Rekomendasi Resep "Kue Bolu Gulung" untuk Hari Natal 2022

tirto.id - Perayaan Hari Natal 2022 tidak lengkap rasanya jika tanpa menghidangkan kue-kue cantik untuk dinikmati bersama keluarga dan orang-orang terkasih.

Salah satu rekomendasi kue yang bisa dihidangkan saat Natal adalah kue bolu gulung. Jenis kue bolu ini banyak digemari masyarakat dan sering dihidangkan dalam berbagai perayaan, termasuk Natal.

Selain cantik dan lezat, resep kuo bolu gulung keju terdiri dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemui di pasaran. Oleh karena itu, bolu gulung keju bisa dipertimbangkan sebagai makanan penutup saat perayaan Natal 2022.

Setiap tanggal 25 Desember masyarakat khususnya yang beragama Kristen selalu memperingatinya sebagai hari Natal atau hari kelahiran Yesus. Melansir Voice and Vision, Natal sendiri berasal dari budaya pagan dan Romawi.

Budaya pagan ini dilakukan untuk memperingati hari tergelap dalam satu tahun yang jatuh di bulan Desember. Tradisi tersebut dilakukan dengan menyalakan api unggun dan lilin untuk menjaga dari kegelapan.

Kemudian agama Kristen menyebar di seluruh Eropa dan pendeta Kristen yang ada tidak mampu menghentikan perayaan pagan. Di samping itu, mereka juga tidak mengetahui kapan tanggal kelahiran Yesus. Oleh karena itu, mereka kemudian mengadaptasi ritual pagan sebagai perayaan hari kelahiran Yesus.

Perayaan hari Natal dapat dilakukan dirumah untuk mempererat kebersamaan antar anggota keluarga. Selain itu, euforia Natal akan terasa lebih berkesan jika dilakukan bersama dengan orang-orang tersayang.

Banyak kegiatan seru dan menarik yang bisa dilakukan untuk mengisi waktu libur Natal diantaranya seperti menghias pohon Natal bersama, menyanyikan lagu Natal bersama, mendekorasi rumah untuk perayaan Natal, dan sebagainya.

Salah satu kegiatan produktif yang bisa dilakukan untuk mengisi libur Natal bersama keluarga dirumah, yaitu membuat hidangan kue sebagai pelengkap kudapan manis di hari Natal.

Resep Kue "Bolu Gulung" untuk Hari Natal 2022

Rekomendasi kue yang lezat dan dapat dibuat di rumah untuk disajikan di momen perayaan hari Natal, yaitu kue bolu.

Terdapat dua pilihan kue bolu yang dapat kita sajikan untuk menemani berbagai kegiatan di hari Natal yakni kue bolu gulung keju dan kue bolu gulung panggang.

Berikut resep dan cara membuat kue bolu gulung keju dan kue bolu gulung panggang yang mudah untuk sajian di Hari Natal 2022

1. Resep Kue Bolu Gulung Keju

Berikut bahan-bahan dan cara membuat bolu gulung keju seperti yang disampaikan oleh Ny.Liem dalam bukunya yang berjudul Resep Unik Ny. Liem: Bolu Gulung (2013):

Bahan A:

• 9 butir atau 450 gram (g) kuning telur;
• 160 g gula pasir.

Bahan B:

• 140 g tepung terigu;
• 20 g susu bubuk;
• 20 g maizena;
• 18 gram emulsifer;
• ½ sendok teh baking powder.

Bahan C:

• 75 g mentega yang dicairkan;
• 30 g salted butter;
• 75 gram mulipurpose margarin;
• ½ sendok teh susu kental manis.

Bahan D:

• Keju cheddar.

Bahan Butter Cream A

• 400 g whipped cream fat;
• 100 gram margarin.

Bahan Butter Cream B

• 100 g susu kental manis;
• 150 g gula fondant;
• 2 sendok makan rum butter cream.

Cara membuat adonan:

1. Campurkan seluruh bahan A, lalu kocok selama 2 menit dengan mixer berkecepatan sedang;
2. Masukkan bahan B, lalu kocok kembali selama 5 menit hingga mengembang;
3. Beri bahan C aduk hingga tercampur rata;
4. Bagi adonan dalam tiga loyang berukuran 24 x 24 x 2 cm. Pastikan setiap loyang sudah dilapisi dengan kertas roti.
5. Taburi dengan keju cheddar;
6. Panggang di oven dengan suhu kurang lebih 190°C selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Sembari menunggu buat butter cream;
7. Setelah matang dinginkan lalu olesi dengan butter cream lalu gulung perlahan;
8. Potong-potong bolu gulung dan hidangkan.

Cara membuat butter cream:

1. Kocok bahan butter cream A selama 8 menit hingga mengembang dan putih;
2. Masukkan bahan B, lalu kocok kembali hingga tercampur rata.

2. Kue Bolu Gulung Panggang

Sementara itu, bolu gulung panggang biasa memiliki resep yang lebih sederhana. Alih-alih menggunakan butter cream dan keju, kue bolu gulung panggang cukup menggunakan selai stroberi dan buah stroberi segar. Berikut ini resep dan cara membuat bolu gulung panggang:

Bahan :

• 2 butir telur
• 40 g gula
• 40 g terigu
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok makan maizena
• ½ sendok teh baking powder
• 50 g margarin yang sudah leleh
• ½ sendok makan SP
• Selai stroberi
• 4 buah stroberi potong tipis
• Pasta coklat secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan telur, gula, dan SP lalu kocok hingga kental;
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk lalu aduk dengan spatula;
3. Setelah itu masukkan margarin cair lalu aduk sampai rata;
4. Sisihkan 1 sendok makan adonan dan beri pasta coklat;
5. Oven selama 15 menit dengan suhu 100°C dengan api atas bawah;
6. Setelah matang beri selai dan potongan buah stroberi kemudian digulung.