Menuju konten utama
Tirto.ID
Pencarian
Periksa Fakta
News
Diajeng
Bisnis
Beranda
Latest News
Periksa Fakta
News
Flash News
News Plus
Decode
Mozaik
Mesin Waktu
Miroso
Perspektif
Wawancara Khusus
Bisnis
Insider
Side Job
Gearbox
Byte
Edusains
GWS
TirtoEco
Visual
Video
VidPro
Esai Foto
Infografik
Diajeng
For Your Pemilu
Inception
Contact Us
Indeks
Mode Gelap
Artikel teks besar
Beranda
Rizkie Nurindiani
Rizkie Nurindiani
Indeks Tulisan
Miroso
Sabtu, 15 Juli 2023
Soto Tahu Kemasan di Antara Geliat Pertumbuhan Kotagede
Bagi saya, Soto "Tahu" Kemasan menjadi salah satu kuliner yang menarik karena ia tumbuh bersamaan dengan perkembangan Kotagede.
Miroso
Rabu, 19 Apr 2023
Kewat dan Meniran, Dua Bekal Meladang Zaman Dulu
Kewat merupakan makanan berbahan dasar tepung beras, berbentuk segitiga, bertekstur padat, serta bercitarasa tawar.
Miroso
Sabtu, 15 Apr 2023
Dari Cap Cai Hingga Cap Jaek, Lenturnya Kuliner Cina di Rantau
Diaspora rakyat Cina membawa budaya kuliner ini ke segala penjuru dunia. Di sinilah kuliner Cina dipertahankan dan diperkenalkan kepada masyarakat luar.
Miroso
Rabu, 12 Apr 2023
Es Puter, Es Krim yang Indonesia Banget
Es puter adalah siasat cerdik masyarakat Nusantara untuk menikmati es krim: mengganti susu dengan santan.
Miroso
Jumat, 7 Apr 2023
Teh Panas dan Romantisme Berbuka Puasa
Kultur minum teh di Jawa dekat dengan pengaruh budaya kolonial, yang meminum teh untuk bersantai dan acara sosial
Miroso
Selasa, 4 Apr 2023
Menjajal Undur-Undur Goreng di Pesisir Gunungkidul
Undur-undur laut banyak digemari warga pesisir Gunungkidul dan para wisatawan.
Miroso
Minggu, 2 Apr 2023
Mencari Asal-Usul Usal di Pantai Kukup
Sejak dulu, usal sebenarnya merupakan bagian dari sumber protein masyarakat pesisir Gunungkidul yang bergantung pada hasil laut.
Miroso
Kamis, 30 Mar 2023
Tengkleng dan Khazanah Perkambingan di Solo
Tengkleng lahir karena ketiadaan daging, dan masyarakat mengolah limbah daging kambing dengan berbagai bumbu.
Miroso
Selasa, 28 Mar 2023
Kriuk, Renyah dan Gurih Kerupuk di Nusantara
Volume ekspor kerupuk, keripik, dan rempeyek mencapai 22 juta kilogram dengan nilai lebih dari USD35 juta.
Miroso
Selasa, 7 Feb 2023
Orang Sumatera Makan Gudeg dan Berbagai
Culture Shock
Lain
Bersentuhan dengan makanan dari daerah lain memang kerap memberikan kejutan ketika ekspektasi kita tak bersambut dengan kenyataan.
Miroso
Kamis, 1 Sept 2022
Dari Rujak Soto hingga Dawet Sambel: Aneka Petualangan Rasa
Pernahkah kalian mencoba makanan-makanan merupakan campuran dari dua jenis makanan?
Miroso
Kamis, 7 Juli 2022
Dari Gudeg Hingga Bagel: Sulitnya Mencari Rasa yang Persis
Dalam dunia masak memasak, resep yang sama belum tentu menghasilkan rasa yang sama.
Miroso
Selasa, 7 Jun 2022
Ngramban di Kebun: Makan yang Ditanam, Tanam yang Dimakan
Ngeramban membuat saya sadar bahwa berkebun itu adalah kegiatan yang mahal.
Miroso
Sabtu, 30 Apr 2022
Opor Ayam Ibu yang Membuat Semua Jadi Baik-baik Saja
Opor ayam di keluarga kami mempertemukan dua kebudayaan dari Sragen dan Magelang.
Miroso
Rabu, 27 Apr 2022
Kopi Untuk Lelaki, Seblak Untuk Perempuan: Sebuah Stereotyping
Dulu, bakso identik dengan makanan perempuan karena warungnya dipakai untuk tempat ngobrol.
Miroso
Senin, 18 Apr 2022
Pindang Koyong & Botok Mlanding, Mencari yang Liyan dari Banyuwangi
Ada banyak makanan lain di Banyuwangi yang bisa dicicipi selain rujak soto atau pecel rawon.
Miroso
Sabtu, 16 Apr 2022
Dari Lumpia hingga Soto: Semerbak Bawang Putih di Semarang
Aneka kuliner Semarang punya benang merah: kuatnya aroma dan rasa bawang putih.
Miroso
Rabu, 6 Apr 2022
Pandemi dan Warung-Warung yang Hilang
Covid tak hanya meluluh-lantakkan bisnis kuliner, merenggut masakan-masakannya, tapi juga kenangan-kenangan yang telah dibuat di tempat itu.
Miroso
Senin, 4 Apr 2022
Yang Legit dan Wangi: Kultur Minum Teh di Yogyakarta
Setidaknya ada lima gaya ngeteh populer yang jadi pondasi kegiatan ngeteh di Yogyakarta.
Miroso
Minggu, 3 Apr 2022
Mencari Nasi Goreng Paling Enak
Selera punya hubungan kuat dengan budaya dan identitas seseorang. Ini membuatnya rumit.
Selanjutnya