10 Bumbu Instan Masak Daging Kambing-Sapi dan Ide Menu

tirto.id - Punya stok daging sapi atau kambing di rumah? Tidak perlu bingung, kamu bisa mengolah berbagai hidangan lezat dengan bantuan bumbu instan. Mau masak tongseng atau rendang, bumbu instan bisa bikin aktivitas memasak jadi lebih praktis dengan hasil memuaskan.

Masakan berbahan daging sapi maupun kambing memang selalu menggugah selera karena cita rasanya yang kaya. Daging sapi cocok dimasak rendang atau semur yang gurih, sementara daging kambing dapat diolah menjadi gulai, sate, atau tongseng dengan cita rasa yang kuat.

Di sisi lain, masakan berbahan daging identik dengan bumbu rempah yang banyak dan beragam sehingga kerap dianggap merepotkan. Namun, kini hadir bumbu instan yang dapat membantu proses memasak menjadi lebih praktis dan mudah tanpa mengurangi kelezatan cita rasanya.

Dengan racikan rempah yang sudah disesuaikan, kita hanya perlu menambahkan bumbu ke dalam olahan daging dan memasaknya hingga matang. Kita tidak perlu lagi menyiapkan banyak rempah satu per satu karena komposisi bumbu instan sudah diracik agar rasanya pas dan nikmat.

Selain menghemat waktu, bumbu instan juga membantu menghasilkan rasa yang konsisten sehingga cocok digunakan oleh pemula maupun yang ingin memasak cepat tanpa ribet.

10 Merek Bumbu Instan dan Menu Masakan Daging Kambing & Sapi

Bumbu masak instan hadir dalam berbagai merek dengan cita rasanya masing-masing. Setiap merek juga menawarkan pilihan bumbu untuk beragam menu masakan. Sebagai inspirasi, berikut ide menu masakan daging kambing dan sapi beserta rekomendasi bumbu instannya:

1. MamaSuka Bumbu Gulai

Gulai menjadi salah satu olahan daging yang cukup populer di Indonesia dan bisa dibuat dari daging kambing atau sapi. MamaSuka pun telah menghadirkan bumbu instan gulai yang praktis dan terbuat dari bahan-bahan alami dalam bentuk bubuk siap pakai. Harganya pun murah, cukup Rp2.000 - Rp2.500 saja per bungkusnya.

Cara masak gulai daging dengan bumbu instan MamaSuka:

1. Siapkan 500 gram daging sapi/kambing yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.
2. Masukkan daging ke dalam panci, lalu tambahkan 1 liter santan dan Bumbu Gulai MamaSuka.
3. Masak hingga kuahnya agak mengental.
4. Setelah matang, angkat, dan taburi bawang goreng.

2. Bamboe Bumbu Tongseng

Daging kambing paling sedap dimasak tongseng dengan cita rasanya yang gurih dan berempah. Kita pun bisa menggunakan bumbu tongseng dari Bamboe, merek bumbu instan yang sudah dikenal luas di Indonesia. Harga bumbu instan ini relatif terjangkau, yaitu Rp8.000 - Rp10.000 per bungkus.

Cara masak tongseng daging kambing dengan bumbu instan Bamboe:

1. Siapkan daging kambing yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera.
2. Rebus daging hingga empuk dan siapkan air kaldunya sebanyak 500ml (2 gelas).
3. Siapkan 3 bawang merah yang diiris tipis (bisa pakai ½ bawang bombay), lalu tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan bumbu tongseng Bamboe dan aduk sebentar.
4. Masukkan daging yang sudah direbus dan kaldunya. Tambahkan 2 lembar daun jeruk, 2 sendok makan kecap manis, lalu masak hingga mendidih.
5. Masukkan irisan kol, tomat, dan 2 sendok makan santan kental, lalu aduk rata.
6. Masak sekitar 5 menit dengan api sedang hingga bumbu benar-benar meresap.

3. Restu Mande Bumbu Rendang

Restu Mande menghadirkan bumbu rendang dengan rempah-rempah khas Minang. Dalam satu kemasan, terdapat bumbu basah dan bumbu kering yang semuanya diracik untuk menghasilkan rasa rendang yang autentik. Tanpa pengawet dan MSG, bumbu Restu Mande ini dijual Rp38.000 - Rp40.000 (150 gram).

Cara masak rendang dengan bumbu Restu Mande:

1. Siapkan 500 gram daging sapi, lalu potong sesuai selera
2. Panaskan bumbu basah rendang dari Restu Mande dengan 50 ml minyak selama 5-10 menit sambil diaduk-aduk sampai aromanya keluar.
3. Masukan 300 ml air dan potongan daging.
4. Ungkep daging hingga empuk selama sekitar 1 jam.
5. Masukan 500 ml santan dan tambahkan air bila perlu.
6. Masak dan aduk semua bahan dengan api sedang sampai santan mendidih, lalu masukkan bumbu kering.
7. Masak terus dan aduk sampai kuahnya mengental dan minyak muncul ke permukaan.
8. Rendang daging sapi pun siap disajikan.

4. Indofood Racik Bumbu Spesial Semur

Ingin masak semur daging? Coba pakai Indofood Racik Bumbu Spesial Semur. Terbuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi, bumbu instan basah ini tidak menggunakan pengawet sehingga aman dikonsumsi sehari-hari. Indofood Racik Bumbu Spesial Semur dijual dengan harga Rp7.000 - Rp8.000 per bungkus.

Cara masak semur daging dengan bumbu instan Indofood Racik:

1. Siapkan 500 gram daging sapi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Siapkan juga 2-3 kentang yang dipotong sesuai selera.
2. Haluskan 2 siung bawang merah dan bawang putih, 2 cabe merah keriting, 1 ruas jahe, 1 buah tomat ukuran sedang, dan bisa tambahkan cabe rawit sesuai selera jika ingin pedas.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan 1 batang serai, 1 ruas lengkuas (digeprek) 2 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam.
4. Setelah wangi, masukkan bumbu instan Indofood Racik Bumbu Spesial Semur, aduk rata.
5. Masukkan daging sapi, tambahkan 500 ml air, aduk rata.
6. Masak hingga daging agak empuk, lalu masukkan kentang.
7. Masak terus sampai daging benar-benar empuk dan kuahnya sedikit menyusut.

5. Finna Bumbu Masak Daging Lada Hitam

Daging sapi juga dapat ditumis dengan bumbu lada hitam dari Finna yang menggugah selera. Bumbu ini menggunakan bahan-bahan alami seperti bawang merah, bawang putih, cabe, rempah-rempah, dan tentunya lada hitam. Bumbu lada hitam Finna dibanderol dengan dengan harga Rp6.000 per bungkus.

Cara masak daging lada hitam dengan bumbu instan Finna:

1. Siapkan 300 gram daging sapi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera.
2. Marinasi daging dengan bumbu instan Finna, diamkan sampai bumbu meresap (minimal 5 menit).
3. Tumis daging beserta bumbu hingga setengah matang, lalu tambahkan 100 ml air.
4. Masak sampai daging empuk dan kuahnya mengental, lalu sajikan selagi hangat.

6. Bamboe Bumbu Krengsengan

Bamboe menghadirkan bumbu instan krengsengan, hidangan khas Jawa yang bisa menggunakan daging sapi atau kambing. Krengsengan sendiri memiliki cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Menggunakan bahan-bahan berkualitas, bumbu Bamboe Krengsengan dijual dengan harga Rp8.000 - Rp9.000 per bungkus.

Cara masak krengsengan daging dengan bumbu Bamboe:

1. Siapkan 500 gram daging sapi/kambing, bersihkan, lalu potong dadu.
2. Rebus daging hingga empuk (bisa dipresto), sisakan air kaldunya 2 gelas.
3. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu instan Bamboe Krengsengan, tambahkan 2 cabai merah besar dan 1 cabai hijau yang sudah dirajang, serta 1 buah tomat yang dipotong-potong. Tumis hingga layu.
4. Masukkan daging dan air kaldunya, masak dengan api kecil sekitar 30 menit atau sampai airnya menyusut.
5. Krengsengan daging siap dihidangkan dengan nasi putih.

7. Munik Bumbu Kari Kambing

Mengolah daging kambing jadi hidang kari yang lezat bakal lebih mudah dengan adanya bumbu instan dari Munik. Menggunakan bahan alami dan rempah pilihan, bumbu Munik mampu menghasilkan kuah kari yang khas sekaligus menghilangkan bau prengus dari daging kambing. Bumbu instan ini dijual Rp40.000 - Rp45.000 (100 gram).

Cara masak kari kambing dengan bumbu instan Munik:

1. Siapkan 500 gram daging kambing yang sudah dipotong-potong dan 2.500 cc santan (dari ½ butir kelapa).
2. Masukkan santan ke dalam panci, lalu masukkan daging kambing dan bumbu instan Munik (bumbu Munik sudah matang, tidak perlu ditumis lagi atau ditambah garam).
3. Masak hingga 1 jam 45 menit dengan api kecil atau sampai kuahnya mengental.
4. Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng.

8. Bumbu Instan Bu Rudy Varian Empal Daging

Bumbu siap pakai ini diracik dengan rempah-rempah pilihan, menghasilkan rasa empal daging yang gurih dan menggugah selera. Bumbu ini menghasilkan empal daging dengan cita rasa manis gurih dengan aroma ketumbar dan lengkuas. Bumbu instan Bu Rudy untuk empal goreng ini bisa dibeli di harga Rp17.000 - Rp20.000 (50 gram).

Cara masak empal daging dengan bumbu instan Bu Rudy:

1. Siapkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, lalu rebus hingga setengah empuk.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu empal Bu Rudy sampai wangi.
3. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga rata.
4. Tambahkan sedikit air, lalu masak dengan api kecil sampai bumbu meresap atau air menyusut.
5. Setelah bumbu meresap dan daging empuk, goreng potongan daging hingga kecokelatan.
6. Empal daging siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi.

9. Enak Eco Bumbu Rawon

Rawon dikenal memiliki bumbu yang cukup kompleks, tapi proses masak bisa lebih mudah dengan bumbu instan rawon dari Enak Eco. Terbuat dari rempah-rempah pilihan dan diolah secara higienis, bumbu berbentuk pasta ini bisa didapatkan dengan harga Rp6.000 - Rp7.000 per bungkus.

Cara masak rawon dengan bumbu instan Enak Eco:

1. Siapkan 500 gram daging sapi, lalu rebus dengan 2 liter air hingga setengah matang.
2. Daging yang setengah matang kemudian dipotong-potong dadu, lalu rebus kembali dengan air bekas rebusan tadi sampai daging benar-benar matang.
3. Masukkan 1 bungkus bumbu rawon Enak Eco.
4. Rebus dengan api kecil sampai daging empuk (sekitar 60 menit).
5. Koreksi rasa atau bisa tambahkan garam jika perlu.
6. Rawon yang sudah matang siap disajikan.

10. Bumbu Empal Gentong Cirebon Cap Pohon Mangga

Bumbu masak Cap Pohon Mangga menggunakan resep turun-temurun sejak 1981, termasuk bumbu empal gentong yang merupakan hidangan khas Cirebon. Bumbu ini tanpa pengawet dan MSG dan terbuat dari rempah-rempah berkualitas. Bumbu ini bisa dibeli dengan harga Rp1.500 - Rp2.500 per bungkus.

Cara masak empal gentong dengan bumbu instan Cap Pohon Mangga:

1. Haluskan 8 bawang merah, 4 bawang putih, 6 kemiri, 3 cabe merah (tanpa biji), dan 1 tomat ukuran sedang.
2. Di wadah terpisah, campurkan 1.000 ml santan dengan 1 bungkus Bumbu Empal Gentong Cap Pohon Mangga. Aaduk sampai bumbu instan larut dan tercampur rata.
3. Tumis bumbu halus dengan 6 sendok makan minyak sampai harum.
4. Masukkan 500 gram daging sapi yang sudah dicuci dan dipotong-potong sesuai selera, larutan santan dan bumbu instan, serta 3 lembar daun jeruk.
5. Masak dengan api kecil sampai daging benar-benar empuk.
6. Setelah matang, tambahkan 1 sendok teh margarin, aduk rata.
7. Empal gentong siap disajikan.

Itulah beberapa rekomendasi merek bumbu instan untuk memasak daging sapi dan kambing. Dengan pilihan bumbu yang beragam, kamu bisa menyiapkan aneka hidangan lezat seperti rendang, gulai, tongseng, hingga semur dengan cara yang lebih praktis dan hemat waktu.

Butuh resep lain untuk hidangan sehari-hari? Temukan tips memasak, resep makanan, dan informasi menarik lain seputar dunia kuliner di tautan berikut ini:

Kumpulan Artikel Kuliner