Rekomendasi Air Fryer Pilihan Tirto Shop, Masakan Lebih Sehat!

tirto.id - Sejumlah rekomendasi air fryer terbaik telah tersedia di pasaran dengan kapasitas, fitur, dan harga yang beragam. Dengan mempertimbangkan kebutuhan dan anggaran, konsumen dapat memilih air fryer yang paling tepat untuk mendukung kegiatan memasak yang praktis dan cepat.

Air fryer adalah alat masak elektrik yang kini semakin populer, terutama di kalangan pencinta gorengan. Alat ini mampu menghasilkan makanan dengan lapisan luar yang renyah tanpa perlu menggorengnya dengan minyak.

Cara kerja air fryer mirip seperti oven tradisional yang memanfaatkan udara panas, tapi dirancang lebih canggih. Air fryer bekerja dengan cara mengedarkan udara panas secara cepat di dalam ruang memasak yang tertutup rapat.

Makanan diletakkan di dalam wadah/keranjang yang disediakan, lalu ketika air fryer dinyalakan, elemen pemanas akan menghasilkan udara bersuhu tinggi yang disirkulasikan ke seluruh permukaan makanan.

Sirkulasi udara panas yang intens inilah yang membuat bagian luar makanan menjadi renyah. Hasil masakan dengan air fryer juga merata dan dapat dilakukan dalam waktu singkat. Umumnya, proses memasak berlangsung sekitar 5-25 menit pada suhu 350-400°F (sekitar 177-204°C).

Manfaat Air Fryer, Benarkah Lebih Sehat?

Air fryer diminati karena dianggap menghasilkan masakan yang lebih sehat. Air fryer umumnya hanya memerlukan sedikit tambahan minyak, bahkan pada beberapa menu tidak memerlukannya sama sekali.

Hal ini membuat air fryer jadi opsi memasak yang lebih rendah lemak dan kalori dibandingkan metode penggorengan tradisional yang menggunakan banyak minyak.

Selain itu, proses pemanasan yang cepat dan ruang memasak yang lebih kecil memungkinkan waktu memasak menjadi lebih singkat. Air fryer juga menghasilkan panas yang lebih sedikit di dalam dapur sehingga lebih nyaman digunakan, terutama saat harus memasak di cuaca panas.

Meski menggunakan sedikit minyak, benarkah air fryer jadi pilihan yang lebih sehat? Menurut situs Centre for Food Safety Hong Kong, penggunaan minyak yang minimal dibandingkan dengan deep frying memang dapat membantu mengurangi total lemak yang terkandung dalam makanan.

Namun, CFS juga mencatat bahwa proses memasak bersuhu tinggi, termasuk dalam air fryer, tetap dapat menghasilkan senyawa seperti akrilamida, zat karsinogenik yang perlu diwaspadai dari perspektif keamanan pangan.

Akrilamida terbentuk ketika makanan dipanaskan pada suhu tinggi (lebih dari 120°C). Secara umum, suhu yang lebih tinggi dan waktu memasak yang lebih lama akan menghasilkan kadar akrilamida yang lebih tinggi, terlepas dari apa pun metode memasaknya.

Hal ini juga didukung oleh jurnal bertajuk Acrylamide Formation in Air-Fried Versus Deep and Oven-Fried Potatoes. Studi ini membandingkan kadar akrilamida pada kentang yang dimasak dengan air frying, deep frying, dan oven frying.

Hasilnya, kadar akrilamida tertinggi justru ditemukan pada kentang yang dimasak dengan metode air frying dibandingkan deep frying dan oven frying. Namun, perbedaan angka/level akrilamida antara ketiga metode tidak signifikan secara statistik.

Meski demikian, temuan ini menunjukkan bahwa meskipun air fryer bisa menjadi pilihan yang mengurangi minyak dan lemak, tidak selalu menjadikannya lebih aman, terutama terkait pembentukan akrilamida yang dipengaruhi oleh suhu dan durasi memasak.

Jadi, agar manfaat kesehatan air fryer lebih maksimal, penggunaannya harus dibarengi dengan pemilihan bahan yang sehat, pemrosesan makanan yang bijak (seperti perendaman sebelum memasak), dan memastikan agar makanan dimasak sampai kuning keemasan (tidak terlalu cokelat/gosong).

Kriteria Memilih Air Fryer

Air fryer telah menjadi salah satu alat dapur yang banyak dicari karena dianggap lebih praktis, menghasilkan makanan sehat, serta membuat aktivitas memasak jadi lebih cepat dan menyenangkan.

Namun, sebelum mengetahui rekomendasi air fryer dan memutuskan membeli, ada beberapa kriteria penting yang perlu diperhatikan agar air fryer pilihan sudah sesuai kebutuhan. Berikut beberapa hal yang patut dipertimbangkan dalam memilih air fryer:

1. Kapasitas dan Ukuran

Memilih ukuran air fryer bisa disesuaikan dengan seberapa banyak makanan yang ingin dimasak sekaligus. Air fryer tersedia dalam berbagai kapasitas, mulai dari ukuran kecil sekitar 2-3 liter hingga model besar dengan kapasitas 5 liter ke atas.

Air fryer berkapasitas kecil cocok bagi mereka yang tinggal sendiri atau berpasangan, sementara air fryer dengan kapasitas jumbo sangat ideal bagi mereka yang sudah berkeluarga atau sering memasak dalam jumlah besar.

2. Kontrol Suhu dan Daya

Air fryer yang sebaiknya memiliki rentang suhu yang luas dan kontrol yang presisi, sehingga dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan, mulai dari makanan ringan seperti kentang goreng hingga daging atau sayuran yang membutuhkan suhu berbeda.

Unit dengan pengaturan digital juga membuat kita bisa mengatur suhu dan waktu dengan lebih akurat, menghasilkan masakan yang konsisten dan sesuai keinginan. Selain itu, perhatikan juga daya listrik (watt) karena berkaitan dengan kecepatan memasak serta konsumsi energi.

3. Fitur Keamanan

Keamanan adalah aspek penting, terutama jika di rumah ada anak‑anak atau orang lanjut usia. Cari fitur seperti auto shut-off atau pengamanan otomatis, pegangan yang tetap dingin saat beroperasi, dan kaki antiselip yang membantu mencegah alat tergelincir di meja dapur.

Fitur‑fitur ini bukan hanya meningkatkan kenyamanan, tapi juga membantu mencegah kecelakaan saat proses memasak.

4. Kemudahan Pembersihan

Air fryer tentunya menjadi alat masak yang sering dipakai. Jadi, kemudahan pembersihan menjadi poin yang cukup penting. Model dengan keranjang yang bisa dilepas hingga lapisan non-stick bisa jadi pertimbangan.

Selain itu, desain yang simpel serta bagian yang bisa dengan mudah diambil juga mengurangi risiko makanan terjebak di sela‑sela alat dan lebih mudah dibersihkan.

5. Fungsi Memasak

Banyak model air fryer yang menawarkan beragam fungsi selain sekadar menggoreng, seperti memanggang (bake), memanggang lambat (roast), memanaskan ulang (reheat), bahkan mengeringkan (dehydrate).

Fitur ini sangat memudahkan, terutama bagi yang baru mencoba air fryer, karena cukup menekan tombol sesuai jenis makanan. Semakin banyak mode yang tersedia, semakin fleksibel penggunaan air fryer dalam memenuhi berbagai kebutuhan masak.

6. Aksesori Tambahan

Beberapa air fryer hadir dengan aksesori tambahan seperti rak panggang, loyang baking, piring pizza, atau aksesori lain yang bisa mendukung proses memasak. Aksesori ini bisa memperluas fungsi air fryer, terutama jika ingin memasak lebih dari sekadar gorengan, misalnya membuat pizza mini atau memanggang kue.

7. Merek dan Garansi

Merek dan garansi sering kali mencerminkan kualitas produk. Model dari merek ternama biasanya diuji lebih ketat dan memiliki dukungan layanan purna jual yang lebih baik. Waktu garansi yang lebih panjang juga memberikan rasa aman jika terjadi masalah di kemudian hari.

Tips Merawat dan Menggunakan Air Fryer agar Awet dan Aman

Pemakaian dan perawatannya yang tepat akan berpengaruh besar terhadap umur pakai dan keamanan saat digunakan. Berikut adalah beberapa tips merawat dan menggunakan air fryer untuk menjaga alat tetap awet dan aman digunakan setiap saat:

1. Tempatkan Air Fryer di Permukaan yang Rata dan Tahan Panas

Sebelum mulai menggunakan air fryer, pastikan alat ini diletakkan di permukaan yang datar, stabil, dan tahan panas. Hal ini penting agar air fryer tidak mudah tergelincir atau jatuh saat beroperasi, sekaligus membantu sirkulasi udara panas keluar dari alat dengan baik.

Meletakkan alat di permukaan yang tidak tepat (misal permukaan tidak rata, miring, empuk, atau mudah terbakar) dapat menyebabkan pemanas bekerja kurang optimal dan bahkan meningkatkan risiko kerusakan atau kecelakaan.

2. Pastikan Ventilasi Cukup di Sekitar Air Fryer

Ventilasi adalah aspek penting agar air fryer bekerja aman dan efisien. Sisakan ruang sekitar minimal 15 cm dari dinding atau objek lain agar udara panas dapat keluar tanpa terhalang.

Jangan meletakkan alat terlalu dekat dengan dinding atau di ruang sempit seperti bawah rak kabinet, karena bisa mengakibatkan peningkatan suhu berlebih yang berpotensi merusak perangkat atau menyebabkan bahaya panas.

3. Jangan Menutup Bagian Atas Alat

Bagian atas air fryer biasanya memiliki komponen ventilasi yagn penting untuk sirkulasi udara panas. Jangan menaruh benda apa pun di atasnya, seperti lap kain, buku resep, wadah, atau apa pun.

Menaruh benda dapat menghambat aliran udara dan panas, menyebabkan alat bekerja lebih keras dan meningkatkan risiko panas berlebih. Biarkan bagian atas air fryer tetap bersih dan bebas dari benda agar alat dapat bekerja secara optimal dan aman.

4. Gunakan Aksesori yang Sesuai Model dan Aman

Penggunaan aksesori yang tepat (seperti rak panggang atau tray) akan membantu memaksimalkan fungsi air fryer sekaligus mencegah gangguan aliran panas. Hindari menggunakan aksesori yang bukan bawaan atau tidak sesuai dengan model maupun ukuran aslinya.

Menggunakan aksesori yang tidak sesuai model bisa mengganggu kinerja air fryer atau menghambat sirkulasi udara panas. Hal ini bisa menurunkan performa alat atau memicu risiko keselamatan.

5. Hindari Mengisi Keranjang Terlalu Penuh

Keranjang air fryer tidak boleh diisi terlalu penuh karena dapat menghambat sirkulasi udara panas yang penting untuk memasak secara merata. Isi keranjang maksimal sekitar 75% dari kapasitasnya atau sesuai buku petunjuk penggunaan untuk memastikan makanan matang merata.

6. Gunakan Minyak secara Hemat dan Tepat

Salah satu keuntungan air fryer adalah kemampuan memasak dengan sedikit minyak. Namun, terlalu banyak minyak bisa menyebabkan asap atau tumpahan lemak yang menempel di permukaan pemanas dan menyebabkan bau atau bahkan percikan api.

Sebaiknya gunakan jumlah minyak minimal yang diperlukan, atau semprotkan tipis langsung ke makanan, bukan menuangkannya ke dasar keranjang.

7. Pantau Proses Memasak, Jangan Meninggalkan Alat Tanpa Pengawasan

Meski air fryer dirancang untuk memasak otomatis, tetap penting untuk memeriksa makanan secara berkala selama proses memasak. Ini membantu mencegah makanan gosong, terjadi tumpahan, atau komponen alat yang memanas berlebihan sehingga terhindar dari kecelakaan yang tak diinginkan.

8. Bersihkan secara Teratur atau Setiap setelah Digunakan

Perawatan penting agar air fryer tetap awet adalah membersihkan bagian keranjang, komponen dalam, dan ventilasi secara berkala. Kotoran, sisa minyak, atau residu makanan yang menumpuk tidak hanya mengurangi performa alat, tapi juga bisa menjadi sumber bau atau bahaya kebakaran ringan.

Setelah digunakan, biarkan alat dingin terlebih dahulu, lalu bersihkan dengan cermat. Cara pembersihan yang aman bisa dilihat pada masing-masing buku panduan air fryer. Setelah dibersihkan, pastikan meletakkan atau menyimpan air fryer di tempat yang bersih dan kering.

Rekomendasi Air Fryer Pilihan Tirto Shop

Setelah memahami cara memilih serta tips menggunakan air fryer dengan aman, langkah selanjutnya adalah menentukan produk yang tepat. Tirto Shop menghadirkan beragam pilihan air fryer dengan spesifikasi dan fitur berbeda yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan, berikut di antaranya:

1. Philips Air Fryer Low Watt 4,2 L

Philips Air Fryer hadir dengan teknologi Rapid Air+ dan desain sirkulasi udara berpaten. Dengan konsumsi daya rendah mulai dari 500 watt, air fryer berkapasitas 4,2 liter ini tetap hemat listrik, tapi andal untuk menggoreng, memanggang, membakar, hingga menghangatkan makanan.

Dilengkapi jendela transparan untuk memantau kematangan, fitur preset yang mudah digunakan, serta sistem keamanan otomatis, Philips Air Fryer menggunakan material food grade yang aman. Philips Air Fryer 4,3 L dibanderol dengan harga Rp1.000.000 - Rp1.200.000.

2. Mito Air Fryer Digi Fry Go AF2 3 L Digital Low Watt

Mito Digi Ffry Go AF2 merupakan air fryer digital dengan desain modern yang memadukan warna hitam elegan dan aksen rose gold, cocok untuk dapur masa kini. Air fryer ini memiliki kapasitas 3 liter dan dilengkapi lapisan 4-layer granite coating yang lebih tahan lama dan mudah dibersihkan.

Air fryer ini didukung sistem low watt mulai dari 150 watt hingga maksimal 800 watt, serta pengaturan suhu hingga 200°C. Dibekali panel display digital dengan layar sentuh berukuran besar yang memudahkan pengoperasian, harga air fryer ini dibanderol Rp750.000 - Rp800.000.

3. SAMONO Air Fryer 2,4 L

Air fryer dari SAMONO ini hadir sebagai pilihan praktis dan hemat listrik dengan konsumsi daya hanya 500 watt. Berkapasitas 2,4 liter dengan desain mini, air fryer ini tidak memakan banyak tempat dan tetap andal untuk menggoreng, membakar, serta memanggang.

Dilengkapi fitur timer hingga 30 menit, sistem mati otomatis saat tray dilepas, serta pegangan antipanas untuk keamanan, air fryer yang satu ini dibanderol dengan harga yang cukup terjangkau, yakni sekitar Rp250.000 - Rp300.000.

4. HAN RIVER Air Fryer 650W Touch Screen Digital 8 L

Air fryer dari HAN RIVER memiliki bodi berbahan baja tahan karat yang lebih kuat dan tahan lama. Produk ini memiliki kapasitas besar (8 liter) dan teknologi sirkulasi udara panas 360°, lengkap dengan panel sentuh cerdas dengan pengaturan suhu dan waktu yang presisi.

Adanya jendela pandang memungkinkan pengguna memantau proses memasak tanpa membuka keranjang. Dengan fitur keamanan seperti mati otomatis saat keranjang ditarik, pegangan anti panas yang ergonomis, serta daya 650 watt, air fryer ini dibanderol dengan harga Rp450.000 - Rp500.000.

5. Advance Electric Air Fryer ADF-24A

Air fryer ini memiliki kapasitas 2,4 liter yang praktis untuk kebutuhan memasak sehari-hari. Produk ini dilengkapi pengaturan suhu fleksibel mulai dari 100-200°C, keranjang logam berlapis keramik anti lengket, serta konsumsi daya 600 watt.

Dirancang untuk menghasilkan masakan lebih sehat dengan pengurangan lemak hingga sekitar 80%, perangkat ini juga dibekali fitur keamanan seperti pelindung overheat, kaki anti selip, dan timer dengan alarm otomatis saat makanan matang. Dapatkan air fryer ini hanya dengan harga Rp250.000 - Rp300.000.

6. Simplus Air Fryer 4L 650 W

Air fryer Simplus dirancang hemat listrik dengan daya mulai 650 watt, dilengkapi sistem pemanas 360° untuk memasak lebih cepat dan merata, serta kapasitas 4 liter yang cocok untuk kebutuhan keluarga.

Desain dua tombol di bagian atas memudahkan pengaturan waktu dan suhu, sementara ventilasi udara belakang meningkatkan keamanan saat digunakan. Menggunakan lapisan anti lengket berbahan silikon organik yang mudah dibersihkan, harga air fryer ini dibanderol sekitar Rp400.000 - Rp500.000.

7. Oxone OX276 Retro Mini Oven & Air Fryer Minion Series

Oxone menghadirkan alat musik multifungsi yang menggabungkan fungsi air fryer, oven, dan steam dalam satu perangkat berkapasitas 16 L. Produk ini dilengkapi fitur steam (uap) yang membantu menghasilkan masakan lebih juicy dan empuk serta cocok untuk berbagai menu.

Dengan sirkulasi udara panas yang merata dan suhu maksimal hingga 230°C, makanan dapat matang optimal. Desain retro yang stylish menjadikannya menarik, sementara lampu penerangan di dalam memudahkan pemantauan masakan. Produk ini bisa dibeli di harga Rp1.200.000 - Rp1.350.000

Itulah beberapa rekomendasi air fryer terbaik yang bisa dijadikan pilihan. Dengan berbagai kapasitas, fitur, serta tingkat konsumsi daya yang berbeda, pilihan air fryer bisa disesuaikan berdasarkan jumlah anggota keluarga, jenis masakan yang sering dibuat, hingga ketersediaan ruang di dapur.

BEST PICKS: Philips Air Fryer Low Watt 4,2 L

Philips Air Fryer Low Watt 4,2 Liter menjadi pilihan terbaik karena menawarkan kombinasi kualitas, performa, dan kemudahan penggunaan.

Dengan teknologi Rapid Air+ yang menghasilkan sirkulasi udara panas optimal, makanan matang lebih merata dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Kapasitas 4,2 liter pas untuk kebutuhan keluarga kecil hingga menengah, sementara konsumsi daya rendah mulai dari 500 watt membuatnya hemat listrik tanpa mengorbankan performa.

Fitur-fiturnya lengkap, mulai dari jendela transparan untuk memantau kematangan tanpa membuka keranjang, preset memasak yang memudahkan pemula, hingga sistem keamanan otomatis yang memberi ketenangan saat memasak.

Material yang digunakan pun food grade, aman untuk kesehatan. Kombinasi kualitas build yang kuat, fitur praktis, dan dukungan after-sales yang mudah diakses membuat Philips Air Fryer Low Watt 4,2 L unggul sebagai pilihan paling worth-it.

Butuh rekomendasi alat masak atau produk lainnya? Temukan berbagai barang pilihan untuk melengkapi kebutuhan harian di tautan berikut ini:

Kumpulan Artikel Produk Pilihan