Indeks Beras

Memasak dan mengonsumsi beras bagi orang Indonesia sudah jadi keseharian. Namun, kesalahan dalam proses memilih dan mengolah beras menjadi nasi sebagai makanan pokok, punya dampak bagi asupan gizi.

Presiden Joko Widodo Selasa (14/3/2017) pagi, melepas pengiriman bantuan hibah beras 5.000 metrik ton (MT) untuk Sri Lanka.

Perdagangan antar-negara mendorong perubahan pola makan. Orang Cina kini suka makan makanan cepat saji. Begitu pula orang AS yang sekarang menggandrungi makanan Cina. Di Indonesia, konsumsi beras per kapita menurun 4,7% (dari 2007 ke 2014).

"Belum makan kalau belum makan nasi" adalah sebuah pameo yang lazim di masyarakat Indonesia. Bisa juga diganti dengan ini: "Belum makan kalau belum makan nasi merah."

Kehebohan beras plastik kembali mengguncang beberapa negara di dunia. Setelah sempat menghebohkan Asia Tenggara pertengahan tahun lalu, kini giliran Afrika merasakan “hantu” beras plastik.

"Papeda kakak. Sagu yang membuat saya seperti ini," kata Rizky Pora. Sagu yang merupakan makanan pokok di banyak daerah Indonesia bagian timur memang sumber karbohidrat unggul.

Bulog subdivre Malang-Pasuruan mencatat persediaan beras hingga akhir tahun berjumlah 23 ribu ton dan dinyatakan aman hingga enam bulan ke depan.

Indonesia tidak akan mengimpor beras hingga akhir tahun 2016 karena masih memiliki stok untuk mencukupi kebutuhan hingga awal 2017.

Bareskrim Polri menetapkan 5 tersangka kasus beras oplosan. Satu tersangka adalah Kepala Bulog Divisi Regional DKI Jakarta-Banten, Agus Dwi Irianto. Sementara empat tersangka lainnya merupakan distributor beras ilegal yakni TID, SAA, CS dan J.

Presiden Jokowi sudah terlanjur berikrar mencapai swasembada pangan khususnya beras dalam 3 tahun, tanpa impor. Dua tahun berlalu, Indonesia masih belum bisa lepas dari impor beras. Presiden Jokowi masih punya waktu setahun lagi untuk membuktikan ikrarnya.

Indonesia identik dengan makan nasi. Padahal, tidak semua penduduk Indonesia makanan pokoknya adalah nasi. Ada sagu, jagung, ubi, dll. Bagaimana perjalanan makanan pokok nusantara itu. Ikuti penuturan dari Rahung Nasution.

Meski kini menjadi makanan pokok di Indonesia, padi diperkirakan berasal dari jazirah Tiongkok dan India. Setidaknya para ahli kuliner berpendapat dan berdebat bahwa dua kawasan itu adalah awal mula padi budidaya. Diperkirakan padi mulai ditanam sejak 13.000 tahun lalu. Dari tanah India dan Tiongkok, padi kemudian menyebar ke nyaris seluruh Asia, termasuk Nusantara.

Dalam catatan sejarah disebutkan bahwa nasi telah ditanam dan dipanen di Cina sebelum akhirnya diperkenalkan ke India. 

Pada Mei lalu, Menko Perekonomian Darmin Nasution mengatakan impor bahan makanan bisa dilakukan pemerintah untuk menjaga stabilitas harga kebutuhan pangan menjelang bulan puasa yang jatuh pada awal Juni 2016. Kebijakan ini selalu dibuat menjelang Ramadan dari tahun ke tahun. Bagaimana sebenarnya relasi konsumsi beras di Indonesia dan masyarakatnya? Apakah benar beras hanya satu-satunya makanan pokok masyarakat Indonesia?

Menjelang hari raya Idul Fitri harga beras stabil, yakni Rp 8000/kg dan Rp 9000/kg untuk kualitas medium.

Daya serap Perum Badan Urusan Logistik (Bulog) di dua daerah, Garut dan Madiun, tidak mencapai target yang diharapkan. Perum Bulog di Garut, Jawa Barat, hanya mampu menyerap 16.000 ton, sedangkan perum Bulog Sub Divre IV Madiun, Jawa Timur, hingga akhir Mei hanya mencapai 20.000 ton.

Komisi IV DPR RI mengingatkan Bulog dalam melakukan penyerapan gabah agar lebih hati-hati dan memperhatikan kualitas.

Kepala Bidang Produksi Dinas Pertanian Lebak, Asep Surayana, mengatakan dengan lahan seluas 18.000 hektare, pasokan beras lokal melimpah pada musim panen pada Maret 2016

Menteri Pertanian Amran Sulaiman memastikan pihaknya akan memendekkan jalur distribusi beras dan memberantas mafia beras yang selama ini menyusahkan masyarakat

Pemerintah meluncurkan produk Beras Premium 7.500 untuk memotong rantai distribusi yang terlalu panjang dalam upayanya menstabilkan harga pasar.