Chicken Katsu, Menu Sahur yang Mudah dan Enak

tirto.id - Resep menu sahur yang mudah dan enak salah satunya adalah chicken katsu. Bahan dasarnya ayam fillet yang telah dimarinasi. Berikut ini cara membuat dan bahan-bahan chicken katsu yang bisa dimasak menjelang sahur.

Bahan:

• 3 buah fillet dada ayam. Dimarinasi dengan 3 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula palem, 1/2 sdt jahe parut, dan 2 siung bawang putih yang dihaluskan.

• 2 sendok makan tepung terigu.
• 3 sendok makan tepung sagu/tapioka.
• 1 sendok makan maizena.
• 2 sendok teh cabai bubuk (optional).
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 3 telur, kocok lepas

• Tepung roti, diutamakan panko yang berwarna kuning-putih.

• Belah dada ayam hingga tipis dan melebar. Pukul hingga jadi lebih lebar dan memar.
• Lumuri ayam dengan bahan marinasi. Setelah minimal 15 menit, tiriskan, lalu keringkan permukaan ayam.
• Balur ayam dengan bahan tepung. Lalu masukkan ke kocokan telur. Lalu balur ke tepung roti.
• Goreng dengan api sedang hingga matang.