Miroso
Miroso adalah sajian informasi kuliner Nusantara. Miroso hadir untuk pembaca tirto yang tidak hanya mencari tentang cita rasa tapi juga cinta, romansa, dan budaya dari kuliner-kuliner khasa Nusantara.
Sup Manten, Elegan dalam Kesederhanaan
Komponen sup manten bisa dihitung dengan jari satu tangan: dua atau tiga kerat wortel, sejumput bihun atau makaroni, dan beberapa suwir ayam.
Indeks Miroso
Mencari Bubur Saren, Makanan yang Sudah Mulai Langka
Bubur saren, atau jenang saren, adalah makanan dari tepung ketan dan abu merang. Rasanya manis, gurih, dan hangat karena rempah.
Menjajal Berbagai Olahan Makanan Super dari Nusa Tenggara Timur
Daun kelor sering dijuluki sebagai superfood karena punya banyak kandungan gizi seperti kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, zink, dan vitamin C.
Teh Panas dan Romantisme Berbuka Puasa
Kultur minum teh di Jawa dekat dengan pengaruh budaya kolonial, yang meminum teh untuk bersantai dan acara sosial
Burger, Makanan Anak Semua Bangsa
Karena lahir dari rahim para imigran, maka secara alamiah burger jadi lentur dalam menyerap berbagai pengaruh kuliner ataupun modifikasi.
Tak Pernah Bosan Menyantap Pindang Ikan Mas Buatan Ibu
Pindang ikan mas jadi lebih enak ketika dimakan keesokan harinya, ketika bumbu jadi lebih merasuk ke dalam daging ikan.
Menjajal Undur-Undur Goreng di Pesisir Gunungkidul
Undur-undur laut banyak digemari warga pesisir Gunungkidul dan para wisatawan.
Hidangan Lebaran yang Berbeda: Soto Banjar
Soto Banjar yang lezat, biasanya mengandalkan kuah dari kaldu ayam kampung yang dimasak bersama berbagai rempah.
Mencari Asal-Usul Usal di Pantai Kukup
Sejak dulu, usal sebenarnya merupakan bagian dari sumber protein masyarakat pesisir Gunungkidul yang bergantung pada hasil laut.
Merindukan Gangan Ikan ala Belitung dari Jauh
Kuah gangan perpaduan rasa gurih, manis, asam, asin dan pedas. Disruput hangat-hangat, uh segar dan nikmat sekali.
Bakmoy, Kuliner Tionghoa-Jawa yang Memberi Penghiburan
Ketika disajikan dalam tahlilan, bakmoy seringkali hadir dalam bentuk yang paling sederhana dan ringkas.