Indeks Pedas

Sambal yang sering hadir di meja makan rumah kami adalah sambal bajak, yang resepnya menjadi rahasia di kalangan perempuan di rumah kami.

Makanan pedas memiliki manfaat termasuk untuk menurunkan berat badan, tetapi konsumsi yang berlebihan bisa mendatangkan petaka.

President Director PT Anggana Catur Prima Harry S. Widjaja, Chef Yuda Bustara, dan Brand Manager Dua Belibis Reggy Milyardi Prabowo saat peluncuran campaign yang bertajuk "Pedes Yang Bener", Jakarta, Kamis (30/9/2019).

Rempah-rempah tertentu, seperti cabai adalah pembunuh mikroba patogen yang sangat efektif.

Sekelompok peneliti dari Universitas Oxford mengkaji pengaruh musik terhadap rasa pedas makanan. Hasilnya: musik bertempo cepat, dengan suara distorsi, dan titinada tinggi bisa meningkatkan rasa pedas sekitar 5 hingga 10 persen.

Industri saus pedas di Amerika Serikat pada 2015 mencapai penjualan dengan nilai satu miliar dolar. Angka itu terus meningkat dan membuat industri makanan pedas menjadi salah satu industri dengan perkembangan terbesar. IBIS, lembaga riset bisnis Amerika, menyebut saus pedas sebagai industri kedelapan dengan perkembangan terpesat di Amerika.