Indeks Kuliner

Menu-menu kesukaan Adipati Mangkunegara menunjukkan paduan budaya kuliner Jawa dan Eropa. Jejaknya bertahan hingga kini.

Orang Sunda mengenal 59 jenis pucuk/daun muda, 18 jenis bunga, 20 macam buah muda, serta belasan biji-bijian yang dapat dimanfaatkan sebagai lalapan.

Wedang ronde merupakan minuman hangat yang banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Nasib minuman fermentasi lokal sepertinya lebih banyak dikaitkan dengan cerita-cerita kriminal.

Makanan, kata Fadly Rahman dalam Jurnal Sejarah (Vol. 2 (I), 2018), adalah salah satu simbol atawa citra dari semangat nasionalisme banyak bangsa.

Makanan dari tempat asal menjadi lebih bermakna saat di rantau. Ia bahkan bisa mengingatkan pada kerja-kerja perempuan yang diabaikan.

Amerika Serikat mempunyai obsesi fantastis dalam mengonsumsi pizza, menghabiskan kira-kira 100 hektar pizza per hari.

Beberapa edisi pertama buku panduan Michelin bersifat praktis dan berisi banyak informasi seputar perjalanan.

Warna hitam pekat di dawet hitam itu berasal dari oman (abu merang). Yang terkenal adalah dawet Jembatan Butuh.

Pedagang keliling biasanya mempunyai ciri khas untuk menarik pelanggan, tidak terkecuali pedagang makanan dan minuman.

Pernahkah kalian mencoba makanan-makanan merupakan campuran dari dua jenis makanan?

Selama bulan Agustus 2022, setidaknya terdapat dua Festival Kuliner Nusantara yang berlangsung di Jakarta.

Soto adalah jenis makanan yang banyak membawa cerita dari beragam daerah.

Kupang lontong adalah makanan khas dari Sidoarjo yang banyak ditemukan di daerah Jawa Timur lain.

Perjalanan kesenian Asmuni serupa dengan Aneka Ria Srimulat, bermula dari musik dan nyanyian berubah menjadi lawakan.

Dendeng sapi menjadi salah satu pilihan menu kuliner olahan daging kurban saat Idul Adha.

Yang membuat pengalaman menyantap nasi gandul di Pati jadi lebih berkesan adalah interaksi orang-orang di sekeliling.

Torpedo kambing hewan kurban Idul Adha bisa diolah menjadi beberapa jenis masakan dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Berikut ini aneka olahan daging kambing kurban yang simple dan lezat ala rumahan disertai dengan resep olahan kambing Idul Adha 2022.

Makanan bisa jadi medium penziarahan, untuk mengenang dan mengingat mereka yang telah berpulang.