Menu Takjil Buka Puasa untuk Anak: Resep Es Buah hingga Cupcake

tirto.id - Banyak sajian menu takjil buka puasa untuk anak yang dapat dicoba di rumah. Beberapa pilihan menarik adalah resep es buah merah putih, strawberry milky latte yang disukai anak, atau juga cupcake merah putih dan varian cheesecake yang si kecil suka.

Makanan manis dan segar saat buka puasa adalah pilihan menarik, terutama untuk si kecil, setelah seharian melaksanakan puasa.

Berikut selengkapnya, terkait menu takjil yang bisa Anda sajikan dan buat sendiri di rumah, sebagaimana dikutip dari buku Resep ala Dapur Ibu Diaspora.

Resep Es Buah Merah Putih

BAHAN:

1 kaleng buah leci

(bisa juga diganti/tambah dengan buah longan)

1 pak nata de coco

10 buah stroberi

Es batu

Air secukupnya

Cara Membuat:

• Campur buah leci dengan nata de coco, tambah air secukupnya.
• Potong-potong buah stroberi.
• Sajikan dalam gelas/wadah dengan memasukkan campuran leci dan nata de coco terlebih dahulu, baru kemudian buah stroberinya. Sehingga menjadi warna merah di atas, warna putih di bawah.
• Tambahkan es batu.
• Selamat mencoba dan menikmati.

Resep Strawberry Milky Latte

BAHAN:

200 g stroberi

100 g gula

200 ml susu

Es batu secukupnya

CARA MEMBUAT

1.Campurkan stoberi dan gula, masak di atas api kecil hingga menjadi selai (lebih baik masih ada tekstur

stroberinya atau sesuai selera).

2.Tuang selai ke dalam gelas, beri es batu dan tuangkan susu.

Resep Cupcake Merah Putih

BAHAN ICING:

3 sdm gula halus

2 sdt susu cair tawar

1/4 sdt perisa vanila

BAHAN CUPCAKE:

4 sdm terigu

4 1/2 sdm gula

1 1/2 sdm cokelat bubuk

1/8 sdt baking powder

Sejumput garam

Sejumput kayu manis

bubuk

3 sdm minyak (saya

pakai canola)

3 sdm yogurt

1 butir telur ayam

1 sdt perisa vanila

Pewarna merah

secukupnya (saya pakai

1/8 sdt pewarna bubuk)

CARA MEMBUAT

• Dalam wadah, kocok dengan garpu, minyak, yogurt, telur, vanila hingga rata.
• Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga rata.
• Tuang ke dalam cetakan cupcake (pakai cetakan silikon)
• Panggang pada microwave 850 Watt selama 2 menit.
• Aduk bahan icing hingga rata.
• Hias cupcake dengan icing. Sajikan.

Resep Mini Oreo Cheesecake

BAHAN:

150 g biskuit oreo

2-3 sdm maizena

3-4 sdm gula

500 ml susu cair

120 g keju

oles/keju parut

1,5 sdt perisa

vanila (opsional)

CARA MEMBUAT:

• Pisahkan biskuit dengan krimnya. Laluhaluskan biskuit dengan blender.
• Masukan maizena, gula ke dalam panci,
• masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
• Masukkan keju dan krim oreo.
• Tambahkan perisa vanila. Masak dengan api kecil hingga mengental.
• Tuang adonan cream cheese ke dalam gelas ukur (untuk memudahkan ketika menuang), aduk hingga agak dingin
• Siapkan cup kecil bening. Masukan biskuit yang sudah halus, ratakan. Tuang cream cheese. Masukkan biskuit lagi, ratakan.
• Lalu tuangkan cream cheese lagi. Beri parutan keju dan satu buah oreo di atasnya.
• Diamkan di dalam kulkas, lalu sajikan.