Indeks Garam

Apa yang terjadi sehingga harga garam melonjak cukup drastis?

Harga garam di pasaran masih tinggi mengingat pasokan garam di sejumlah daerah di Indonesia mulai mengalami penurunan.

Para perajin ikan asin di Ambon mengeluhkan soal kelangkaan stok garam di wilayah tersebut. Akibatnya, mereka tidak bisa mengembangkan usahanya tanpa ada garam.

Kelangkaan garam ini dituturkan salah seorang pedagang, bermula terjadi di Jawa Timur dan Madura yang selama ini menjadi pemasok garam terbesar di Tanah Air.

Kelebihan kadar sodium atau natrium (Na) di tubuh tak hanya meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular secara drastis, tapi juga kanker perut hingga osteoporosis. Masyarakat Indonesia rentan menghadapi risiko buruk dari konsumsi garam yang berlebih.

Laporan sebuah penelitian di Amerika Serikat mengatakan mengurangi asupan garam sebesar sepuluh persen ternyata bisa menyelamatkan jutaan nyawa di dunia.