tirto.id - Memasuki Ramadhan tak sedikit penjual kue kering yang mulai menyiapkan dagangannya untuk persiapan Lebaran 2023.
Selain para pedagang tak sedikit pula keluarga yang mulai berbelanja dan menyiapkan bahan-bahan untuk membuat kue kering untuk keperluan stok selama Ramadhan maupun Lebaran.
Perayaan Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran memang identik dengan momen kumpul keluarga sambil menyantap kudapan seperti kue kering.
Kastengel, kue kacang, kue lidah kucing adalah beberapa jenis kue kering yang sering kali menghiasi meja ruang tamu kala hari raya tiba.
Aneka Kue Kering untuk Lebaran
Berikut beberapa rekomendasi kue kering yang bisa Anda sajikan untuk Lebaran nanti, di antaranya,
1. Kue Kering Kastengel
Kastengel adalah kue dengan rasa gurih dan keju yang khas. Kastengel adalah kue yang berasa dari Belanda dan kerap kali masuk dalam daftar favorit kue kering saat Lebaran. Tak sedikit keluarga bahkan yang memiliki resep khusus untuk membuat kastengel.
Sejarah kue kastengel berawal pada abad ke-17. Kala itu Belanda mulai memperkenalkan kue kastengel di Indonesia, yang saat itu masih bernama Hindia Belanda.
Kue kastengel menjadi bukti dari adopsi budaya kuliner dari Belanda ke Indonesia. Kue ini telah menjadi bagian integral dari budaya kue Indonesia dan dianggap sebagai salah satu camilan khas Indonesia.
Kastengel biasanya disajikan dalam bentuk batangan kecil yang dipotong-potong dan disusun dalam wadah atau toples untuk penyajiannya.
Kue kering kastengel terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, telur, dan keju parut. Adonan ini kemudian dicetak dalam bentuk batangan kecil dan dipanggang dalam oven hingga matang dan berwarna kekuningan.
Sedangkan jenis keju yang kerap dipilih dan digunakan untuk membuat kue kastengel biasanya adalah keju Edam atau Gouda dengan cita rasa yang khas dan gurih. Selain itu, beberapa resep kue kastengel juga menambahkan bahan lain seperti bawang putih atau jahe untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
Namun, jika Anda tak sempat untuk membuat kastengel untuk perayaan Lebaran nanti, saat ini sudah mulai banyak toko yang menjual kue kering ini.
Selain di toko-toko offline, Anda juga bisa membeli kastengel melalui Tokopedia. Harga kastengel yang dijual di Tokopedia pun cukup beragam mulai dari puluhan ribu hingga ratusan ribu rupiah tergantung pada merek hingga berat dan pilihan bahan untuk membuat kastengel.
2. Kue Kacang
Selain kastengel, kue kacang juga mulai banyak dijual selama Ramadhan. Bagi Anda yang tak suka kue kering dengan dominan rasa gurih dari keju, kue kacang bisa menjadi pilihan untuk menjamu tamu kala Lebaran tiba.
Kue kacang adalah salah satu varian kue kering yang menggunakan kacang tanah sebagai bahan dasar pembuatannya.
Kue kacang memiliki rasa yang manis dipadukan dengan gurihnya kacang tanah. Berbeda dengan kastengel yang bentuknya lebih banyak persegi panjang, kue kacang lebih beragam bentuknya seperti bulat, hati hingga bulan sabit.
Sejarah kue kacang memang tidak diketahui dengan pasti, tetapi beberapa sumber menyebutkan bahwa diperkirakan kue kacang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda di Indonesia. Pada awalnya, kue kacang dibuat dari bahan-bahan yang berasal dari Eropa seperti tepung terigu, gula, mentega, dan kacang-kacangan.
Selama masa penjajahan Belanda di Indonesia, kue kacang banyak dikonsumsi oleh para bangsawan dan kalangan atas. Namun, seiring berjalannya waktu, kue kacang menjadi populer di kalangan masyarakat Indonesia dari berbagai lapisan sosial.
Jika Anda termasuk penggemar kue kacang tetapi memiliki keterbatasan waktu untuk membuatnya maka tak perlu khawatir, sebab saat ini kue kacang sudah mulai banyak dijual di marketplace seperti Tokopedia.
Ada banyak pilihan yang bisa Anda jumpai jika ingin membeli kue kacang di Tokopedia, harga yang dijual pun beragam mulai belasan ribu hingga puluhan ribu dengan berat serta kemasan yang bervariasi.
3. Kue Lidah Kucing
Jika ternyata Anda tak menyukai kastengel maupun kue kacang maka tak ada salahnya memilih kue lidah kucing untuk kudapan selama Ramadhan serta suguhan untuk Lebaran nanti.
Kue lidah kucing adalah salah satu kue kering yang memiliki bentuk mirip seperti lidah kucing karena panjang dan tipis serta konon berasal dari Belanda.
Sejarah singkat kue lidah kucing pertama kali dikenal di Indonesia sekitar tahun 1960-an. Kue ini kemudian menjadi sangat populer dan banyak dijual di pasar tradisional, toko kue, atau supermarket di seluruh Indonesia.
Kue lidah kucing juga mengalami beberapa modifikasi dan variasi rasa untuk memenuhi selera dan permintaan pasar. Beberapa varian yang populer di Indonesia antara lain kue lidah kucing coklat, kue lidah kucing keju, dan kue lidah kucing pandan.
Kue lidah kucing terbuat dari campuran atau adonan tepung terigu, gula pasir, mentega, dan telur yang diaduk hingga rata dan kemudian dipanggang dalam oven sebelum disajikan sebagai camilan.
Selain sebagai camilan atau makanan ringan, Kue lidah kucing juga kerap kali dijadikan sebagai oleh-oleh atau suvenir bagi wisatawan yang berkunjung ke Indonesia.
Bagi pecinta kuliner, kue lidah kucing sudah tak asing lagi di telinga. Harganya juga cukup ramah di kantong tergantung pada bahan pembuatannya. Di Tokopedia, kue lidah kucing juga di jual dengan harga mulai puluhan ribu dengan berbagai varian.
(JEDA)
Penulis: Tim Media Servis
