Ketahui 4 Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan Tubuh

tirto.id - Bunga matahari atau tanaman dengan nama latin genus Helianthus merupakan salah satu spesies dari keluarga aster. Bunga matahari berasal dari Amerika Utara dan Selatan.

Kendati begitu, Prancis, Rumania, dan Cina adalah negara dengan hasil produksi benih bunga matahari per hektar paling banyak. Dikutip dari laman Britannica, beberapa spesies bunga matahari dibudidayakan sebagai tanaman hias sebab spesies bunga ini memiliki biji dan bunga dengan ukuran yang besar, serta biji yang bisa dimakan.

Lebar kepala bunga matahari 7,5 sampai 15 cm. Ada dua jenis utama bunga matahari, yaitu jenis minyak dan jenis permen. Lantas, apa saja manfaat biji bunga matahari untuk kecantikan dan kesehatan?

Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan

Dilansir dari laman WebMD, pada suatu penelitian terdapat penemuan yang mengaitkan konsumsi biji matahari dengan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk menurunkan risiko terkena penyakit seperti tekanan darah tinggi atau penyakit jantung.

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan lain dari biji bunga matahari:

1. Memberikan energi

Biji bunga matahari mengandung Vitamin B1 yang bisa membantu seseorang untuk mengubah makanan menjadi energi. Dengan begitu, seseorang akan lebih aktif sepanjang hari jika mengonsumsi biji bunga matahari.

Selain Vitamin B1, biji bunga matahari mengandung Selenium yang bisa meningkatkan aliran darah dan mengantarkan lebih banyak oksigen ke tubuh.

2. Mengurangi peradangan

Biji bunga matahari mengandung Flavonoid, Vitamin E, dan senyawa tanaman lainnya yang bisa mengurangi peradangan.

Hal ini didukung oleh penemuan sebuah studi yang mengungkapkan bahwa mengonsumsi biji bunga matahari bisa lima kali atau setiap minggu menghasilkan tingkat peradangan yang lebih rendah dan bisa menurunkan faktor risiko beberapa penyakit kronis.

3. Mendukung sistem kekebalan tubuh

Biji bunga matahari mengandung banyak vitamin dan mineral yang bisa mendukung sistem kekebalan tubuh. Selain itu, biji bunga matahari bisa meningkatkan kemampuan seseorang untuk melawan virus.

Adapun jenis mineral yang terkandung dalam biji bunga matahari, yaitu seng dan selenium. Seng berperan dalam sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh mempertahankan, dan mengembangkan sel-sel kekebalan tubuh. Selenium pun berperan dalam mengurangi peradangan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan melawan infeksi.

4. Meningkatkan kesehatan jantung

Biji bunga matahari kaya dengan lemak 'sehat' yang meliputi lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal. Sebanyak tiga perempat cangkir sajian biji bunga matahari mengandung 14 gram lemak.

Adapun studi yang mengungkapkan bahwa mengonsumsi biji-bijian bisa bermanfaat untuk menurunkan potensi terjadinya penyakit kardiovaskular, kolesterol tinggi, dan tekanan darah tinggi.