahnya banyak dipengaruhi daerah lain seperti India.

Pada 70-an saja, tanah Papua ditaksir punya kurang lebih 5.000-an kultivar ubi jalar.

Ketupat tahu ala Magelang dan Bandung punya penampilan yang mirip, tapi juga sedikit banyak berbeda secara rasa dan penyajian.

Sedari malam Imlek, meja makan akan penuh dengan menu yang beragam. Dari hekeng hingga ayam goreng jeruk.

Festival Dongzhi atau festival titik balik matahari musim dingin, adalah salah satu perayaan penting dalam penanggalan Imlek.

Wingko babat ini biasanya gampang ditemukan di stasiun kereta api Kutoarjo, terminal Magelang, dan Purworejo.

Jika ada satu tempat makan yang sering disambangi saat saya merantau, maka dengan sangat yakin, saya mengatakan itu adalah warteg.

Nasib minuman fermentasi lokal sepertinya lebih banyak dikaitkan dengan cerita-cerita kriminal.

Amerika Serikat mempunyai obsesi fantastis dalam mengonsumsi pizza, menghabiskan kira-kira 100 hektar pizza per hari.

Pedagang keliling biasanya mempunyai ciri khas untuk menarik pelanggan, tidak terkecuali pedagang makanan dan minuman.

Soto adalah jenis makanan yang banyak membawa cerita dari beragam daerah.

Makanan bisa jadi medium penziarahan, untuk mengenang dan mengingat mereka yang telah berpulang.

Dulu, ayam menjadi simbol makanan mewah. Satu potong bisa dibagi untuk tiga atau empat orang.