tirto.id - Saat diharuskan tetap tinggal di rumah sebab pandemi global Covid-19, tidak dipungkiri semua aktivitas sehari-hari dilakukan di rumah. Selama work form home (WFH) banyak orang memilih untuk memasak di rumah daripada beli atau jajan di luar.
Ada beberapa resep masakan yang dapat dicoba untuk mengisi perut selama work from home atau kerja dari rumah. Makanan yang sederhana namun bergizi dapat dicoba dari Antara seperti sebagai berikut:
1. Pancake pisang untuk sarapan
Bahan-bahan: 1 butir telur, 200 gr tepung terigu, 2 buah pisang ambon atau pisang raja dipotong-potong kecil, 25 gram gula pasir, 200 mL susu cair, margarin secukupnya, dan garam secukupnya.
Cara Membuat:
- Dalam wadah, masukkan tepung terigu, gula dan garam. Aduk hingga rata.
- Siapkan wadah lain untuk mengocok telur, kocok hingga mengembang.
- Masukkan susu cair ke dalam wadah berisi telur, lalu kocok kembali.
- Masukkan campuran tepung terigu ke dalam wadah yang berisi campuran susu cair dan telur. Aduk hingga merata.
- Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan dan aduk lagi hingga merata.
- Siapkan teflon, setel nyala api kecil pada kompor.
- Oleskan margarin pada teflon terlebih dulu, lalu tuangkan kira-kira 2 sdm adonan pancake.
- Gunakan api kecil selama memasak, bolak-balik pancake agar tidak gosong. Lakukan sampai adonan benar-benar matang.
- Pancake pisang telah siap disajikan.
2. Ayam teriyaki untuk makan siang
Bahan-bahan: 250 gr ayam fillet (tanpa tulang) dipotong dadu, 1 butir bawang bombay diiris, 4 butir bawang putih, jahe parut secukupnya, garam secukupnya, air secukupnya, 1 sdt minyak wijen, 1 sdm kecap manis, 1 sdt kecap ikan, 1 sdt kecap asin, dan 2 sdm saus teriyaki.
Cara Membuat:
- Siapkan wajan, nyalakan kompor dengan api kecil-sedang.
- Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus kedalam wajan. Tumis bawang putih tersebut hingga harum.
- Tambahkan bawang bombay yang sudah diiris. Tumis sebentar hingga harum.
- Masukkan daging ayam kedalam wajan.
- Lalu masukkan bahan-bahan seperti kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, kecap asin, saus teriyaki, parutan jahe, garam.
- Aduk rata bahan tersebut hingga meresap pada daging ayam.
- Tambahkan air secukupnya agar bumbu terlihat mengental dan lebih meresap ke daging ayam. Tunggu hingga kuah mendidih
- Matikan kompor, tuangkan ayam teriyaki pada piring. Ayam teriyaki pun siap disajikan.
3. Nasi campur ayam bumbu untuk makan malam
Apabila keadaan mengharuskan Anda untuk memasak menggunakan rice cooker, nasi campur ayam bumbu bisa menjadi pilihan untuk menu makan siang Anda. Menu ini merupakan resep viral dari Jepang, menanak nasi dengan ayam KFC. Akan tetapi, Anda juga dapat menggantinya dengan ayam dari tempat lain selama ayam tersebut berbumbu.
Caranya adalah sebagai berikut:
- Siapkan beras dan air seperti biasa pada wadah rice cooker
- Masukkan ayam di dalam penanak nasi bersamaan dengan beras
- Tunggu hingga matang. Apabila ingin lebih gurih, tambahkan kecap asin, bawang putih, dan kaldu ayam sebelum menyalakan penanak nasi.
- Masak hingga matang.
- Ketika telah matang, suwir daging ayam dan campurkan dengan nasi yang sudah berbumbu tersebut
Penulis: Dinda Silviana Dewi
Editor: Yantina Debora
