Indeks Perajin Tahu Tempe

Aroma ragi di Rorotan perlahan memudar seiring tergerusnya regenerasi. Generasi muda mulai enggan meneruskan usaha perajin tempe.

Perajin tempe di Yogyakarta memiliki memperkecil ukuran tempe yang diproduksi karena harga kedelai melambung tinggi akibat melemahnya nilai tukar rupiah.

Fluktuasi rantai pasok internasional dikte sampai piring makan masyarakat kelas menengah ke bawah.

Lonjakan harga kedelai mulai dirasakan pengusaha tempe pada Februari 2026.

Pemerintah memutuskan untuk memperpanjang program subsidi kedelai impor sebesar Rp1.000 per kilogram (kg) hingga akhir Desember 2022.

Kemendag memberikan subsidi sebesar Rp1.000 per kilogram (kg) untuk kedelai impor yang disalurkan melalui Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia.

PD Pasar Jaya berharap aksi mogok yang dilakukan oleh para perajin tahu tempe dihentikan agar tidak terjadi kelangkaan.

Perajin akan naikkan harga tahu tempe 10 sampai 20 persen mulai 24 Februari 2022 menyusul harga kedelai impor yang melonjak.

Tidak ada aktivis di kawasan sentra produksi tahu tempe di Kampung Rawa, Johar Baru, Jakarta Pusat.

Mogok produksi dilakukan lantaran harga kedelai impor sebagai bahan baku tahu dan tempe masih tinggi.

Proses pengiriman kedelai impor mencapai dua hingga tiga kali dari waktu biasanya tiga pekan saja.