Peningkatan cukup signifikan bisnis UMKM di bidang fried chicken berada di Pulau Jawa. Sebab, bahan baku daging ayam dinilai mudah ditemukan dan harganya tergolong murah.
Asosiasi mencatat harga ayam di tingkat peternak berada di kisaran Rp6 ribu-Rp10 ribu/kilogram, padahal biaya operasionalnya saja mencapai Rp18.500/kilogram.