tirto.id - Peredaran madu palsu di pasaran tentu membuat banyak masyarakat resah, meski pelakunya sudah ditangkap pihak kepolisian, tetapi tidak menutup kemungkinan madu palsu masih beredar di pasar dan dibeli oleh warga.
Cara Membedakan Madu Asli & Palsu
Agar tidak tertipu dan salah membeli, Anda perlu mengetahui bagaimana cara membedakan madu palsu dan madu asli, berikut ini ciri-cirinya seperti dikutip laman First for Women dan situs Food NDTV:
1. Tes Jari
Letakkan sedikit madu di ibu jari dan periksa apakah tumpah atau menyebar seperti cairan lainnya. Jika ya, itu mungkin tidak murni.
Madu murni kental, sedangkan madu yang tidak murni akan berair. Madu murni menempel pada permukaan yang dioleskan dan tidak menetes.
2. Tes Air
Ambil satu sendok teh madu dan taruh dalam segelas penuh air. Madu palsu akan larut dalam air sedangkan madu murni yang memiliki tekstur lebih pekat akan mengendap tepat di dasar gelas sebagai gumpalan.
Hal yang sama terjadi pada kertas penyerap noda atau kain putih. Jika Anda menuangkan madu murni pada keduanya, maka tidak akan terserap atau meninggalkan noda.
3. Uji Nyala Api
Anda mungkin belum mengetahui hal ini, tetapi madu murni mudah terbakar. Oleh sebab itu, berhati-hati saat melakukan tes ini, karena ada risikonya.
Caranya ambil batang korek api kering dan celupkan ke dalam madu. Pukul batang korek api ke kotak korek api. Jika menyala, madu artinya murni.
Jika tidak menyala, kemungkinan madu tercemar dan mungkin juga mengandung sejumlah kelembaban yang ditambahkan saat kontaminasi.
4. Gunakan cuka
Campur satu sendok makan madu, sedikit air, dan 2-3 tetes esensi cuka. Jika campuran ini berbusa, besar kemungkinan madu yang dibeli adalah palsu.
5. Uji Panas
Jika Anda memanaskan madu murni, madu akan menjadi karamel dengan cepat dan tidak berbusa. Tapi, dalam kasus madu yang tidak murni mungkin tidak berkaramel dan menjadi bergelembung saat dipanaskan.
6. Tes Aroma
Hidung yang tajam mungkin dapat mendeteksi nada berbeda dalam madu murni, seperti bunga atau rerumputan yang berbeda. Sebaliknya, madu palsu tidak memiliki aroma yang mencolok.
7. Tes pada Roti
Jika Anda mengoleskan madu murni pada roti, irisannya akan mengeras. Roti dengan madu palsu di atasnya akan tetap lembap.
8. Tes Kuning Telur
Ketika madu murni dicampur dengan kuning telur, kuning telurnya akan tampak seperti sudah matang. Sedangkan untuk madu palsu, mencampurkan kuning telur tidak akan berpengaruh pada kuning telur.
9. Cek Kotoran
Perhatikan bagian-bagian kecil yang mengambang di madu Anda, jika ada jangan panik, itu pertanda bahwa madu yang Anda miliki adalah madu murni! Madu palsu akan bebas dari kotoran akibat penyaringan.
10. Tes Rasa
Rasa madu murni hanya akan bertahan di mulut selama beberapa menit. Namun jika meninggalkan rasa yang terlalu manis di mulut, kemungkinan besar itu madu palsu.
Sekarang setelah mengetahui cara membedakan madu palsu dan madu asli, Anda tentu tidak akan pernah membuat kesalahan dengan membeli madu tidak murni.
Dan jika benar-benar ingin memastikan Anda selalu membeli madu murni, pergilah ke pasar petani lokal dan beli langsung dari sumbernya.
Editor: Agung DH
