tirto.id - Diet KF atau ketofastosis dan sering juga disebut sebagai diet keto adalah diet yang mengurangi asupan karbohidrat dalam jumlah banyak, lalu menggantinya dengan asupan lemak.
Jika merujuk laman Cleveland Clinic, diet KF ini akan mengubah cara tubuh Anda menggunakan makanan, lalu melatih tubuh membakar lemak sebagai bahan bakar tubuh.
Kalau Anda melakukan diet KF ini, maka asupan lemak yang masuk ke tubuh berjumlah sekitar 70% hingga 80%, protein sekitar 10% hingga 20%, kemudian karbohidrat hanya sekitar 5% hingga 10%.
Artinya, kalau Anda siap menjalani diet KF, maka harus berhenti mengonsumsi roti, sereal, biji-bijian, termasuk berbagai buah dan sayuran.
Asupan nutrisi yang harus Anda prioritaskan dalam diet KF ini, di antaranya adalah:
1. Daging dan ikan
2. Telur
3. Kacang-kacangan dan biji-bijian
4. Mentega dan krim
5. Keju
6. Minyak seperti minyak zaitun dan minyak kanola
Manfaat Diet KF
Sejumlah penelitian membuktikan, kalau Anda menjalani diet keto, maka akan mendapatkan sejumlah manfaat. Beberapa manfaat itu, seperti merujuk dari Cleveland Clinic, di antaranya adalah:
1. Menurunkan berat badan
Diet keto akan mengurangi rasa lapar, sehingga Anda akan makan dengan porsi sedikit. Ditambah lagi, diet keto akan menghilangkan lemak di bagian perut.
2. Mengatasi epilepsi
Diet keto bermanfaat untuk mengurangi atau bahkan mencegah kejang epilepsi dengan mengubah "rangsangan" di bagian otak.
3. Mengatasi kondisi neurologis lainnya
Diet keto terbukti dapat membantu memperbaiki kondisi neurologis seperti penyakit alzheimer, autisme, dan kanker otak seperti glioblastoma.
4. Mengatasi diabetes tipe 2
Diet keto juga dapat membantu penderita diabetes tipe 2 untuk menurunkan berat badan dan mengelola kadar gula darah.
5. Menjaga kesehatan jantung
Diet keto terbukti dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dengan menurunkan tekanan darah, meningkatkan kadar kolesterol HDL atau kolesterol baik dan menurunkan trigliserida.
6. Mengurangi risiko sindrom metabolik
Diet keto dapat mengurangi risiko Anda terkena sindrom metabolik, yang berhubungan dengan risiko penyakit jantung.
7. Meningkatkan fokus dan energi
Diet keto terbukti dapat meningkatkan fokus dan energi tubuh Anda.
8. Mengurangi peradangan
Diet keto akan memenuhi kebutuhan energi tubuh Anda dengan cara mengurangi peradangan. Penelitian lain juga membuktikan bahwa otak Anda akan bekerja lebih efisien pada keton daripada pada glukosa.
Cara Menjalani Diet KF
Jika Anda tertarik ingin mencoba diet keto, Anda harus mengikuti sejumlah aturan ini, seperti merujuk dari Healthline.
1. Hilangkan asupan karbohidrat
Anda harus benar-benar teliti dan seksama memeriksa kadar karbohidrat pada asupan makanan. Cobalah untuk menargetkan sekitar 20 hingga 50 gram karbohidrat atau kurang tiap harinya.
2. Mengganti makanan pokok dengan makanan rendah karbohidrat
Kalau Anda sudah berniat dengan sungguh-sungguh ingin menjalani diet keto, maka Anda harus mengganti makanan pokok dengan daging, keju, telur utuh, kacang-kacangan, minyak, alpukat, ikan berminyak, dan krim.
3. Makan sayuran yang rendah karbohidrat
Anda harus mengonsumsi sayuran rendah karbohidrat. Dengan mengonsumsi sayuran, kebutuhan serat yang tidak lagi Anda dapatkan dari biji-bijian, kacang-kacangan, atau polong-polongan dapat terpenuhi.
4. Teruslah bereksplorasi
Dengan melakukan diet keto, Anda bisa mencoba berbagai resep baru yang tetap rendah karbohidrat namun tinggi lemak, misalnya Anda membuat pasta ketogenik, roti, muffin, brownies, puding, es krim, dan lain sebagainya.
5. Buatlah rencana diet keto yang matang
Kalau Anda sedang bepergian, pasti akan cukup sulit untuk menemukan makanan yang rendah karbohidrat. Oleh karena itu, Anda harus membuat rencana dan menyiapkan sendiri berbagai makanan yang bisa Anda makan saat sedang bepergian.
6. Lakukan apa yang Anda suka
Jangan merasa dibatasi, atau tertekan kalau Anda menjalani diet keto ini. Berpikirlah kreatif dan lakukan berbagai eksperimen menyenangkan, sampai Anda menemukan formula diet keto yang terbaik untuk diri sendiri.
7. Catat perkembangan diet
Anda harus terus memantau dan mencatat perkembangan dari diet KF ini. Cobalah ambil foto badan, ukurlah dan pantau berat badan Anda tiap 3 hingga 4 minggu.
Catatan ini akan membuat Anda tahu apakah diet keto ini berhasil atau malah membuat tubuh semakin melar dan jadi tidak sehat.
8. Jangan lupa minum secukupnya
Pastikan Anda cukup minum, karena tubuh butuh asupan elektrolit yang memadai, seperti natrium, kalium, dan magnesium.
9. Konsisten dan disiplin
Nah ini yang paling penting dan paling sulit. Anda harus sadar kalau tidak ada jalan pintas untuk sukses, jadi kalau Anda ingin diet keto ini berhasil, maka Anda harus disiplin dan konsisten pada aturan dalam diet KF ini.
Penulis: Lucia Dianawuri
Editor: Nur Hidayah Perwitasari
