Indeks Makanan

Jelang puasa dan lebaran selalu dibarengi dengan kenaikan harga kebutuhan pokok terutama makanan. Kenaikan harga itu yang dikenal sebagai inflasi, tapi ada pendongkel lain yang tak kalah penting yaitu Tunjangan Hari Raya (THR).

Saat Ramadan datang, Farchan Noor Rachman selalu mengenang tembakau, long bumbung, kupat tahu, dan bajingan di desanya.

Mayoritas responden di Jawa memilih masakan dari telur sebagai pilihan utama untuk menu sahur. Alasannya sederhana, karena mudah memasaknya.

Cita rasa, kebiasaan turun temurun dari orang tua, hingga promosi iklan yang gencar menentukan pilihan konsumen untuk memilih sirup kesukaannya saat memenuhi kebutuhan selama Puasa.

Pasar produk halal terutama makanan diprediksi makin bertumbuh. Pertumbuhan pasar ini juga ditopang dari negara-negara minoritas Muslim.

Ada kompetisi Major League Eating untuk para penyantap makanan dalam porsi raksasa. Seberapa kuat manusia normal makan dalam sekali duduk?

Apakah nanas layak dipakai sebagai topping pizza? Dunia terbelah, dan para pecinta pizza harus memutuskan.

MSG sudah lama menjadi campuran masakan orang-orang di penjuru dunia. MSG identik sebagai kristal ajaib, penyedap rasa pada masakan.

Bangkok dianggap sebagai pusat makanan jalanan di dunia. Namun para pedagangnya menghadapi ancaman besar: digusur oleh pemerintah.

Temuan dari sebuah studi menambah daftar alasan mengapa praktik makan sesama manusia atau kanibalisme makin menjijikkan. Kanibalisme juga bukan sebuah tontonan soal kelucuan.

Orang sering menganggap lidah adalah senjata utama ketika merasakan makanan. Padahal proses penghantaran persepsi rasa dilakukan oleh indera lain: mata, kuping, juga hidung.

Berawal dari eksperimen kecil, Tupperware menjelma jadi perusahaan besar dengan pendapatan miliaran dolar. Di Indonesia, produk Tupperware menjadi kesayangan ibu-ibu.

Ilmuwan menyimpulkan, kuman berbahaya tidak menempel bila makanan hanya jatuh beberapa detik di lantai dalam ruangan.

Sekelompok peneliti dari Universitas Oxford mengkaji pengaruh musik terhadap rasa pedas makanan. Hasilnya: musik bertempo cepat, dengan suara distorsi, dan titinada tinggi bisa meningkatkan rasa pedas sekitar 5 hingga 10 persen.

Pola makan tiga kali sehari adalah dampak dari Revolusi Industri di Inggris yang membuat para pekerja tak hanya harus mengatur jam kerjanya, tapi juga jam makannya. Kini jadwal itu kembali fleksibel dan mendorong orang lebih sering ngemil.

Ternyata ada cara khusus untuk bisa lebih menikmati kelezatan cokelat: sendirian dalam kondisi gelap dan hening. Ada pula yang dipadukan buah, mana yang lebih enak?

Salah satu solusi mengatasi limbah tinja: mengolahnya menjadi makanan.

Peternakan sapi masih menjadi salah satu penyumbang emisi karbon terbesar yang berasal dari makanan.

Meski ada anggapan bahwa terasi adalah bahan makanan untuk kelas rendah, di Indonesia ia dikonsumsi oleh warga lintas-kelas. Bagi banyak orang Indonesia, selama ada sambal (terasi), beratnya rutinitas sehari-hari bisa tertanggungkan.

Cuaca yang kurang bersahabat akhir-akhir ini mudah membuat kita terserang penyakit, ada sembilan makanan yang sebaiknya dihindari saat sedang sakit agar kondisi kesehatan lebih baik.