Ketahui Kalori Pecel Sayur, Apa Bagus untuk Diet?

tirto.id - Pecel sayur dikenal sebagai salah satu menu sarapan yang praktis dan menyehatkan. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena memadukan sayuran segar dengan bumbu kacang yang gurih.

Selain rasanya yang lezat, kandungan gizi dari sayuran dalam pecel juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Serat tinggi membantu pencernaan dan membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Hal ini sering membuat orang mengira bahwa pecel sayur adalah pilihan yang sempurna saat sedang menjalani diet.

Namun, ada hal yang perlu diperhatikan. Bumbu kacang yang digunakan dalam pecel mengandung kalori yang tidak sedikit. Jika tidak diimbangi dengan porsi yang tepat, pecel sayur bisa menyumbang kalori yang cukup besar.

Lantas, apakah pecel sayur bagus untuk diet? Untuk menjawab pertanyaan tersebut, artikel ini akan mengulas lebih lanjut mengenai kalori pecel sayur.

Berapa Kalori Pecel Sayur?

Pecel merupakan bagian dari warisan kuliner suku Jawa yang sudah ada sejak abad ke-9 Masehi. Makanan ini sangat populer di wilayah seperti Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Setiap daerah menghadirkan variasi pecel dengan cita rasa dan bahan yang khas, seperti pecel Madiun dan pecel Ponorogo yang memiliki keunikan tersendiri.

Umumnya, hidangan tradisional pecel sayur atau dikenal dengan salad Indonesia, terkenal dengan perpaduan berbagai sayuran segar dan saus kacangnya yang lezat. Lalu, pecel sayur berapa kalori?

Jumlah kalori dalam pecel sangat bervariasi, tergantung pada komposisi bahan dan porsi yang disajikan. Dilansir dari laman FatSecret, berikut ini kalori pecel sayur, mencakup bererapa bahan dan komposisi yang berbeda-beda.

• Kalori 1 porsi pecel sayur (175 g): 426 kkal
• Kalori pecel sayur porsi 1 mangkuk: 426 kkal
• Kalori pecel sayur bumbu kacang (100 g): 244 kkal
• Kalori pecel sayur tanpa nasi atau lontong: 310 kkal
• Kalori kacang tanah (100 g): 500 kkal
• Kalori bumbu pecel 1 sdm: 79 kkal

Apakah Pecel Sayur Bagus untuk Diet?

Berdasarkan penjelasan di atas, satu porsi pecel sayur mengandung sekitar 426 kalori. Jumlah ini tergolong rendah, apalagi jika disajikan tanpa nasi atau lontong. Karena itu, pecel sayur bisa menjadi pilihan baik untuk memenuhi kebutuhan gizi tanpa menambah banyak kalori ke dalam diet harian.

Dilansir dari situs Healthline, sebenarnya asupan kalori ideal tergantung pada berbagai faktor, seperti usia dan tingkat aktivitas fisik. Namun, sebagian besar perempuan memerlukan minimal 1.600 kalori per hari untuk menjaga berat badan. Sementara untuk laki-laki membutuhkan setidaknya 2.000 kalori setiap harinya.

Selain rendah kalori, pecel sayur juga baik untuk diet karena kaya akan serat. Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran seperti kangkung, bayam, taoge yang tinggi serat. Serat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga dapat mengontrol nafsu makan dan asupan kalori secara keseluruhan.

Tak hanya itu, pecel sayur juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin A, C, K, folat, serta mineral seperti kalsium dan zat besi. Nutrisi ini mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan dan membantu metabolisme.

Pecel sayur pun umumnya rendah lemak, terutama jika bumbu kacangnya dimasak dengan sedikit minyak. Lemak sehat dari kacang tanah juga memberikan rasa kenyang tanpa menambah banyak kalori.

Tips Konsumsi Pecel Sayur saat Diet

Pecel sayur dapat menjadi salah satu pilihan yang baik untuk diet. Meski demikian, tetap perlu memperhatikan kalori pecel sayur untuk diet dengan mengatur komposisi dan bahan yang digunakan. Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini beberapa tips mengonsumsi pecel sayur saat diet.

1. Pilih sayuran segar dan beragam

Gunakan berbagai jenis sayuran seperti kangkung, bayam, tauge, kol, dan buncis. Sayuran segar kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh dan membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.

2. Perhatikan porsi bumbu kacang

Saus kacang menjadi salah satu sumber kalori utama dalam pecel sayur. Untuk menjaga asupan kalori tetap rendah, gunakan bumbu kacang secukupnya. Selain itu, bisa juga membuat saus kacang sendiri dengan mengurangi jumlah minyak dan gula yang digunakan.

3. Hindari menambahkan karbohidrat berlebih

Jika ingin menambah lontong atau nasi, pertimbangkan untuk mengurangi porsi agar tidak menambah kalori secara signifikan. Pecel sayur sudah cukup mengenyangkan dengan sayuran dan bumbu kacangnya.

4. Perhatikan waktu penyajian

Makan pecel sayur sebagai bagian dari makan siang atau makan malam dapat membantu menjaga pola makan seimbang sepanjang hari. Hindari mengonsumsinya sebagai camilan di antara waktu makan.