Indeks Harga Kedelai

Aroma ragi di Rorotan perlahan memudar seiring tergerusnya regenerasi. Generasi muda mulai enggan meneruskan usaha perajin tempe.

Perajin tempe di Yogyakarta memiliki memperkecil ukuran tempe yang diproduksi karena harga kedelai melambung tinggi akibat melemahnya nilai tukar rupiah.

Indonesia selama ini memang banyak bergantung pada impor dari AS dalam memenuhi konsumsi kedelai.

Cabai merah tembus Rp78.110 per kilogram (kg) dan ikan tongkol naik menjadi Rp53.440 per kg.

Tingginya harga kedelai membuat pengusaha tempe berskala kecil dan menengah kesulitan mengejar biaya produksi.

Vice Director Institute for Development of Economics and Finance (Indef), Eko Listyanto menuturkan, kebijakan impor ini akan berdampak kecil pada petani.

Udin pedagang tahu dan kedelai mengakui, harga kedelai berdampak pada omzet penjualan yang turun hingga 10 persen.

Zulkifli Hasan mengakui, pihaknya belum bisa mengatasi kenaikan harga kedelai. Hal ini disebabkan oleh keterlambatan dan perizinan impor yang belum selesai.

Zulkifli Hasan menugaskan Bulog untuk impor kedelai sebanyak 350 ribu ton untuk memenuhi kebutuhan para perajin tahu dan tempe di Tanah Air.

Bapanas menjamin bahwa stok kedelai di dalam negeri masih aman hingga akhir tahun atau 1,5 bulan ke depan.

Stok kedelai diperkirakan akan cukup untuk 7 hari ke depan sehingga perlu diperhatikan penambahan pasoknya terutama bagi perajin tahu dan tempe.

Tingginya harga kedelai tersebut, membuat ongkos produksi perajin tahu dan tempe membengkak.

Tingginya harga bahan baku tempe yaitu kedelai membuat ongkos produksi pedagang meningkat. Dampaknya para pedagang harus menaikkan harga jual.

BPN menuturkan kisaran harga acuan kedelai sekitar Rp10.000 per kilogram. Harga di kisaran tersebut harus dapat memberikan keuntungan bagi petani.

Pemerintah berencana menyerap kedelai petani dengan harga Rp10.000/kg. Langkah tersebut agar petani tidak rugi.

Mogok produksi dilakukan lantaran harga kedelai impor sebagai bahan baku tahu dan tempe masih tinggi.

Menurut Mendag Lutfi salah satu penyebab naiknya harga kedelai yakni terjadinya elnina yang sangat basah di Argentina & Amerika Selatan.

Disperindag Jabar menyarankan produsen tahu dan tempe menaikkan harga jual 30 persen ketimbang mogok produksi.

Harga tahu-tempe bertahan meski harga kedelai dunia sedang mengalami kenaikan 0,8 persen berdasarkan Chicago Board of Trade (CBOT).

Sementara harga tahu akan naik dari rata-rata Rp600/potong menjadi Rp650/potong. Kenaikan ini imbas pergerakan harga kedelai dunia sebesar Rp9.500 per kg.