tirto.id - Mengonsumsi makanan seperti sayuran dan buah-buahan perlu dimasukkan dalam menu sehari-hari, karena keduanya berpotensi memberikan manfaat bagi kesehatan.
Dilansir laman resmi harvard, sayuran dan buah–buahan dapat mengurangi risiko terkena bermacam penyakit.
Di antaranya menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke, mencegah berbagai jenis kanker, menurunkan risiko penyakit mata dan masalah pencernaan, serta bagus untuk mengontrol gula darah.
Menurut analisis studi kohort, asupan sayuran dan buah mampu menurunkan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular. Sayuran seperti selada, bayam, kembang kol, brokoli, kangkung dan sawi, sedangkan buah yang dimaksud adalah jeruk dan lemon.
Buah dan sayuran yang dikonsumsi secara baik juga dapat menghentikan hipertensi. Buah, sayur, dan susu rendah lemak juga memiliki khasiat yang baik untuk mengontrol tekanan darah. Selain itu, juga akan terhindar dari penyakit kanker.
Studi kohortNurses Health Study II juga menyatakan, buah apel, pisang, anggur, dan jeruk juga bisa mengurangi risiko terkena penyakit kanker payudara pada perempuan.
Sayuran seperti jagung dan kangkung yang dikonsumsi pada awal masa pertumbuhan juga baik untuk menghindari penyakit kanker payudara.
Sedangkan menurut sebuah laporan oleh World Cancer Research Fund dan American Institute for Cancer Research menunjukkan, sayuran yang tidak mengandung zat tepung juga dapat melindungi beberapa jenis kanker mulut, tenggorokan, kotak suara, kerongkongan, perut, dan paru-paru.
Sayuran tersebut seperti selada, brokoli, kol, serta bawang putih dan buah-buahan.
Sebuah penelitian yang dilakukan terhadap 2.300 lebih pria Finlandia menyatakan, buah–buahan seperti blueberry, anggur, dan apel juga dapat menurunkan resiko terkena diabetes tipe 2.
Berikut adalah cara makan lebih banyak sayur dan buah setiap hari, dikutip dari Harvard:
1. Simpan buah di tempat yang bisa dilihat. Masukkan beberapa buah utuh siap saji yang sudah dicuci ke dalam mangkuk atau simpan buah berwarna-warni cincang dalam mangkuk kaca di lemari es untuk menggoda gigi manis.
2. Jelajahi lorong produk dan pilih sesuatu yang baru. Variasi dan warna adalah kunci untuk diet sehat.
Pada sebagian besar hari, cobalah untuk mendapatkan setidaknya satu porsi dari masing-masing kategori berikut sayuran berdaun hijau gelap; buah dan sayuran berwarna kuning atau oranye, buah dan sayuran merah, kacang polong dan kacang polong, dan buah jeruk.
3. Lewati kentang. Pilih sayuran lain yang dikemas dengan nutrisi berbeda dan karbohidrat yang dicerna lebih lambat.
4. Buatlah makanan dengan mencobaresep baru yang menyertakan lebih banyak sayuran. Salad, sup, dan tumis hanyalah beberapa ide untuk meningkatkan jumlah sayuran lezat dalam makanan.
Penulis: Yudha Najib
Editor: Dhita Koesno
