Indeks Makanan

Salah satu solusi mengatasi limbah tinja: mengolahnya menjadi makanan.

Peternakan sapi masih menjadi salah satu penyumbang emisi karbon terbesar yang berasal dari makanan. Ini sebuah pesan bahwa konsumsi manusia terhadap makanan punya peran dalam mengganggu lingkungan.

Meski ada anggapan bahwa terasi adalah bahan makanan untuk kelas rendah, di Indonesia ia dikonsumsi oleh warga lintas-kelas. Bagi banyak orang Indonesia, selama ada sambal (terasi), beratnya rutinitas sehari-hari bisa tertanggungkan.

Cuaca yang kurang bersahabat akhir-akhir ini mudah membuat kita terserang penyakit, ada sembilan makanan yang sebaiknya dihindari saat sedang sakit agar kondisi kesehatan lebih baik.

Penduduk muslim di Thailand hanya 4,9 persen dari total populasi mereka. Namun, negara yang 93,6 persen penduduknya memeluk Buddha ini punya bercita-cita menjadi pusat produk halal. Produk Thailand mampu menembus pasar Indonesia. Apa rahasianya?

McDonald's Corp. menjual mayoritas saham perusahaan mereka yang beroperasi di Cina dan Hong Kong. Transaksi senilai $1,7 miliar ini bukanlah tanda bendera kekalahan bagi McDonald's. Apa strategi di balik ini?

Pengusaha hotel dan restoran terkenal Whitbread dipaksa minta maaf kepada pelanggan karena mencampurkan daging babi ke dalam menu Lasagna daging sapi tanpa memberitahu pelanggan.

"Papeda kakak. Sagu yang membuat saya seperti ini," kata Rizky Pora. Sagu yang merupakan makanan pokok di banyak daerah Indonesia bagian timur memang sumber karbohidrat unggul.

Tagar boikot Sari Roti sempat mengemuka. Namun, mematahkan dominasi Sari Roti tentu bukan hal yang mudah. Sari Roti adalah penguasa baru industri roti. Namun, ada pula merek-merek roti yang tetap melegenda meski tidak sebesar dan semasif Sari Roti.

Indonesia termasuk dalam negara dengan jumlah penderita intoleransi laktosa cukup tinggi. Banyak yang mengira kalau intoleransi laktosa adalah alergi susu. Padahal keduanya berbeda, meski memiliki gejala serupa.

Hasil studi terbaru dari Institut Penelitian The Scripps, Florida, Amerika Serikat rasa kantuk ditimbulkan oleh kandungan garam dan protein dalam makanan.

Seseorang bisa lebih gemar makan makanan asin. Hal itu bisa jadi karena di dalam tubuhnya terkandung gen yang membuat seseorang selalu lebih menginginkan rasa asin sehingga mengurangi konsumsi sayuran hijau.

Chef sudah pasti mahir memasak. Tapi mahir memasak saja tidak cukup. Tekanan kerja, dapur yang yang panas, dan target memenuhi standar kualitas dan kuantitas membuat chef harus punya daya tahan mental. Dari panci atau pisau melayang hingga sabetan mandau menjadi pengalaman yang memperkaya hidup chef.

Bisnis food truck mulai ramai di Indonesia. Tak kurang ada sekitar 100 food truck yang beredar di Jabodetabek. Untuk memulai bisnis ini, dibutuhkan modal Rp50 juta hingga Rp500 juta.

Studi terbaru membuktikan bahwa aturan lima detik dari makanan yang jatuh adalah salah. Kenyataannya, bakteri dapat berpindah dari permukaan tempat makanan yang jatuh ke makanan itu sendiri hanya dalam waktu kurang dari satu detik.

Akar dari pizza bermula dari Napoli di Italia. Makanan kaum papa ini menyebar ke penjuru dunia. Di banyak negara, pizza mengalami modifikasi cita rasa dan rupa. Inilah kenyataan bahwa pizza punya takdirnya masing-masing.

Makanan-makanan yang telah melewati tanggal kedaluwarsa biasanya berakhir di tempat sampah dan menambah angka limbah makanan. Padahal, belum tentu makanan-makanan itu tak layak makan.

Masyarakat Italia, yang terkenal mudah menggerutu mengenai politik, barubaru ini menyambut sebuah aturan baru dengan sangat positif, yaitu peraturan untuk mencegah makanan dibuang-buang di negeri tersebut.

Bagi sebagian orang, makanan tanpa vetsin rasanya hambar. Bagi sebagian lagi, vetsin bisa membuat pusing dan mual. Bagaimana sebenarnya vetsin? Benarkah vetsin berbahaya?

Aktivitas industri rumahan pembuatan dodol betawi di Pasar Minggu semakin sibuk jelang lebaran nanti.