10 Resep Paling Dicari Tahun 2023 di Google Search Indonesia

tirto.id - Google Indonesia telah merilis daftar pencarian terpopuler sepanjang tahun 2023. Dalam daftar tersebut, juga terungkap 10 resep yang paling banyak dicari pengguna Google dari Indonesia.

Bagi para penggemar memasak, resep merupakan salah satu kata yang sering kali dicari di Google. Resep bahkan bisa menjadi pencarian harian dengan volume yang stabil.

Selama 2023, di antara kata kunci "resep" yang paling banyak dicari di Google Indonesia, ada resep seblak khas Mamang Rafael hingga makanan tren seperti mochi bites.

Dalam resep yang paling banyak dicari pengguna Google Indonesia juga ada menu untuk minuman dingin yang jadi bahan jualan, seperti "Resep Es Lumut," dan "Resep Es Kuwut."

10 Resep Trending di Google Indonesia 2023

Di bawah ini merupakan daftar 10 resep paling populer dan trending di Google Indonesia selama tahun 2023 beserta keterangan singkat cara membuatnya:

1.Resep Seblak Rafael

Resep seblak Rafael Tan, mantan anggota Smash, menjadi salah satu resep paling populer yang dicari di Google Indonesia. Banyak pengguna internet tanah air yang tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah.

Dibandingkan dengan seblak yang lain, resep ini unik karena menggunakan cobek atau coet. Bahan utamanya adalah kerupuk mentah yang direbus, kemudian dicampur dengan berbagai bumbu dapur lainnya.

Berikut cara membuat resep Seblak Rafael:

a. Alat dan bahan membuat Seblak Rafael:

• Coet atau ulekan
• Kerupuk putih
• Kencur yang sudah dipotong
• Bawang daun
• Cabai hijau 10 buah
• Bawang putih 4 siung
• Cabai rawit 5 buah
• Garam, gula, micin, dan penyedap rasa
• Minyak goreng

b. Cara membuat Seblak Rafael:

• Cuci bahan-bahan yang akan digunakan menggunakan air bersih.
• Iris bawang putih dan kencur di atas cobek.
• Potong cabai rawit dan cabai merah, letakkan dalam cobek. Tambahkan gula dan penyedap rasa, kemudian tumbuk hingga merata.
• Didihkan kerupuk putih, tambahkan daun bawang sesuai selera.
• Panaskan minyak, campurkan minyak panas tersebut ke dalam bumbu yang telah dihaluskan. Aduk menggunakan sendok.
• Masukkan kerupuk yang sudah direbus dan aduk rata dengan bumbu.
• Seblak coet siap dinikmati, sebaiknya disantap saat masih hangat.

2. Resep Es Lumut

Minuman viral yang terbuat dari jelly ini cukup mudah dalam membuatnya. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat Es Lumut.

a. Bahan Es Lumut:

• 1 bungkus jelly bubuk berwarna hijau atau jelly rasa melon
• 700 ml air
• Es batu
• 100 gram gula pasir
• 200 ml susu full cream
• Pewarna makanan hijau
• Susu Kental Manis (sesuai selera).

b. Cara membuat Es Lumut:

• Campur jelly bubuk, gula, dan air ke dalam panci, aduk hingga semuanya larut.
• Nyalakan kompor, aduk adonan jelly di dalam panci, tambahkan pewarna hijau supaya warnanya tidak terlalu pucat, aduk hingga mendidih.
• Matikan kompor setelah adonan mendidih.
• Langkah selanjutnya, masukkan es batu ke dalam adonan jelly, siramkan larutan jelly ke atas es batu secara berulang untuk mendapatkan tekstur jelly seperti lumut
• Aduk dan siram terus larutan jelly sampai mengeras dan membentuk tekstur lumut.
• Tambahkan susu full cream dan susu kental manis, sesuaikan rasa manisnya.
• Es lumut siap untuk disajikan.

3. Resep Mochi Bites

Anda juga bisa membuat mochi sederhana yang rasanya mirip dengan mochi asli Jepang. Disebut mochi bites karena ukurannya yang mungil sekali gigit. Berikut ini cara membuat Mochi Bites:

a. Alat dan bahan Mochi Bites:

• 100 gram tepung ketan
• 15 gram tepung maizena
• 30 gram gula
• 2 sendok makan minyak
• 150 ml susu
• 60 gram keju parut
• 15 gram gula
• 150 ml susu
• 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air hangat
• Bubuk matcha secukupnya
• Bubuk milo secukupnya
• Oreo yang dihancurkan secukupnya.

b. Cara membuat Mochi Bites:

• Campurkan semua bahan, yaitu tepung ketan, tepung maizena, gula, minyak, dan susu ke dalam satu mangkuk.
• Olesi wadah yang kukus menggunakan minyak. Masukkan adonan mochi.
• Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit.
• Langkah berikutnya uleni adonan sampai halus dan kenyal
• Bentuk mochi ke dalam ukuran bite-sized
• taburi mochi yang sudah jadi dengan bubuk milo dan matcha.
• Bahan untuk membuat saus vla adalah keju parut, gula, susu, dan adonan tepung maizena.
• Aduk adonan hingga mengental dan bertekstur seperti saus cocolan.
• Sajikan mochi bites dengan saus keju dan juga oreo yang sudah dihancurkan.

4. Resep Es Kulkul

Resep berikutnya yang juga viral adalah es kulkul. Camilan manis yang terbuat dari aneka buah ini biasa disajikan dengan menggunakan tusuk sate dan dibekukan, kemudian diberi saus cokelat.

a. Alat dan bahan Es Kulkul:

• 12 potong buah segar (pisang, nanas, atau buah lain)
• 12 buah stik es
• 6 sendok makan cokelat masak, cincang
• 4 sendok makan cokelat bubuk
• 4 sendok makan gula halus
• 4 sendok makan minyak goreng
• Meses, kacang tanah cincang, atau sprinkle (opsional)

b. Cara membuat Es Kulkul:

• Kupas buah dan potong sesuai selera, kemudian tusuk dengan stik es.
• Panaskan minyak di panci dan masukkan coklat masak, coklat bubuk, serta gula halus. Aduk hingga coklat meleleh dan semua bahan tercampur. Matikan api.
• Celupkan buah ke dalam cokelat, oleskan hingga seluruh permukaan buah tertutup cokelat. Anda bisa menaburi dengan messes.
• Letakkan es kulkul di atas kertas roti sampai cokelat mengeras. Pindahkan ke wadah dan bekukan di freezer.
• Es kulkul siap disajikan.

5. Resep Odeng

Odeng atau fish cake adalah salah satu camilan yang populer di Jepang dan Korea. Odeng memiliki cita rasa kenyal dan gurih. Odeng biasanya disajikan dengan kuah atau dimasak dengan rasa yang pedas.

6. Resep Es Kuwut Simple

Kata "kuwut" berarti kelapa. Es kuwut berasal dari Bali dan biasa dikreasikan kembali dengan aneka bahan tambahan seperti sirup, jelly, dan lain sebagainya. Berikut ini cara membuat es kuwut yang simple.

a. Bahan Es Kuwut:

• ¼ buah melon ukuran sedang, kupas dan keruk dengan ukuran kecil
• 1 butir daging kelapa muda, keruk halus
• 1 butir jeruk nipis, ambil air perasannya
• 2 sendok biji selasih, rendam dengan air matang hingga mengembang selama 2 jam
• Sirup melon secukupnya
• Es batu secukupnya
• Air kelapa muda secukupnya

b. Cara membuat Es Kuwut:

• Campurkan semua bahan dalam wadah bersih
• Kemudian, aduk secara merata.
• Sajikan dalam gelas-gelas kecil dan masukkan es sesuai selera.
• Jika rasa kurang manis, sirup bisa ditambahkan saat es kuwut siap dihidangkan.

7. Resep Bola Susu

Cara membuat Bola susu juga menjadi salah satu resep yang paling banyak dicari di Google Indonesia pada 2023. Cemilan ini terbuat dari tepung sagu dan kental manis putih sebagai bahan utama, dan menjadi favorit di kalangan anak-anak.

8. Resep Mille Crepes

Mille crepes merupakan kue berstruktur lapis-lapis yang terdiri dari crepes tipis yang diisi dengan krim lembut sebagai bahan isian. Ia dinamakan mille crepes karena tampilannya yang mencerminkan banyaknya lapisan crepes tipis yang disusun secara berlapis-lapis dan diisi dengan krim lembut.

9. Resep Mango Sago

Mango Sago merupakan hidangan asli dari Hong Kong yang terdiri dari potongan mangga manis, mutiara sago, kental manis, dan campuran santan kelapa. Biasanya, mango sago menggunakan mangga arumanis karena memiliki rasa yang lebih manis dan lezat.

10. Resep Puding Lumut Gula Merah

Seperti es lumut, puding lumut juga termasuk dalam kategori jeli yang memiliki motif atau corak seperti lumut di dalamnya. Umumnya, puding lumut memiliki warna hijau, namun beberapa kreasi juga menggabungkannya dengan gula merah.