Manfaat Empon-Empon Bagi Kesehatan & Resep Pengolahannya

tirto.id - Masyarakat Indonesia melakukan berbagai cara untuk menjaga imunitas tubuh mereka guna menangkal penyebaran virus Corona (COVID-19). Salah satunya adalah dengan mengonsumsi empon-empon, atau tanaman rempah.

Dilansir dari Antara, semenjak virus ini mewabah, masyarakat Banjarmasin dan sekitarnya di Kalimantan Selatan berbodong membeli empon-empon di pasar karena percaya dapat menjaga stamina tubuh agar tetap bugar dan terhindar dari virus.

Bahkan TaniHub, aplikasi e-commerce yang menjual hasil pertanian secara daring, mengalami peningkatan penjualan tanaman herbal, khususnya empon-empon, sebanyak 20 persen semenjak pandemi melanda Indonesia.

Meski tak menyebutkan transaksi harian secara rinci, mereka memaparkan bahwa selama pandemi ini TaniHub mengalami penambahan pengguna sebanyak 52.000 user sejak 1 Maret.

Meski sudah sejak lama dipercaya bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan dan menjaga daya tahan tubuh, tapi, untuk kasus menangkal COVID-19, khasiat empon-empon masih terus diuji.

Salah satunya ahli herbal Universitas Airlangga Surabaya, Aty Widyawaruyanti menjelaskan hingga kini memang belum ada penelitian yang membuktikan empon-empon atau kandungan curcumin dalam tanaman tersebut dapat menangkal virus, termasuk COVID-19.

Sementara itu, ada hasil riset yang menunjukkan curcumin memang dapat menghambat pertumbuhan virus.

Meski begitu, riset tersebut hanya terbatas pada uji laboratorium dan belum sampai dibuktikan dapat menjadi obat. Sehingga juga belum ada riset takaran yang tepat mengonsumsi empon-empon untuk menangkal virus.

Manfaat empon-empon

Walaupun masih diperdebatkan, apakah empon-empon dapat menangkal COVID-19 atau tidak, sebenarnya banyak manfaat yang bisa kita dapat dari tanaman herbal ini.

Berikut ini 10 manfaat empon-empon, seperti dilansir dari Healthline.

• Mengandung senyawa bioaktif yang kuat, sehingga cocok sebagai bahan obat-obatan.
• Merupakan senyawa anti-inflamasi atau anti-peradangan alami
• Meningkatkan kapasitas anti-oksidan dalam tubuh
• Meningkatkan faktor neurotrophic pada otak, yang terkait dengan fungsi otak yang lebih baik dan risiko penyakit yang lebih rendah.
• Menurunkan risiko penyakit jantung
• Membantu mencegah (dan bahkan mengobati) kanker
• Bermanfaat dalam mencegah dan mengobati penyakit alzheimer
• Suplemen kurkumin (berbahan empon-empon), cocok bagi pasien Arthritis
• Studi menunjukkan bahwa curcumin memiliki manfaat luar biasa terhadap depresi
• Menunda penuaan dan memerangi penyakit kronis terkait usia

Khasiat tersebut tentu bisa didapat dengan mengonsumsi obat-obatan, atau jamu herbal berbahan dasar empon-empon yang kini semakin mudah untuk dijumpai.

Sementara itu, dalam memanfaatkan empon-empon sebagai minuman untuk meningkatkan imunitas tubuh tentu perlu resep yang tepat. Berikut salah satu resep dalam mengolah empon-empon sebagai minuman herbal yang menyehatkan :

• Resep menstabilkan kadar kolestrol:

Temulawak 1 rimpang, kunyit 3 ruas, kencur 1 ruas, daun salam 2 lembar direbus bersama 3 gelas air, didihkan menjadi 1 gelas, diminum 1x seminggu.

• Resep untuk mengobati batuk & tenggorokan serak:

Kencur disangrai / dibakar diberi air hangat disaring lalu diminum.

• Resep mengurangi mendengkur:

Kunyit diparut diambil airnya diberi gula merah, minum 5 hari berturut-turut.