Link Unduh PDF Denah Dapur MBG & Aturan Gedung SPPG

tirto.id - Link unduh PDF denah dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) dan aturan gedung Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dapat digunakan sebagai acuan dalam pendirian dapur MBG.

Badan Gizi Nasional (BGN) menerbitkan petunjuk teknis (Juknis) terbaru untuk memberikan pedoman aturan gedung SPPG. Secara umum, fasilitas SPPG merupakan kewajiban negara untuk menyiapkan sebagai prasyarat layanan Program MBG.

Kendati begitu, masyarakat dapat berkontribusi melalui skema kemitraan yang menyediakan dan/atau mengoperasikan fasilitas sesuai standar BGN. Kemitraan tersebut dihargai dan dijamin kepastian pembiayaannya melalui insentif fasilitas SPPG berbasis ketersediaan (availability-based).

Aturan dan ketentuan Gedung Dapur SPPG MBG

Dalam juknis terbaru, BGN membagi aturan dan ketentuan gedung dapur SPPG MBG berdasar pada jenis bangunan. Terdapat empat jenis bangunan yang diatur oleh BGN, yaitu SPPG BGN, SPPG mandiri standar BGN, SPPG mandiri bangunan sudah berdiri, dan SPPG terpencil.

Berikut rincian aturan dan ketentuan masing-masing jenis dapur SPPG MBG berdasarkan keputusan BGN Nomor 244 tahun 2025 tentang perubahan ketiga Juknis program MBG:

1. SPPG BGN dan SPPG mandiri standar BGN

Sarana dan prasarana SPPG milik BGN dirancang untuk kapasitas standar 3.000 penerima manfaat per hari. Adapun pendanaannya berasal dari APBN dan pembangunan dilaksanakan oleh BGN.

Sementara itu, sarana dan prasarana SPPG mandiri dibangun dan dibiayai secara mandiri Negara mengakui kontribusi tersebut melalui pemberian insentif fasilitas SPPG sebagai fixed availability fee sebesar Rp 6.000.000/SPPG/hari sesuai ketentuan.

Berikut ketentuan sarana dan prasarana SPPG milik BGN dan SPPG mandiri standar BGN:

Spesifikasi Tanah

• Luas tanah: 600-1000 meter persegi
• Luas bangunan: 300 - 800 meter persegi.
• Status tanah: pinjam pakai dari Pemda atau TNI Polri.
• Lokasi: Lokasi dekat dengan lingkungan sekolah maksimal 3.000 anak sekolah dalam radius maksimal 6 km atau jarak tempuh maksimal 30 menit dari lokasi.
• Kondisi: Dalam kondisi siap bangun, tidak perlu pematangan lahan.
• Listrik: Terjangkau layanan PLN.
• Jalan: lebar + 5 meter dan akses logistik yang memadai.
• Lingkungan : higienis, tidak berdekatan dengan Tempat Pembuangan Akhir (TPA) sampah, tidak berdekatan dengan kendang, dan tidak dalam kondisi sengketa

Memenuhi persyaratan pokok tahan gempa berdasarkan Peraturan Menteri PU, No. 05 Tahun 2006, Persyaratan pokok tahan gempa pada bangunan gedung Sederhana meliputi :

• Kualitas bahan bangunan yang baik;
• Keberadaan dan dimensi struktur yang sesuai ;
• Seluruh elemen struktur utama tersambung dengan baik; dan
• Mutu pengerjaan yang baik.

Semua sarana dan prasarana SPPG mandiri terhadap bangunan yang sudah berdiri direnovasi dibiayai secara mandiri. Berikut aturan dan ketentuannya:

Spesifikasi Tanah

• Luas tanah: Menyesuaikan luas bangunan.
• Status tanah: SHM. (Milik sendiri/sewa minimal 5 tahun)
• Lokasi: Lokasi dekat dengan lingkungan sekolah maksimal 3.000 anak sekolah dalam radius maksimal 6 km atau jarak tempuh maksimal 30 menit dari lokasi.
• Listrik: Terjangkau layanan PLN.
• Jalan: akses lebar + 5 meter dengan akses logistik yang memadai.
• Lingkungan : higienis, tidak berdekatan dengan Tempat Pembuangan Akhir (TPA) sampah, tidak berdekatan dengan kendang, dan tidak dalam kondisi sengketa

• Luas bangunan minimal 150m2.
• Kebutuhan ruangan sesuai dengan standar BGN harus terpenuhi.

SPPG Terpencil diperuntukkan untuk melayani penerima manfaat dengan kondisi tertentu. Dapur ini dirancang untuk melayani penerima manfaat kurang lebih 1.000 orang.

Adapun sasaran penerima manfaat tersebuat ialah wilayah-wilayah pegunungan, kepulauan, pesisir, hingga pedalaman, khususnya daerah 3T.

SPPG tersebut akan didesain khusus terhadap ukuran bangunan, konfigurasi alat dapur dan jumlah relawan pekerja dapur untuk melayani daerah terpencil.

Link Unduh Layout dan Denah Gedung SPPG MBG

Setelah mengetahui aturan dan ketentuan gedung dapur SPPG MBG, pembaca juga dapat menelaah layout dan denah gedung SPPG MBG.

Layout dan denah dapat digunakan sebagai acuan untuk mencermati struktur dan detail bangunan dapur SPPG MBG.

Berikut link unduh layout dan denah gedung SPPG MBG:

Link Unduh Layout dan Denah Gedung SPPG MBG

Info lebih lanjut tentang MBG dapat diakses melalui tautan di bawah ini:

Artikel tentang MBG