tirto.id - Belakangan ini es kul kul jadi salah satu jajanan yang viral di media sosial. Tampilannya yang menggoda dan terlihat segar membuat banyak orang suka dan tertarik untuk membuatnya.
Cara pembuatan es kul kul pun tergolong mudah dengan bahan-bahan yang tidak terlalu sulit untuk didapat. Karena itu, es kul kul bisa jadi ide bisnis rumahan yang menguntungkan dan pasti diminati oleh banyak orang.
Es kul kul sendiri berupa jajanan yang terbuat dari dua bahan utama, yaitu buah dan cokelat. Buah dipotong-potong dalam ukuran kecil dan ditusuk seperti sate. Bisa juga dipotong dalam ukuran agak besar dan ditusuk dengan stik es krim layaknya popsicle.
Buah tersebut kemudian dicelupkan pada cokelat cair atau cokelat batangan yang sudah dilelehkan. Agar terlihat lebih menarik, es kul kul biasanya diberi topping seperti meses warna-warni.
Es kul kul tentunya tak hanya terasa enak, tapi juga cukup menyehatkan karena terbuat dari buah segar. Di sisi lain, es kul kul bisa jadi ide bisnis yang menguntungkan karena tidak memerlukan modal besar, mudah dibuat, dan pasti laku di pasaran.
Bahan dan Cara Membuat Es Kul Kul untuk Ide Bisnis
Berikut adalah resep es kul kul yang bisa Anda coba di rumah dan dijadikan bisnis rumahan:
Bahan:
- 1 sisir pisang mas
- 1 buah pepaya
- ½ buah melon
- 250 gram cokelat batangan
- 100 ml minyak goreng yang masih baru
- 1 sdm gula halus
- 100 gram meses untuk topping
- Tusuk sate secukupnya
- Buah-buahan dicuci bersih dan dikupas, kemudian dipotong-potong sesuai selera.
- Tusuk potongan buah dengan tusukan sate atau stik es krim.
- Masukkan buah ke dalam freezer dan tunggu sampai beku.
- Sambil menunggu buah beku, siapkan cokelat batangan dan potong kecil-kecil agar mudah dilelehkan.
- Siapkan panci dan rebus air hingga mendidih.
- Masukkan cokelat ke dalam wadah lain, lalu letakkan di atas panci air yang mendidih.
- Aduk-aduk cokelat hingga meleleh seluruhnya.
- Tambahkan 100 ml minyak goreng, aduk rata.
- Masukkan gula halus, aduk lagi sampai rata.
- Matikan kompor dan biarkan cokelat agak dingin di suhu ruang.
- Ambil buah yang sudah beku, celupkan ke dalam larutan cokelat sampai merata.
- Segera beri topping meses saat cokelat masih basah/cair agar topping bisa menempel dengan baik. Karena buahnya dingin/beku, maka cokelat cair pun akan membeku dengan cepat.
- Es kul kul siap disajikan.
Perhitungan Modal dan Laba Bisnis Es Kul Kul
Bagi Anda yang ingin memulai usaha es kul kul, berikut perkiraan perhitungan modal dan keuntungannya:
1. Perhitungan modal
- 1 sisir pisang mas : Rp15.000 (20 tusuk)
- 1 buah pepaya: Rp10.000 (20 tusuk)
- ½ buah melon: Rp20.000 (15 tusuk)
- 250 gram cokelat batangan: Rp15.000
- 100 ml minyak goreng yang masih baru: Rp2.000
- 1 sdm gula halus: Rp500
- 100 gram meses untuk topping: Rp5.000
- 1 pak tusuk sate (isi 100): Rp3.000
2. Perhitungan laba
Harga 1 tusuk: Rp2.000
Total es kul kul: 55 tusuk
Total omzet: Rp2.000 x 55 = Rp110.000
Laba: Rp110.000 - Rp70.500 = Rp39.500
Perlu diketahui bahwa harga bahan di setiap tempat bisa berbeda-beda. Harga jual pun bisa disesuaikan, tergantung modal awal, ukuran potongan buah, serta harga pasaran es kul kul di tempat Anda berjualan.
Penulis: Erika Erilia
Editor: Nur Hidayah Perwitasari
