Resep Telur Dadar Padang untuk Menu Sahur

tirto.id - Telur dadar bumbu padang bisa jadi salah satu menu sahur karena bahannya mudah didapat dan cepat diolah. Menu sahur sebisa mungkin adalah makanan yang cepat disajikan karena ketentuan makan sahur yang dibatasi sampai waktu subuh tiba.

Berikut ini bahan-bahan dan cara memasak telur bumbu padang.

Bahan:

• 4 butir telur.
• 3 sdm tepung beras.
• 50 gram kelapa parut sangrai.
• Daun seledri.
• 2 batang bawang daun.
• Daun kunyit
• Garam dan lada

• 2 buah cabe merah.
• 4 buah cabe rawit.
• 3 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 1/2 sdt ketumbar bubuk.
• 1/2 sdt kunyit bubuk

• Kocok telur bersama bumbu halus.
• Masukkan irisan bawang daun, daun kunyit, seledri, garam, dan tepung beras. Kocok hingga rata.
• Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api kecil.
• Masukkan adonan telur. Masak hingga satu sisi kecokelatan, lalu balik. Masak hingga matang.