Profil Felicia Novenna Bake n Grind & Update Kasus Gluten Free

tirto.id - Sosok Felicia Novenna pemilik Bake n Grind, bakery yang viral karena dugaan pemalsuan klaim gluten free masih dicari netizen. Felicia disebut-sebut akan membuat video permintaan maaf dan pengakuan terhadap tindakannya tersebut.

Berawal dari unggahan seorang ibu dengan anak alergen bernama Felicia Elizabeth di akun Instagram @feliz88eliz yang menduga pemilik Bake n Grin telah melakukan pemalsuan klaim gluten free.

Anak Feliz yang berusia 17 bulan mengalami kambuh alergi setelah mengonsumsi produk dari bakery milik Felicia Novenna itu.

Tak butuh waktu lama, unggahan Felicia Elizabeth langsung viral dan dibanjiri komentar dari warganet. Banyak dari mereka mengaku pernah mengalami kejadian serupa.

Profil Felicia Novenna, Pemilik Bake n Grind yang Viral

Felicia Novenna adalah seorang pengusaha di bidang kuliner dan kopi yang saat ini menjadi perbincangan hangat di media sosial. Ia dikenal sebagai pemilik dan pendiri dari Bake n Grind, sebuah usaha bakery yang mengklaim menawarkan produk bebas alergen, seperti gluten-free, dairy-free, dan egg-free.

Brand ini awalnya mendapat banyak perhatian karena mengusung konsep makanan sehat dan ramah bagi penderita alergi atau intoleransi makanan tertentu. Namun, belakangan ini nama Felicia mencuat dalam kontroversi besar setelah muncul dugaan pemalsuan klaim terkait produk-produk yang dijual di Bake n Grind.

Felicia merupakan lulusan Fakultas Hospitality dan Pariwisata (Fhospar) Universitas Pelita Harapan (UPH) angkatan 2021. Ia menyelesaikan studinya dengan predikat cumlaude, menurut klaim yang beredar di media.

Namun, klaim tersebut menuai keraguan setelah sejumlah alumni UPH menyatakan bahwa warna topi toga yang digunakan Felicia saat wisuda tidak sesuai dengan yang biasanya dipakai oleh lulusan cumlaude. Hal ini semakin memperkeruh reputasi Felicia di tengah isu yang sedang berkembang.

Selain latar belakang akademik, Felicia juga mengantongi sertifikasi internasional dari Specialty Coffee Association (SCA), mencakup bidang Barista, Brewing, dan Sensory.

Kontroversi memuncak setelah seorang ibu bernama Felicia Elizabeth (Feliz) membagikan pengalamannya di media sosial. Ia mengungkap bahwa anaknya mengalami kambuh alergi setelah mengonsumsi produk Bake n Grind, yang sebelumnya diklaim bebas alergen.

Menanggapi hal tersebut, Felicia Novenna bersama kekasihnya mendatangi langsung rumah Felicia Elizabeth pada Kamis malam, 9 Oktober 2025, untuk menyampaikan permintaan maaf dan mengakui adanya kesalahan.

Dalam pertemuan itu, ia juga menandatangani pernyataan resmi bermaterai, berisi janji untuk menyampaikan permintaan maaf terbuka melalui akun Instagram pribadinya (@felicianovenna) dan mengembalikan dana deposit para pelanggan atau member Bake n Grind.

Felicia sempat menjanjikan klarifikasi publik paling lambat pada 16 Oktober 2025. Namun hingga kini, video atau pernyataan resmi tersebut belum dipublikasikan.

Publik pun masih menantikan langkah tanggung jawab selanjutnya dari Felicia Novenna atas dugaan pemalsuan klaim produk yang dapat membahayakan konsumen, khususnya penderita alergi.