Semur Daging Kentang untuk Menu Sahur Ramadan

tirto.id - Daging sapi bisa diolah dengan berbagai cara, salah satunya disemur dengan kentang, telur, atau bahan-bahan lain sesuai selera Anda. Bahan utamanya adalah daging sapi dengan rempah-rempah khas Indonesia.

Cara membuatnya gampang dan bahan-bahannya bisa didapat di pasaran. Berikut ini resep semur daging yang dicampur dengan kentang untuk menu sahur Ramadan.

Bahan:

• 500 gram daging sapi, diiris tipis
• 3 buah kentang
• 2 buah tomat, potong kecil
• 1 batang kayu manis ukuran sedang
• 4 butir cengkeh
• 6 sdm kecap manis
• 3-4 gelas air

• 7 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 ruas jari jahe
• Sejumput garam dan merica

• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan daging, aduk dan masak hingga berubah warna.
• Masukkan air, kecap manis, kayu manis, cengkeh, dan tomat.
• Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah jadi setengah kental.