tirto.id - Bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur yang dapat memberikan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.
Bahan masakan dengan nama latin Alium Savitum ini tergolong dalam famili Liliaceae yang berasal dari Asia Tengah.
Mengutip situs Kemenkes RI, bawang putih mengandung tinggi nutrisi dengan rendah kalori, sehingga tidak perlu khawatir jika sedang melakukan program diet.
Pada zaman dahulu bawang putih telah digunakan sebagai pengobatan sejak ribuan tahun yang lalu, seorang dokter Yunani Kuno yang dikenal sebagai 'Bapak Pengobatan Barat', Hippocrates menyatakan bahwa bawang putih dapat mengobati masalah pernapasan dan pencernaan.
Perkembangan penyebaran bawang putih dari peradaban kuno di Lembah Indus menuju Cina hingga sampai di Timur Tengah dan sekitarnya digunkaan untuk mengobati bronkitis, hipertensi, hingga diabetes.
Dengan demikian, para ahli melakukan berbagai penelitian terkait khasiat bawang putih yang dapat dipakai sebagai obat dan masih dipraktekkan hingga sekarang.
Manfaat Bawang Putih
Bawang putih dapat dikonsumsi sebagai obat dalam kondisi mentah, rebusan, ataupun ekstraknya. Melansir dari laman Medical News Today, berikut manfaat yang didapatkan dari bawang putih untuk kesehatan:
1. Menurunkan risiko kanker paru-paru
Penelitian di China yang dilakukan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, membuktikan bahwa seseorang yang mengonsumsi bawang putih mentah dua kali dalam satu minggu memiliki risiko 44% lebih rendah terkena kanker paru-paru.
2. Menurunkan risiko kanker otak
Bawang putih mengandung senyawa organo-sulfur yang efektif untuk menghancurkan sel glioblastomas atau sejenis tumor otak, sehingga senyawa tersebut dapat mengendalikan pertumbuhan ganas sel tumor pada otak manusia.
3. Sebagai antibiotik
Jenis senyawa diallyl sulfide pada bawang putih 100 kali lebih efektif untuk memerangi bakteri campylobacter yaitu bakteri penyebab infeksi usus.
4. Mengendalikan kolesterol dan tekanan darah tinggi
Bawang putih yang sudah diolah menjadi suplemen ekstrak dapat meningkatkan profil lipid darah, memperkuat antioksidan darah, serta penurunkan tekanan darahsistolik dan diastolik yang signifikan.
5. Meredakan flu
Pada saat tubuh sedang terserang flu, maka Anda dapat mengatasinya dengan ramuan bawang putih. Lakukan dengan profilaksis atau penggunaan secara teratur dapat menurunkan frekuensi pilek pada orang dewasa.
6. Menurunkan risiko kanker prostat
Menurut studi yang dipublikais pada 2013 melaporkan bahwa sayuran yang tergolong allium terutama bawang putih dapat menurunkan risiko kanker prostat.
Cara Budidaya Bawang Putih di Rumah
Melihat serangkaian manfaat dari bawang putih, Anda dapat membudidayakannya sendiri di rumah. Dilansir dari laman Dinas Ketahanan Pangan, berikut langkah-langkah budidaya bawang merah:
1. Siapkan bibit berupa satu bonggol bawang putih, pot yang sudah berisi campuran tanah dan pupuk
2. Masukkan bibit pada pot atau wadah dengan kedalaman 2 inci dan jarak 4 inci
3. Letakkan bawang putih dengan posisi bagian akar menghadap ke bawah, sedangkan bagian runcing menghadap ke atas
4. Beri cukup air selama masa tanam yaitu siram setiap 3-4 hari
5. Jika bibit bawang putih sudah meuncul akar bunga, maka potonglah agar umbi bisa tumbuh besar
6. Berikan pupuk organik, non-organik,dan pupuk nitrogen digunakan saat tanam, pembentukan tunas, hingga pembentukan umbi.
