Apa Semua Plastik Aman untuk Microwave? Kenali Kode 1-7 Produk

tirto.id - Memanaskan makanan menggunakan microwave memang praktis dan hemat waktu. Kita pun kerap memanfaatkan wadah plastik untuk memanaskan makanan dengan perangkat elektronik ini. Namun apakah semua plastik aman untuk microwave?

Microwave menjadi salah satu peralatan rumah tangga yang praktis untuk menghangatkan makanan. Dengan alat ini, kita bisa memanaskan kembali makanan dalam hitungan menit tanpa perlu menyalakan kompor atau menggunakan banyak peralatan tambahan.

Saat memakai microwave, sebagian orang kadang terbiasa memasukkan makanan beserta wadah plastiknya langsung ke dalam microwave. Namun, tahukah kamu bahwa jenis plastik itu bermacam-macam?

Setiap jenis plastik memiliki karakteristik yang berbeda-beda, termasuk soal ketahanannya terhadap suhu tinggi. Agar tidak salah pilih, kita pun wajib mengetahui apa saja plastik aman untuk microwave maupun yang tidak boleh digunakan.

Apakah Semua Plastik Aman untuk Microwave?

Ada banyak jenis plastik yang bisa digunakan untuk kebutuhan sehari-hari, tapi ternyata tidak semuanya aman digunakan untuk memanaskan makanan di dalam microwave. Pasalnya, setiap jenis plastik memiliki karakteristik dan ketahanan panas yang berbeda.

Hanya wadah plastik yang secara khusus dirancang untuk menahan panas dan memiliki keterangan microwave-safe yang boleh digunakan. Plastik yang tidak dirancang untuk penggunaan microwaveberisiko meleleh atau berubah bentuk.

Tak hanya itu, wadah plastik yang salah juga bisa melepaskan zat kimia tertentu ke dalam makanan ketika terkena panas. Menurut Health Canada, wadah makanan yang tidak tahan panas, seperti styrofoam dan beberapa wadah plastik sekali pakai, dapat meleleh saat dipanaskan.

Kondisi inilah yang berpotensi menyebabkan zat kimia dari kemasan berpindah ke makanan. Migrasi zat kimia ini pernah diteliti dalam studi Migration of (Non-) Intentionally Added Substances and Microplastics from Microwavable Plastic Food Containers yang diterbitkan pada 2021.

Studi tersebut menemukan bahwa wadah plastik yang sering digunakan untuk microwave bisa melepaskan zat kimia dan mikroplastik ke dalam makanan.

Dari pengujian terhadap 15 wadah plastik, peneliti mengidentifikasi adanya zat tertentu pada sampel makanan, yaitu 42 zat yang sengaja ditambahkan dalam proses produksi dan lebih dari 100 zat yang tidak sengaja terbentuk atau ditambahkan.

Beberapa sampel bahkan melepaskan mikroplastik dengan konsentrasi lebih dari satu juta partikel per liter.

Bagaimana Cara Mengetahui Plastik Aman untuk Microwave?

Untuk mengetahui apakah wadah plastik aman untuk microwave, ada beberapa hal yang perlu diperiksa sebelum memanaskan makanan. Jangan hanya mengandalkan ketebalan, warna, atau tampilan wadah karena karakteristik setiap jenis plastik berbeda. Berikut beberapa cara yang bisa dilakukan:

1. Periksa Label Microwave-Safe

Menurut situs Finnish Food Authority, wadah plastik yang aman untuk microwave dapat dikenali melalui label atau simbol yang menunjukkan kesesuaiannya untuk penggunaan microwave.

Cara paling mudah adalah memeriksa bagian bawah wadah atau kemasannya. Pilih plastik yang memiliki tulisan microwave-safe atau simbol berupa gambar microwave maupun gelombang panas.

Label tersebut menunjukkan bahwa wadah memang dirancang khusus untuk digunakan dalam microwave sesuai petunjuk produsennya.

2. Perhatikan Kode Jenis Plastik

Periksa juga kode identifikasi plastik (Plastic Identification Code/PIC) yang biasanya terdapat di bagian bawah atau samping wadah. Kode ini berupa angka 1–7 di dalam simbol segitiga panah.

Perlu diketahui bahwa kode tersebut berfungsi mengidentifikasi jenis plastik untuk keperluan pemilahan dan daur ulang, bukan sebagai penanda bahwa wadah aman digunakan dalam microwave.

Situs Singapore Food Agency (SFA) menjelaskan bahwa salah satu contoh jenis plastik yang tahan panas dan banyak digunakan untuk microwave adalah plasti polypropylene (PP) dengan kode angka 5.

Meski demikian, tidak semua wadah berbahan PP otomatis aman untuk microwave. Jadi, tetap pastikan bahwa wadah plastik memiliki keterangan microwave-safe dari produsennya.

Berikut beberapa jenis plastik berdasarkan kode identifikasinya:

Kode	Jenis Plastik	Karakteristik dan Penggunaan Umum
1	PET atau PETE	Banyak digunakan untuk botol air mineral dan minuman ringan.
2	HDPE	Digunakan untuk botol susu, jus, dan wadah makanan tertentu.
3	PVC	Digunakan untuk beberapa kemasan makanan dan plastik pembungkus.
4	LDPE	Umum digunakan untuk kantong makanan, botol fleksibel, dan plastik pembungkus.
5	PP	Memiliki ketahanan panas dan banyak digunakan untuk wadah makanan yang dirancang untuk microwave.
6	PS	Digunakan untuk gelas, piring, dan wadah makanan sekali pakai.
7	Other	Kelompok plastik lainnya, termasuk polikarbonat dan kombinasi beberapa jenis plastik.

3. Pastikan Kondisi Plastik Masih Baik

Selain memeriksa label dan jenis bahannya, perhatikan juga kondisi fisik wadah. Hindari menggunakan wadah plastik yang sudah retak, tergores, berubah warna, keruh, atau mengalami perubahan bentuk.

Kerusakan tersebut adalah tanda bahwa material plastik sudah mengalami penurunan kualitas. Wadah plastik yang rusak dapat meningkatkan kemungkinan perpindahan zat kimia dari wadah ke makanan.

Jenis Wadah Plastik yang Sebaiknya Tidak Dimasukkan ke Microwave

Tidak semua plastik aman untuk microwave. Meskipun wadah tersebut diklaim food grade dan bisa dipakai untuk menyimpan makanan, hal itu tidak otomatis membuatnya tahan terhadap suhu tinggi dan aman dipanaskan dalam microwave.

Dikutip dari laman Palmetto Industries, berikut beberapa jenis plastik yang sebaiknya dihindari:

1. Plastik PET atau PETE (Kode 1)

Polyethylene Terephthalate (PET) merupakan jenis plastik yang banyak digunakan untuk membuat botol air mineral, botol minuman ringan, hingga kemasan saus. PET memiliki karakteristik kuat, transparan, dan stabil sehingga banyak digunakan untuk kemasan makanan dan botol sekali pakai.

Namun, PET biasa tidak dirancang untuk menahan suhu tinggi seperti dalam penggunaan microwave. Perlu diketahui bahwa PET biasa berbeda dengan C-PET (Crystallized Polyethylene Terephthalate).

C-PET telah melalui proses kristalisasi sehingga memiliki ketahanan panas lebih tinggi dan bisa digunakan untuk microwave, tapi tetap pastikan ada label microwave-safe agar benar-benar aman.

2. Plastik PVC (Kode 3)

Polyvinyl Chloride (PVC) merupakan jenis plastik yang memiliki karakteristik kuat, fleksibel, dan mudah dibentuk. Bahan ini sering digunakan untuk membuat selang, pipa, serta beberapa jenis plastik pembungkus makanan (cling film).

PVC termasuk jenis plastik yang sebaiknya dihindari untuk penyimpanan makanan karena berpotensi mengalami perpindahan zat kimia. PVC juga bukan pilihan yang tepat untuk pemanasan menggunakan microwave.

3. Plastik Polystyrene atau PS (Kode 6)

Polystyrene (PS) merupakan jenis plastik yang banyak digunakan untuk membuat gelas, piring, alat makan sekali pakai, dan wadah makanan. Salah satu bentuknya yang paling dikenal adalah styrofoam atau expanded polystyrene (EPS).

PS termasuk salah satu jenis plastik yang sebaiknya dihindari untuk penyimpanan makanan. PS juga memiliki ketahanan panas yang relatif rendah sehingga dapat melunak atau meleleh ketika terkena suhu tinggi.

4. Plastik Acrylic

Acrylic merupakan bahan plastik yang memiliki tampilan bening menyerupai kaca. Material ini sering digunakan untuk membuat wadah penyimpanan, peralatan rumah tangga, dan berbagai produk yang membutuhkan tampilan transparan.

Acrylic termasuk bahan yang dapat digunakan untuk kontak dengan makanan. Namun, material ini tidak memiliki ketahanan panas yang memadai sehingga tidak disarankan untuk dimasukkan ke microwave atau dipanaskan.

5. Plastik HDPE (Kode 2) dan LDPE (Kode 4) Tanpa Label Microwave-Safe

High-Density Polyethylene (HDPE) dan Low-Density Polyethylene (LDPE) termasuk jenis plastik yang relatif aman untuk kontak dengan makanan. Kedua material tersebut memiliki ketahanan terhadap bahan kimia dan banyak digunakan untuk kemasan makanan.

Meskipun aman untuk penyimpanan makanan, hindari memasukkan wadah berbahan HDPE atau LDPE ke microwave jika tidak memiliki label microwave-safe.

Apakah Wadah Kaca Lebih Baik untuk Memanaskan Makanan?

Menurut situs United States Department of Agriculture (USDA), peralatan masak berbahan kaca dan kaca-keramik termasuk material yang aman digunakan dalam microwave. Jadi, wadah kaca bisa jadi pilihan yang lebih baik untuk penggunaan microwave dibandingkan wadah plastik biasa.

Ada beberapa alasan mengapa wadah kaca aman untuk memanaskan makanan di microwave, berikut di antaranya:

1. Tidak Mudah Mengalami Perpindahan Zat Kimia

Material wadah kaca relatif tidak mudah bereaksi dengan makanan. Berbeda dengan beberapa jenis plastik yang dapat meleleh atau mengalami perpindahan zat kimia ketika terkena panas berlebihan, kaca tahan panas tidak memiliki risiko tersebut dalam kondisi penggunaan yang sesuai.

Namun, perlu dipahami bahwa keamanan wadah kaca tetap bergantung pada kualitas material dan kesesuaiannya dengan penggunaan microwave. Kembali ke aturan pertama, tetap pastikan bahwa wadah kacam memiliki label microwave-safe agar lebih aman.

2. Tahan Panas dan Tidak Mudah Berubah Bentuk

Wadah kaca tahan panas umumnya dapat digunakan untuk memanaskan makanan tanpa khawatir materialnya meleleh atau berubah bentuk seperti plastik yang tidak tahan suhu tinggi.

FDA menjelaskan bahwa gelombang mikro dapat menembus material kaca, kertas, plastik, dan keramik untuk mencapai makanan. Gelombang tersebut kemudian diserap oleh makanan dan menghasilkan panas.

Meskipun wadah tidak dipanaskan secara langsung oleh gelombang mikro, panas dari makanan tetap dapat membuat wadah menjadi panas.

3. Mudah Dibersihkan

Keunggulan lainnya adalah kaca memiliki permukaan yang relatif tidak berpori sehingga tidak mudah menyerap bau, minyak, maupun warna dari makanan. Hal ini pun membuat wadah kaca cenderung lebih mudah dibersihkan.

Permukaannya yang halus memudahkan proses pencucian sehingga sisa makanan dan minyak tidak mudah menempel. Dengan sifat tersebut, wadah kaca dapat digunakan berulang kali selama kondisinya masih baik dan tidak mengalami retak atau kerusakan.

Tips Aman Memanaskan Makanan Menggunakan Wadah Plastik

Memanaskan makanan menggunakan wadah plastik memang praktis, terutama untuk menghangatkan makanan sisa atau bekal yang disimpan di kulkas. Namun, penggunaannya perlu memperhatikan beberapa hal.

Menurut SFA, perpindahan zat kimia dari plastik ke makanan dipengaruhi oleh beberapa faktor, termasuk jenis makanan, suhu kontak, dan lamanya waktu kontak. Berikut beberapa tips aman memanaskan makanan menggunakan wadah plastik:

1. Gunakan Wadah dengan Label Microwave-Safe

Pastikan wadah plastik memiliki label atau simbol microwave-safe sebelum digunakan untuk memanaskan makanan. Keterangan ini menunjukkan bahwa wadah telah dirancang untuk penggunaan dengan microwave.

Meski wadah tersebut terbuat dari plastik yang tahan panas seperti PP, sebaiknya tetap hindari memanaskannya dalam microwave jika tidak menemukan label atau petunjuk penggunaan dari produsen.

2. Periksa Kondisi Wadah Sebelum Digunakan

Sebelum memasukkan wadah ke microwave, periksa apakah terdapat retakan, goresan yang dalam, perubahan warna, atau permukaan yang mulai keruh. Hindari menggunakan wadah yang sudah rusak karena kualitas materialnya mungkin telah menurun akibat penggunaan berulang.

3. Jangan Memanaskan Makanan Terlalu Lama

Gunakan durasi pemanasan sesuai petunjuk pada kemasan makanan atau rekomendasi produsen wadah. Hindari memanaskan makanan lebih lama dari yang diperlukan, terutama jika menggunakan wadah plastik.

SFA menjelaskan bahwa suhu dan durasi kontak antara plastik dan makanan turut memengaruhi perpindahan zat kimia. Semakin tidak sesuai kondisi penggunaannya, semakin besar kemungkinan terjadi migrasi zat kimia dari kemasan ke makanan.

4. Aduk Makanan agar Panas Merata

Saat menggunakan microwave, terkadang panas yang diterima makanan tidak merata. Sebagian makanan bisa sangat panas, sedangkan bagian lainnya masih terasa dingin. Itulah kenapa disarankan untuk mengaduk makanan secara berkala, terutama ketika memanaskan makanan dalam porsi besar.

Tak hanya mengaduk, situs Health Canada juga menyarankan memutar makanan beberapa kali selama proses pemanasan agar panasnya terdistribusi secara merata. Setelah selesai, diamkan makanan sebentar sebelum dikonsumsi agar panas dapat menyebar ke seluruh bagian makanan.

Rekomendasi Wadah Plastik Aman untuk Microwave

Wadah plastik khusus microwave bisa digunakan untuk menghangatkan makanan. Namun, pastikan produk memiliki label microwave-safe dan terbuat dari material yang sesuai untuk pemanasan, seperti polypropylene (PP). Berikut rekomendasi wadah plastik aman untuk microwave yang bisa dipilih:

1. Eatkit Lunch Box

Kotak makan yang satu ini memiliki desain kompak dengan dua ruang penyimpanan. Terbuat dari bahan plastik PP food grade yang tebal dengan tekstur halus, wadah ini diklaim aman untuk makanan dan dapat digunakan untuk memanaskan makanan dalam microwave.

Dilengkapi pita elastis agar mudah dibawa, set bekal ini juga sudah mencakup sendok, garpu, dan sumpit. Kotak makan plastik 700 ml ini tersedia dalam beberapa pilihan warna dan bisa didapatkan dengan harga Rp15.000–Rp25.000.

2. YES ALL Lunch Box

Kotak makan berkapasitas 1.100 ml ini memiliki tiga sekat yang memudahkan penyimpanan berbagai jenis makanan secara rapi dan terpisah. Bagian bodinya terbuat dari plastik PP food grade yang bebas BPA, begitu pula penutupnya.

Wadah ini dilengkapi silicone seal berbahan food grade dan empat kunci pengaman yang kuat untuk mencegah kebocoran. Kotak makan ini diklaim tahan microwave hingga suhu 110°C dan dibanderol harga Rp35.000–Rp45.000.

3. Panova Kotak Makan 2 Tingkat

Panova menghadirkan kotak makan 2 tingkat dengan kapasitas total 1.000 ml. Terbuat dari material PP food grade dan AS yang bebas BPA, kotak makan ini dilengkapi tutup kedap udara dengan klip di bagian samping agar praktis dibawa.

Wadahnya dapat digunakan dalam microwave maksimal 3 menit dengan pengaturan panas sedang, tapi pastikan tutup dan segelnya dilepas sebelum dipanaskan. Dengan ukuran kompak dan ringan, kotak makan ini dibanderol dengan harga Rp40.000–Rp60.000.

4. Ortaware Hava Lunch Box Set

Ortaware Hava Lunch Box Set terdiri dari dua kotak makan berkapasitas 350 ml dan 600 ml, masing-masing dilengkapi dua sekat untuk memisahkan makanan. Terbuat dari plastik PP5 yang diklaim bebas BPA dan food safe, wadah ini dilengkapi tutup LDPE dengan airtight seal.

Kotak makan ini diklaim aman digunakan dalam microwave dan kulkas serta mudah dibersihkan. Namun, pastikan tutup LDPE dilepas sebelum memanaskan makanan dalam microwave dan ikuti petunjuk penggunaan dari produsen. Produk ini bisa dibeli di harga Rp70.000–Rp80.000.

5. Orinoco Lunchbox Plastik 3 Sekat

Kotak makan plastik dari Orinoco hadir dengan desain 3 sekat dan kapasitas 1.500 ml. Terbuat dari bahan PP yang food grade, kotak makan ini diklaim microwave-safe sekaligus dishwasher-safe sehingga praktis digunakan untuk menyimpan dan memanaskan makanan, bahkan mudah dibersihkan.

Kotak makan Orinoco dilengkapi dengan sistem pengunci pada tutupnya serta silicone seal sehingga mencegah terjadinya kebocoran. Tersedia dalam berbagai pilihan warna, wadah plastik ini bisa didapatkan dengan harga Rp85.000–Rp95.000.

Tertarik dengan info seputar dunia kesehatan? Temukan berbagai tips, rekomendasi produk pilihan, hingga berita terkini melalui kumpulan artikel Tirto di tautan ini:

Kumpulan Artikel Kesehatan