Resep Menu Sahur yang Mudah dan Murah: Cap Cay Ayam

tirto.id - Cap cay ayam bisa jadi salah satu pilihan menu sahur yang mudah dan murah. Bahan-bahan di bawah ini bisa diganti sesuai selera. Bumbu yang dibutuhkan pun sederhana dan bisa ditemui di pasar. Berikut ini cara membuat cap cay ayam.

Bahan:

• 100 gram paha ayam fillet, iris tipis.
• 5 batang sawi, potong sesuai selera.
• 3 lembar sawi putih, potong kotak.
• 2 batang daun bawang, iris serong.
• 1 buah wortel.
• 100 ml air.
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air.

• 3 butir bawang putih, cicang.
• 2 ruas jahe, cincang halus.
• 1 sendok teh merica bubuk.
• 1 sendok teh kaldu bubuk.
• 1 sendok teh garam.
• 1 sendok teh minyak wijen (boleh skip)

• Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan daging ayam, aduk dan masak hingga ayam berubah warna.
• Masukkan air, garam, merica, kaldu bubuk, dan merica.
• Setelah air mendidih, masukkan wortel, masak hingga setengah matang.
• Masukkan daun sawi hijau dan sawi putih, juga daun bawang.
• Masak hingga sayur matang.
• Terakhir, masukkan campuran air dan maizena hingga kuah kental. Koreksi rasa.