Indeks Masalah Sampah Makanan

Tiap makanan yang tersaji di meja makan diolah dalam proses panjang. Dampak iklim menyertainya. Belum lagi jika ada sisa makanan, bahkan di ujung piring.

Persoalan sampah makanan harus diputus sejak dari hulu dan dari sekarang.

Terdapat sekitar sekitar 20,9 juta ton per tahun sampah makanan yang dihasilkan di Indonesia.

Airlangga menilai perlu ada inisiatif untuk mengurangi model penyajian makanan dari prasmanan menjadi a la carte.