Indeks Cabai

Sekelompok peneliti dari Universitas Oxford mengkaji pengaruh musik terhadap rasa pedas makanan. Hasilnya: musik bertempo cepat, dengan suara distorsi, dan titinada tinggi bisa meningkatkan rasa pedas sekitar 5 hingga 10 persen.

Sejak dua hari terakhir harga cabai merah keriting di Kabupaten Lebak, Banten, mencapai Rp120.000 per kilogram dari yang sebelumnya Rp105.000 per kilogram.

Jajaran TNI Angkatan Darat di Surabaya menggalakkan gerakan tanam cabai dengan memanfaatkan lahan kosong sebagai salah satu cara mengatasi lonjakan harga cabai di pasaran. Tujuan dari menanam sendiri bisa membantu mengurangi beban masyarakat.

Harga cabe melambung. Jika harga cabe masih tak terkendali, akan ada konversi lebih massif dari cabe ke saus curah.

Dalam porsi tertentu, cabai ternyata memberikan manfaat kesehatan pada tubuh.

Menteri Koordinator Perekonomian, Darmin Nasution, memastikan kenaikan harga cabai bukan karena adanya kartel cabai, melainkan cuaca yang tidak menentu.

Kandungan zat capsaicin yang tinggi pada cabai ternyata memberikan manfaat untuk kesehatan, salah satunya bisa digunakan untuk obat penahan rasa sakit serta bisa mencegah munculnya sel-sel kanker.

Kementerian Perdagangan (Kemendag) menugaskan PT Perusahaan Perdagangan Indonesia (PPI) Persero ikut mendistribusikan cabai dari kawasan penghasil komoditas ini ke sejumlah daerah agar kenaikan harga bisa ditekan.

Anomali cuaca di sejumlah daerah menjadikan banyak lahan cabai petani rusak dan berakhir dengan gagal panen. Pasokan cabai kian menipis, dan kondisi ini menyebabkan harga cabai naik drastis hingga menembus Rp80.000 di Jember dan Malang.

Harga cabai merah di sejumlah pasar tradisional di Makassar mengalami kenaikan yaitu dari Rp30 ribu per kg menjadi Rp35 ribu per kg, dan cabai keriting dari harga Rp35 ribu per kg menjadi Rp40 ribu per kg dikarenakan kurangnya pasokan dari pengumpul yang lebih memilih menjual cabai dari para petani ke pulau Jawa dengan harga yang lebih tinggi.

Menteri Pertanian Amran Sulaiman mengatakan, pemerintah memutuskan tidak akan mengimpor karena produksi cabai masih mencukupi kebutuhan.

Musim penghujan tiba, harga cabai perlahan mulai melonjak naik. Pemerintah pun berupaya mengamankan pasokan cabai dengan menugasi Bulog untuk menyerap cabai.

Industri saus pedas di Amerika Serikat pada 2015 mencapai penjualan dengan nilai satu miliar dolar. Angka itu terus meningkat dan membuat industri makanan pedas menjadi salah satu industri dengan perkembangan terbesar. IBIS, lembaga riset bisnis Amerika, menyebut saus pedas sebagai industri kedelapan dengan perkembangan terpesat di Amerika.

Fluktuasi harga cabai kerap mengganggu negeri ini. Komoditi ini juga masuk sebagai bahan makanan yang punya kontribusi pada inflasi. Bisakah menghentikan drama harga cabai yang terus terulang?

Menteri Perdagangan Enggartiasto Lukita dan Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman bersinergi untuk melakukan stabilisasi harga pangan dan memastikan pasokan untuk komoditas cabai dan bawang merah mencukupi bagi kebutuhan masyarakat.

Kepala Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian Gardjita Budi menjamin bahwa stok bahan makanan pokok telah tersedia sampai bulan puasa, sekaligus menegaskan komitmen pemerintah untuk menihilkan kenaikan harga berlebihan saat Ramadhan mendatang.

Menjelang Ramadhan dan Idul Fitri tahun 2016, Kementerian Pertanian mencanangkan program Gerakan Tanam Cabai di Musim Kemarau yang telah dimulai pada 2015. Hal tersebut sebagai antisipasi jaminan ketersediaan lombok saat permintaan meningkat.

Harga cabai rawit dan bawang merah di Pasar Sampit, Kabupaten Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah dalam dua pekan naik hingga mencapai 100 persen dari harga sebelumnya. Pedagang menduga, kenaikan tersebut disebabkan oleh lamanya perjalanan dari pemasok di Jawa Timur ke Kalteng.