Menuju konten utama
Tirto.ID
Pencarian
Periksa Fakta
News
Diajeng
Bisnis
Beranda
Latest News
Periksa Fakta
News
Flash News
News Plus
Decode
Mozaik
Mesin Waktu
Miroso
Perspektif
Wawancara Khusus
Bisnis
Insider
Side Job
Gearbox
Byte
Edusains
GWS
TirtoEco
Visual
Video
VidPro
Esai Foto
Infografik
Diajeng
For Your Pemilu
Inception
Contact Us
Indeks
Mode Gelap
Artikel teks besar
Beranda
Husni Efendi
Husni Efendi
Indeks Tulisan
Miroso
Senin, 22 Apr
Skena Bubur Ayam: Dari Jawa Barat, hingga yang Langka di Jakarta
Di Indonesia, ada banyak jenis bubur yang bisa ditemui. Dari yang berkuah kuning, memakai pugasan sayuran, hingga yang berkuah semur.
Miroso
Minggu, 26 Nov 2023
Wangi Semerbak Pallubasa dari Jalan Serigala
Hidangan pallubasa di jalan Serigala ini pula menjadi salah satu pilihan Bondan Winarno alam buku 100 Makanan Tradisional Indonesia Mak Nyus.
Miroso
Sabtu, 4 Nov 2023
Bekal Makan Untuk Anak-Anak dan Investasi Memori
Menurut Dan Giusti, seorang chef di restoran elite, hidangan untuk anak-anak itu mempunyai dimensi kesukarannya sendiri.
Miroso
Rabu, 13 Sept 2023
Dari Malang hingga Wonogiri: Kisah tentang Bakso
Pesan Bondan Winarno saat menikmati bakso: pertama-tama, resapi kuahnya tanpa campuran apapun dulu.
Miroso
Minggu, 30 Juli 2023
Gereh dan Pentingnya Rasa Asin dalam Makanan
Harga yang murah membuat ikan asin kerap menjadi simbol makanan rakyat miskin atau wong cilik.
Miroso
Senin, 19 Jun 2023
Gurih dan Pedas: Aceh di Antara Kuliner dan Desing Peluru
Kuliner Aceh dan karinya seperti menjadi jejak kuliner yang lumrahnya banyak dipengaruhi daerah lain seperti India.
Miroso
Minggu, 26 Mar 2023
Ubi dan Sagu: Pangan Lokal Papua yang Dipaksa Ditinggalkan
Pada 70-an saja, tanah Papua ditaksir punya kurang lebih 5.000-an kultivar ubi jalar.
Miroso
Jumat, 17 Feb 2023
Kupat Tahu dan Benang Merah Perjalanan Hidup
Ketupat tahu ala Magelang dan Bandung punya penampilan yang mirip, tapi juga sedikit banyak berbeda secara rasa dan penyajian.
Miroso
Minggu, 22 Jan 2023
Ho Pao Ak, Samcan, dan Kisah-Kisah di Balik Hidangan Imlek
Sedari malam Imlek, meja makan akan penuh dengan menu yang beragam. Dari hekeng hingga ayam goreng jeruk.
Miroso
Sabtu, 31 Des 2022
Tangyuan: Manis Kuliner & Pahit Sejarah Keturunan Tionghoa
Festival Dongzhi atau festival titik balik matahari musim dingin, adalah salah satu perayaan penting dalam penanggalan Imlek.
Miroso
Minggu, 25 Des 2022
Wingko Babat dan Lokomotif Zaman yang Melesat
Wingko babat ini biasanya gampang ditemukan di stasiun kereta api Kutoarjo, terminal Magelang, dan Purworejo.
Miroso
Rabu, 23 Nov 2022
Aneka Lauk Pauk dan Berbagai Kebaikan dari Warteg
Jika ada satu tempat makan yang sering disambangi saat saya merantau, maka dengan sangat yakin, saya mengatakan itu adalah warteg.
Mild report
Senin, 24 Okt 2022
Urip Mung Mampir Ngombe: Kisah Minuman Fermentasi Lokal
Nasib minuman fermentasi lokal sepertinya lebih banyak dikaitkan dengan cerita-cerita kriminal.
Miroso
Minggu, 9 Okt 2022
Membayangkan Pizza dari Bajaj Bajuri dan Kura-Kura Ninja
Amerika Serikat mempunyai obsesi fantastis dalam mengonsumsi pizza, menghabiskan kira-kira 100 hektar pizza per hari.
Miroso
Kamis, 15 Sept 2022
Orkestrasi Pedagang Keliling & Alunan Perubahan Zaman
Pedagang keliling biasanya mempunyai ciri khas untuk menarik pelanggan, tidak terkecuali pedagang makanan dan minuman.
Miroso
Selasa, 9 Agt 2022
Bicara Keberagaman Soto, Mengenang Pak Di
Soto adalah jenis makanan yang banyak membawa cerita dari beragam daerah.
Mild report
Selasa, 28 Jun 2022
Nyadran dan Makanan Sebagai Ungkapan Duka
Makanan bisa jadi medium penziarahan, untuk mengenang dan mengingat mereka yang telah berpulang.
Miroso
Sabtu, 18 Jun 2022
Menjadi Sentimentil dengan Opor dan Ayam Goreng
Dulu, ayam menjadi simbol makanan mewah. Satu potong bisa dibagi untuk tiga atau empat orang.