Indeks Kuliner

Kue Keranjang, Sajian Manis untuk Mengantar Dewa Dapur
Miroso
Kamis, 11 Juli

Kue Keranjang, Sajian Manis untuk Mengantar Dewa Dapur

Kue keranjang bukan sekadar jajanan, tetapi juga menjadi salah satu sajian bagi Dewa Dapur (Zao Zun atau Co Kun Toa Pek Kong).
Di Dunia Penuh Tipu-Tipu, Kenikmatan Nasi Campur Selalu Jujur
Miroso
Jumat, 21 Jun

Di Dunia Penuh Tipu-Tipu, Kenikmatan Nasi Campur Selalu Jujur

Ada berbagai jenis gagrak nasi campur babi di Indonesia, dari gagrak Pontianak sampai gagrak Medan.
Sayur Lodeh, dari Sederhana hingga ke Skena dan Jamuan Istana
Miroso
Senin, 13 Mei

Sayur Lodeh, dari Sederhana hingga ke Skena dan Jamuan Istana

Lodeh punya bahan yang nyaris serupa: bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat, laos, salam, gula merah dan garam.
Skena Bubur Ayam: Dari Jawa Barat, hingga yang Langka di Jakarta
Miroso
Senin, 22 Apr

Skena Bubur Ayam: Dari Jawa Barat, hingga yang Langka di Jakarta

Di Indonesia, ada banyak jenis bubur yang bisa ditemui. Dari yang berkuah kuning, memakai pugasan sayuran, hingga yang berkuah semur.
Diskon 25 Persen Bukber di Rempah Bistro dengan Promo BRI
Aktual dan Tren
Minggu, 17 Mar

Diskon 25 Persen Bukber di Rempah Bistro dengan Promo BRI

BRI berikan diskon sebesar 25 persen bagi pelanggan Rempah Bistro yang membayar dengan Kartu Kredit BRI atau Debit BRI.
Resep Oseng Mercon Merah Putih yang Viral di X & Cara Membuatnya
Aktual dan Tren
Rabu, 13 Mar

Resep Oseng Mercon Merah Putih yang Viral di X & Cara Membuatnya

Resep dan cara membuat oseng mercon praktis sekaligus mirip seperti oseng mercon Merah Putih yang viral di media sosial X.
Ramyeon, Menjaring Popularitas di Indonesia dari K-Drama
Mild report
Senin, 19 Feb

Ramyeon, Menjaring Popularitas di Indonesia dari K-Drama

Popularitas makanan dan minuman khas Korea Selatan mengikuti popularitas K-drama karena kebanyakan serial drama turut mengenalkan santapan keseharian.
Pindang Bandeng dan Sin Cia yang Tak Pernah Lagi Sama
Miroso
Sabtu, 10 Feb

Pindang Bandeng dan Sin Cia yang Tak Pernah Lagi Sama

Terakhir, bahan rahasia yang menurut Engkong membuat ikan pindang buatannya lebih nendang, adalah potongan belimbing wuluh.
Pesan Prabowo ke Pemilik Kuliner Bakso usai Makan Bareng Jokowi
Ekbis
Senin, 29 Jan

Pesan Prabowo ke Pemilik Kuliner Bakso usai Makan Bareng Jokowi

Selain menyiapkan hidangan bakso untuk Jokowi dan Prabowo, Sholeh juga membuat 400 porsi untuk dibagikan gratis kepada warga.
Food Taster, Sang Penguji Cita Rasa dengan Gaji Selangit
Side job
Jumat, 12 Jan

Food Taster, Sang Penguji Cita Rasa dengan Gaji Selangit

Profesi food taster telah berevolusi, dari hanya sekedar pencicip makanan untuk mendeteksi racun menjadi analis sensori yang menguji kompleksitas rasa.
Memilih Sejarah untuk Racikan Teh dan Rempah
Miroso
Minggu, 31 Des 2023

Memilih Sejarah untuk Racikan Teh dan Rempah

Campuran teh dan rempah sebenarnya sudah tercatat sebagai minuman di kalangan orang-orang Bania, salah satu kasta pedagang India, sejak abad ke-17
Kue Moho dan Humor Perekat Dua Generasi
Miroso
Minggu, 24 Des 2023

Kue Moho dan Humor Perekat Dua Generasi

Kue moho, sama seperti lumpia adalah ragam jenis boga yang merupakan adaptasi kultur antara etnis Tionghoa dan Jawa, utamanya di kawasan Semarang.
BPK, Darah dan Daging Orang Karo
Miroso
Selasa, 12 Des 2023

BPK, Darah dan Daging Orang Karo

Aroma pekat BPK muncul dari lemak kulit babi menyentuh bara dan racikan rempah yang meresap masuk ke dalam daging.
Ayam Arak dan Hikayat Nama-Nama yang Disamarkan
Miroso
Selasa, 5 Des 2023

Ayam Arak dan Hikayat Nama-Nama yang Disamarkan

Ayam arak salah satu alasanya, yang sudah menjadi resep tradisional turun-temurun bagi orang Tionghoa dan membutuhkan campuran arak.
Menyiksa Diri dan Berbahagia dengan Seporsi Oseng Mercon
Miroso
Selasa, 21 Nov 2023

Menyiksa Diri dan Berbahagia dengan Seporsi Oseng Mercon

Di buku Monggo Mampir: Mengudap Rasa Secara Jogja (2009), disebut bahwa nama oseng mercon ini diberikan oleh budayawan Emha Ainun Najib.
Orang Betawi Belum Sarapan Tanpa Sepiring Nasi Uduk
Miroso
Minggu, 19 Nov 2023

Orang Betawi Belum Sarapan Tanpa Sepiring Nasi Uduk

Akademi Kuliner Indonesia menjelaskan ada dua gagrak besar dalam semesta nasi uduk: gaya Tanah Abang dan gaya Rawa Belong.
Merayakan Keragaman Singapura di Hawker Centre
Miroso
Selasa, 14 Nov 2023

Merayakan Keragaman Singapura di Hawker Centre

Bicara soal hawker centre di Singapura, mulanya adalah luberan pedagang jalanan sejak awal abad ke-20 dan mengganggu.
Ubi Jalar, Singkong, dan Kentang: Hikayat Tiga Pendatang
Mild report
Selasa, 7 Nov 2023

Ubi Jalar, Singkong, dan Kentang: Hikayat Tiga Pendatang

Banyak umbi-umbian yang kita kenal ini berasal dari Amerika Selatan, mulai dari singkong sampai ketela.
Bekal Makan Untuk Anak-Anak dan Investasi Memori
Miroso
Sabtu, 4 Nov 2023

Bekal Makan Untuk Anak-Anak dan Investasi Memori

Menurut Dan Giusti, seorang chef di restoran elite, hidangan untuk anak-anak itu mempunyai dimensi kesukarannya sendiri.
Ayam Pop, Kamu Pucat tapi Enak
Miroso
Selasa, 24 Okt 2023

Ayam Pop, Kamu Pucat tapi Enak

Ayam pop konon berasal dari rumah makan Family Benteng, Bukittinggi, yang sudah berdiri sejak 1947.