tirto.id - Mengonsumsi vitamin saat ini menjadi salah satu rutinitas harian jutaan orang yang ada di seluruh dunia. Mengonsumsi vitamin juga diyakini dapat meningkatkan imunitas tubuh.
Bahkan tak sedikit informasi yang beredar di masyarakat bahwa mengonsumsi vitamin tertentun dengan dosis cukup tinggi dapat mencegah berbagai jenis bakteri dan virus penyebab penyakit tertentu seperti COVID-19.
Padahal alih-alih dapat meningkatkan imunitas dan mencegah penyakit, mengonsumsi vitamin dengan dosis berlebihan atau terlalu banyak justru bisa mengakibatkan petaka.
Dalam kasus yang jarang terjadi, mengonsumsi vitamin tertentu dengan dosis yang sangat tinggi dapat menyebabkan komplikasi yang fatal.
Dilansir Web MD, terlalu banyak vitamin C atau seng misalnya, dapat menyebabkan mual, diare, dan kram perut.
Sedangkan terlalu banyak selenium dapat menyebabkan rambut rontok, gangguan pencernaan, kelelahan, dan kerusakan saraf ringan.
Mengenal vitamin yang larut dalam air dan lemak
Vitamin yang larut dalam air dengan mudah dikeluarkan dari tubuh dan tidak mudah disimpan dalam jaringan.
Ada lebih banyak vitamin yang larut dalam air daripada vitamin yang larut dalam lemak, di lansir dari penelitian yang dipublikasikan di ncbi.
Vitamin yang larut dalam air termasuk vitamin C, ditambah delapan vitamin B, yaitu
Vitamin B1 (tiamin)
Vitamin B2 (riboflavin)
Vitamin B3 (niasin)
Vitamin B5 (asam pantotenat)
Vitamin B6 (piridoksin)
Vitamin B7 (biotin)
Vitamin B9 (folat)
Vitamin B12 (cobalamin)
Karena vitamin yang larut dalam air tidak disimpan melainkan diekskresikan melalui urin, mereka cenderung tidak menimbulkan masalah.
Namun, mengonsumsi beberapa vitamin yang larut dalam air dalam dosis tinggi dapat menyebabkan efek samping yang berpotensi berbahaya.
Misalnya, mengonsumsi vitamin B6 dalam dosis sangat tinggi dapat menyebabkan kerusakan saraf yang berpotensi tidak dapat disembuhkan dari waktu ke waktu, sementara mengonsumsi niacin dalam jumlah besar - biasanya melebihi 2 gram per hari - dapat menyebabkan kerusakan hati.
Vitamin yang larut dalam lemak
Tidak seperti vitamin yang larut dalam air, vitamin yang larut dalam lemak tidak larut dalam air dan mudah disimpan di jaringan tubuh Anda.
Ada empat vitamin yang larut dalam lemak:
Vitamin A
Vitamin D
Vitamin E.
Vitamin K.
Vitamin yang larut dalam lemak dapat menumpuk di dalam tubuh, nutrisi ini lebih cenderung menyebabkan toksisitas daripada vitamin yang larut dalam air.
Meskipun jarang, mengonsumsi terlalu banyak vitamin A, D, atau E dapat menyebabkan efek samping yang berpotensi berbahaya.
Sebagai alternatif, mengonsumsi vitamin K non-sintetis dosis tinggi tampaknya relatif tidak berbahaya, itulah sebabnya tingkat asupan atas (UL) belum ditetapkan untuk nutrisi ini.
Potensi risiko mengonsumsi terlalu banyak vitamin
Ketika dikonsumsi secara alami melalui makanan, nutrisi ini tidak mungkin menyebabkan kerusakan, bahkan ketika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Namun, ketika dikonsumsi dalam dosis terkonsentrasi dalam bentuk suplemen, mudah untuk mengambil terlalu banyak, dan melakukannya dapat menyebabkan hasil kesehatan yang negatif, seperti dilansir Healthline.
Efek samping terlalu banyak mengonsumsi vitamin yang larut dalam air
Jika dikonsumsi secara berlebihan, beberapa vitamin yang larut dalam air dapat menyebabkan efek samping, beberapa di antaranya dapat berbahaya.
Namun, sama dengan vitamin K, vitamin yang larut dalam air tertentu tidak memiliki toksisitas yang dapat diamati dan karenanya tidak mengatur UL.
Vitamin-vitamin tersebut antara lain vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B5 (asam pantotenat), vitamin B7 (biotin), dan vitamin B12 (cobalamin) (9, 10, 11, 12, 13).
Penting untuk diperhatikan bahwa meskipun vitamin ini tidak memiliki toksisitas yang dapat diamati, beberapa di antaranya dapat berinteraksi dengan obat-obatan dan mengganggu hasil pengujian darah. Oleh karena itu, kehati-hatian harus diberikan pada semua suplemen nutrisi.
Vitamin yang larut dalam air berikut ini telah menetapkan UL, karena dapat menyebabkan efek samping yang merugikan bila dikonsumsi dalam dosis tinggi:
Vitamin C.
Meskipun vitamin C memiliki toksisitas yang relatif rendah, dosis tinggi vitamin C dapat menyebabkan gangguan saluran cerna, termasuk diare, kram, mual, dan muntah.
Migrain juga dapat terjadi bila mengonsumsi vitamin C dengan dosis 6 gram per hari.
Vitamin B3 (niasin).
Ketika dikonsumsi dalam bentuk asam nikotinat, niasin dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, sakit perut, gangguan penglihatan, dan kerusakan hati bila dikonsumsi dalam dosis tinggi 1-3 gram per hari.
Vitamin B6 (piridoksin).
Konsumsi berlebihan B6 dalam jangka panjang dapat menyebabkan gejala neurologis yang parah, lesi kulit, kepekaan terhadap cahaya, mual, dan mulas, dengan beberapa gejala ini terjadi pada asupan 1-6 gram per hari.
Vitamin B9 (folat).
Mengonsumsi terlalu banyak folat atau asam folat dalam bentuk suplemen dapat memengaruhi fungsi mental, berdampak negatif pada sistem kekebalan.
Efek samping terlalu banyak konsumsi vitamin yang larut dalam lemak.
Karena vitamin yang larut dalam lemak dapat menumpuk di jaringan tubuh Anda, vitamin tersebut dapat menyebabkan lebih banyak kerusakan bila dikonsumsi dalam dosis tinggi, terutama dalam waktu yang lama.
Selain vitamin K, yang memiliki potensi toksisitas rendah, tiga vitamin yang larut dalam lemak lainnya memiliki UL yang ditetapkan karena potensinya untuk menyebabkan kerusakan pada dosis tinggi.
Berikut beberapa efek samping terkait konsumsi berlebihan vitamin larut lemak:
Vitamin A.
Meskipun toksisitas vitamin A, atau hipervitaminosis A, dapat terjadi karena mengonsumsi makanan kaya vitamin A, hal ini sebagian besar terkait dengan suplemen. Gejalanya termasuk mual, peningkatan tekanan intrakranial, koma, dan bahkan kematian.
Vitamin D.
Keracunan dari mengonsumsi suplemen vitamin D dosis tinggi dapat menyebabkan gejala berbahaya, termasuk penurunan berat badan, kehilangan nafsu makan, dan detak jantung tidak teratur.
Selain itu juga dapat meningkatkan kadar kalsium darah, yang dapat menyebabkan kerusakan organ.
Vitamin E.
Suplemen vitamin E dosis tinggi dapat mengganggu pembekuan darah, menyebabkan perdarahan, dan menyebabkan stroke hemoragik.
Meskipun vitamin K memiliki potensi toksisitas yang rendah, vitamin K dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, seperti warfarin dan antibiotik.
Editor: Agung DH
