Pasar serangga yang dapat dimakan diperkirakan akan mengalami peningkatan hingga empat kali lipat pada 2023. Di Asia Pasifik sendiri, pada 2018 nilai pasar serangga global yang dapat dimakan mencapai $173,9 juta. Angka ini diperkirakan meningkat menjadi $476 juta pada 2023. Selain itu, kandungan nutrisi pada serangga khususnya Jangkrik hampir setara dengan Sapi.
Baca juga artikel terkait SERANGGA atau tulisan lainnya dari Louis Lugas Wicaksono
Oleh: Louis Lugas Wicaksono
Penulis: Desi Purnamasari
Editor: Dadan Gustian
Penulis: Desi Purnamasari
Editor: Dadan Gustian
