Berapa Lama Penyimpanan Kue Kering Sebelum Basi?

tirto.id - Umat Islam di seluruh penjuru dunia baru saja merayakan Hari Raya Idulfitri 1443 Hijriah. Hari kemenangan tersebut seperti di Indonesia umumnya dipersiapkan dengan berbagai suguhan makanan berat, minuman hingga kue-kue kering.

Kue kering merupakan satu dari hal yang seringkali ditemukan di rumah-rumah penduduk jika sedang melakukan tradisi halal bi halal.

Kue-kue ini ringan untuk dimakan, tidak terlalu mengenyangkan namun rasanya yang manis dan sebagainya begitu memanjakan bagi lidah.

Di samping itu, salah satu perkara yang sebaiknya diketahui ketika memiliki banyak kue-kue kering ialah waktu penyimpanannya sebelum basi.

Hal ini sebabkan karena, kue-kue suguhan tadi seringkali belum habis saat momen Lebaran.

Dilansir dari laman U.S. Departement of Agriculture, roti atau kue buatan sendiri dapat disimpan pada suhu kamar dua hingga tiga minggu atau dua bulan di lemari es. Cookies mempertahankan kualitasnya saat disimpan di freezer selama delapan hingga 12 bulan.

Sementara itu, batangan yang lembab, seperti kue keju dan batangan lemon, dapat disimpan dalam lemari es selama tujuh hari.

Kemudian, untuk mendapatkan kualitas terbaik ialah simpan batangan di dalam freezer selama dua hingga tiga bulan.

Waktu Penyimpanan Kue Kering sebelum Basi

Dilansir dari laman Taste of Home, Berikut ini waktu penyimpanan kue kering sebelum basi sesuai tempat, jenis kue, dan suhu:

1. Drop Cookies

Drop cookies termasuk jenis kue yang kokoh, sehingga apabila ditumpuk tidak mudah hancur. Lakukan penyimpanan drop cookies dalam ruangan kedap udara. Berikut ini masa tahan drop cookies sebelum basi sesuai tempat penyimpanannya:

- Drop cookies dalam suhu kamar dapat bertahan sekitar satu minggu

- Drop cookies dalam freezer dapat bertahan hingga selama enam bulan

2. Cutout Cookies

Cutout cookies tidak memiliki daya tahan yang lama sebelum basi. Akan tetapi bisa dibantu dengan adanya pembekuan untuk cutout cookies. Berikut ini masa tahan cutout cookies sebelum basi sesuai tempat penyimpanannya:

- Cutout cookies dalam suhu kamar dapat bertahan hingga seminggu setelah dipanggang

- Cutout cookies dalam frezzer setelah dipanggang dapat bertahan hingga enam bulan. Dengan catatan tanpa adanya dekorasi frosting dan glasir.

3. Icebox cookies

Icebox cookies dapat disimpan dengan ditumpuk dalam wadah kedap udara maupun kantong zip-top. Berikut ini masa tahan icebox cookies sebelum basi sesuai tempat penyimpanannya:

- Icebox cookies dalam suhu kamar dapat bertahan selama lima hari setelah dipanggang

- Icebox cookies dalam freezer dapat bertahan selama enam bulan setelah dipanggang.

4. Shortbread dan Spritz Cookies

Shortbread dan spritz cookies adalah jenis kue yang memiliki ketahanan yang lama sebelum basi. Berikut ini masa tahan shortbread dan spritz cookies sebelum basi sesuai tempat penyimpanannya:

- Shortbread dan spritz cookies dalam suhu kamar dapat bertahan selama dua minggu

- Shortbread dan spritz cookies dalam freezer dapat bertahan hingga enam bulan lamanya.